不锈钢炒锅为什么会出现划痕

『壹』 新买的爱仕达不锈钢锅用一次后，锅底就出现彩色花斑，请问是什么情况啊，是正常现象吗

正常。来

当不锈钢材质源经火焰燎灼，可能会产生彩虹样花纹，此系不锈钢本质，非质量问题，亦不影响使用。烹煮后,锅底若留有白色斑点，这是水中的杂质经加热后的沉淀附着，可尝试用热水滴入少许白醋使之溶解的方法去除，不影响正常使用。

市面上的不粘锅，绝大部分都是采用了特富龙涂层才起到了不粘的效果。特富龙实际上是一种含氟树脂（塑料）涂层，具有耐高温和不粘的特性。但是这层涂料用久了，被铁勺刮到后会脱落。

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不锈钢锅具保养方法：

1、第一次使用时可用水或洗米水约煮3-5分钟，煮开后再清洗即可。

2、锅子放在瓦斯炉上之前要将水分里外擦干,再倒油。开火煎蛋要冷锅就倒油,让锅子和油一起加热,（油热锅底油纹出现,冒一点小白烟即是锅热）油热,鱼、蛋就可放下去煎,煎至金黄色即可达到不粘的效果。炒青菜可用大火快炒,也可用焖炒的方式。

3、不锈钢清洗的方法就是要趁热清洗，越热越好洗。菜瓜布、钢刷、不锈钢清洗粉都可以清洗（如高温空烧请勿直接冲洗,等冷却后再清洗）。

4、不锈钢锅具若有沾到沙拉油、酱油,遇热烤干后会变黄甚而变黑或有彩色纹出现，这时也可以加热清洗或用不锈钢去污粉稀释后清洗。

『贰』 不锈钢锅有划痕有害物质会溢出吗

不会。

不锈钢锅的好处就是在正常使用的温度下分子不会溢出，温度达到2000度以上才会有危害。有刮痕，就是已经破坏了氧化膜，在煮东西的时候会使金属与食物产生化学反应，但不影响使用。

不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

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铬合金的固溶强化元素有钽、铌、钨、钼等。沉淀强化相主要有 ⅣA族和 ⅤA族元素的硼化物、碳化物和氧化物。有的合金采用固溶强化和沉淀强化相结合的方法来提高它们的强度，如 C-207和 Cl-41[Cr-7.1Mo-2 Ta-0.09 C-0.1（Y+La）]是用钨或钼固溶强化的，同时也有碳化物沉淀强化，并含有少量钇或钇和镧作净化剂，以改善抗氧化性能。这两种合金在1093～1149℃温度范围内，都有较高的抗拉强度（10～15kgf/mm）。

铬中加入固溶合金化元素能提高合金的强度，但是塑性变坏，只有加入那些与间隙杂质元素——碳、氧、氮有更高亲和力的元素，如铈、钛、钇等才能改善其塑性。这是因为这些元素能与间隙杂质生成沉淀，减少基体中的固溶含量。常被称为“净化剂”。

『叁』 搪瓷锅的釉面硬度应该比不锈钢要高,为什么用不锈钢锅铲炒菜还是会在锅上留下划痕

不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。搪瓷是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。旧称珐琅 搪瓷有金属固有的机械强度和加工性能，又有涂层具有的耐腐蚀、耐磨、耐热、无毒及可装饰性。建议使用搪瓷锅，虽然没有不锈钢锅耐用，但是炒菜熬汤的味道都会比较好。

『肆』 不锈钢为什么表面那么容易磨花

不锈钢表面出现花斑的原因：
1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个 微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。
2.不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
3.不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石 灰水喷溅），引起局部腐蚀。
4.在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。 以上情况均可造成不锈钢表面防护膜的破坏引发锈蚀。

所以，为确保金属表面永久光亮，不被锈蚀，我们建议：
1.市场上有些不锈钢化学成分不能符合相应国家标准，达不到304 材质要求。因此也会引起生锈，这就需要用户认真选择有信誉厂家的产品。
为了防止施工时产生划伤以及污染物附着，贴膜状态下进行不锈钢施工。但是随着时间的延长，粘贴液的残留按照贴膜使用期限，施工以后除掉贴膜时应进行表面洗涤，并使用专用不锈钢工具，与一般钢清洁公用工具时，为了不让铁屑粘着应进行清扫。应注意不让具有很强腐蚀性的磁性以及石奢清洁用药物接触到不锈钢表面，若接触时应立即进行洗涤。施工建设结束后应用中性洗涤剂以及水洗涤表面附着的水泥、粉灰等到物。
2.必须经常对装饰不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发修饰的外界因素。
3. 海滨地区要使用316材质不锈钢，316材质能抵抗海水腐蚀。

『伍』 不锈钢锅刮花了能恢复吗-不锈钢锅表面出破损还能用吗

不锈钢是很稳定的一种材质，比较耐腐蚀，耐高温，不容易生锈，也不容易破，所以很多锅具都是不锈钢材质的。不锈钢一般还是比较坚韧的，但也难免会在炒菜、擦洗的过程中留下划痕，但一般不会很明显。如果明显的话，划痕一般都很深了，不过这是不影响使用的，不会有有毒成分析出，如果觉得影响美观的话，也有方法去恢复刮花的地方，一起详细了解下吧。
一、不锈钢锅刮花了能恢复吗
可以恢复，不过需要借助专门的工具通过抛光、拉丝、钝化、喷砂等方法进行恢复。如果刮削不深，可直接在抛光机上抛光:抛光顺序为粗抛、半精抛、精抛，研磨膏则是从粗到细。如果深度深，在研磨前在球磨机或类似的研磨机上打磨一层，再抛光。如果钢板厚，可用平面磨机磨碎再抛光。
二、不锈钢锅表面出破损还能用吗
不影响使用，因为不锈钢材料从里到外都是一致的，没有涂层和电镀。 除非锅的材料不同，否则内部和外部的材料是不同的。 如果内部和外部的材料相同，则可以使用而不会释放有害物质。
不锈钢锅表面的划痕无害。不锈钢包含一定量的铬合金元素，这些元素可以在钢的表面上形成不溶于某些介质的牢固的氧化膜，并使金属与外部介质隔离而无化学作用。它含有约18%的铬(铬)和约9%的镍(镍)和其他元素，这些元素非常稳定，不会因被刀或刀片割伤而释放任何有害物质。
三、怎样避免锅具划痕
在使用不锈钢锅时，轻微的刮擦、划痕是正常现象，不会影响锅的性能。 使用不锈钢刮铲时，请尽量沿锅体的弧线轻轻地翻炒，以免刮伤锅体。如果您认为影响美观，可以使用木制或树脂刮铲。平时煮东西的时候，可以在水沸腾后添加盐，因为盐颗粒沉积在冷却的钢表面时会损坏不锈钢。
四、不锈钢锅烧黑了怎么处理
1.倒入少许白醋或清洁剂，加水加热，再用海绵擦拭，很容易清洁。
2.放入苹果皮或梨皮，加少许水煮沸，然后很容易清理锅底。
3.山里红可以去锅底糊，在锅里放一些山里红，加一点冷水烧开(不要煮干)，锅底糊的一部分将很快被移除。
4.如果您在家喝啤酒或白酒，也可以用啤酒和白酒清除不锈钢锅中的烧焦食物。将啤酒和白酒倒入锅中，加清水，静置五分钟后再刷，很容易刷掉。

『陆』 不锈钢锅加热的时候用抹布擦了一下，结锅瞬间粘住了留下了痕迹，怎么去除啊，做菜会不会对人体有害

把苹果皮或山揸（掰碎）放点水（没过烧黑的地方）在火上煮，黑的不严重少煮会，太黑了就多煮会。水凉了用百洁布擦洗就行了。因为烧黑的部分属于碱性物质。苹果皮水是酸性的，酸碱中和锅就干净了。不要用不锈钢球，会把锅表面擦花的。
用烧过的蚊香灰或者是香灰来洗,
所有不锈钢器皿的外表都有一层很薄的保护膜，而用这种带金属丝的抹布在清洗器皿的时候，金属丝很容易就破坏了保护膜,那样不锈钢器皿的表面很容易就被氧化了，出现发黄的锈迹。所以千万不能用这样带金属丝的抹布清洗任何不锈钢的器皿。可是只用洗涤灵清洗，又无法彻底洗干净这锅上的油污，用胡萝卜就能解决这个问题。
先把胡萝卜的底端切下来，然后放在火上烤，等里里外外被火完全烤透，烤软，就可以了。然后就用这烤熟的胡萝卜擦锅，擦完以后，再用清水冲洗，油污就被清除了，而且锅上也没有留下任何划痕，这说明胡萝卜没有破坏不锈钢锅表面的保护膜。这可是一举两得呀！
为什么胡萝卜会有这个功能呢？因为胡萝卜里含有大量的胡萝卜酸，火把萝卜完全烤热后，这种胡萝卜酸完全被释放，所以是用这种酸洗静了油污，而这种植物酸不会损坏不锈钢器皿外的保护膜。但是，如果不锈钢器皿上有这样已经被氧化的锈迹，那么胡萝卜也无能无力，无法去除。
加点水，放些白醋（苹果醋，德国白醋都可以），放在火上烧开，放2个小时就可以洗掉了。
使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法：用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢专用的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。
最后要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了

『柒』 不锈钢锅有划痕还能用吗

不锈钢锅表面刮痕无害，不锈钢含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面版形成一层不溶权解于某些介质的坚固的氧化薄膜，使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。其中含有18%左右的cr（铬）和9%左右的ni（镍）等元素，而这些元素都极其稳定，不会因为被刀具或任何刃器划破而释放出任何有害物质。

不锈钢锅具有外表美观、卫生耐用、可塑性强等许多优点，因此被广泛应用于高档锅具。与铝锅、铁锅等传统锅具相比，不锈钢锅具具有在耐用性、稳定性等方面有着显著的优势。 不锈钢有普通（一般）不锈钢和耐蚀钢两种：在空气或弱介质中能抵抗侵蚀的钢即可称为不锈钢，即一般的不锈钢；在某些强腐蚀介质中能抵抗侵蚀的钢称为耐蚀钢。不锈钢不一定能耐腐蚀，而耐蚀钢肯定不会生锈，当然无愧于不锈钢之称谓。不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。

『捌』 不锈钢锅具使用后有划痕怎么办怎么避免

一点点的划痕都没有是不可能了，只能是保养的时候注意一下了

『玖』 3O4食品级不锈钢蒸锅做饭后用钢丝球擦洗锅底面出现许多细纹划痕,对人有危害吗

摘要 你好，很高兴为你解答。

『拾』 不锈钢表面出现划痕时怎么办

不锈钢表面的划痕怎么去除

不锈钢在使用的时候，由于保养不得到以及环境的影响，不锈钢表面会有划痕，有的是为了防止工艺润滑剂、生成物以及污物的积留，是一定要对不锈钢表面的划痕进行处理的，一般情况下都是采用的机械清理法-专用的抛光机进行去除。
在进行修模焊接的过程中，不锈钢钢材被加热到一定的高温之后，对于焊缝的两侧以及焊缝的下表面以及底部都会有铬氧化物的热回火色，这个时候一定要注意，不管是出现那种氧化层的时候，不锈钢的金属表面的铬的含量都是会降低的，这样就会造秤被氧化部分的不锈钢防腐蚀性能降低了，在这种情况下，不仅要把不锈钢的热回火色和其他的氧化层等去除掉，还要对不锈钢部分区域铬含量较少的地方进行相应的处理才行。