不锈钢内的镍什么情况下会析出

① 用不锈钢锅来煮菜汤会导致重金属析出吗

只要购买的是正规厂家生产的不锈钢锅，而且没有干烧，煮菜汤是不会导致重金属析出的。

所谓无铁不成钢，不锈钢其实是一种主成分为铁的合金，除铁之外，不锈钢还含有铬、镍、锰、碳、硅、钼等元素，根据不同元素的种类和含量，不锈钢可分为多种类型，有兴趣的同学可以查看GB/T 13304《钢分类》的内容。

只要用的不锈钢锅是正规厂家生产且检验合格的产品，那么正常用来做饭烧菜是不会导致重金属析出超标的。但如果贪图便宜购买了来源不明的锅，那就难说了。比如下图这样的：

一家作坊用装化工原料的铁桶制作铁皮炒

这种原本用来装化工原料的废弃铁桶，如果被用在制作厨具上，恐怕就不仅仅是重金属超标的问题了。

还有一点，假如你买到的是正规的合格产品，也千万不要觉得“高枕无忧”了，因为如果由于操作不当或者粗心大意导致不锈钢锅被干烧，是有可能导致重金属析出的。这个现象在富含铬的不锈钢锅中尤其明显。

这是因为，当不锈钢锅被高温干烧时，会导致富铬σ相和贫铬区的出现，之后在烹煮食物的过程若食物介质呈现酸性，富铬σ相和贫铬区发生电化学反应，贫铬区的铬会形成离子析出到食物中，富铬σ相则发生脱落同样转移到食物里，从而可能导致金属铬超标。

干烧和未干烧的SEM对比，干烧锅表面出现白色块状颗粒（富铬化合物）。

以上原理大家看不懂没关系，只要知道不锈钢锅在高温干烧时是可能导致重金属析出的就行了。

此外大家还需注意，不锈钢制品是耐腐蚀的，不代表它们是不会腐蚀的，所以在使用时还要注意不能用它们长时间盛放酸、碱、盐溶液等介质。

总之，要合理规避使用不锈钢锅可能带来的安全问题，至少要做到两点：一是购买合格产品；二是正确规范使用，尽量避免干烧。

② 不锈钢材质的锅煮汤，会导致重金属析出吗

不锈钢锅可以煲汤，但是煲好之后一定要尽快盛出，否则易产生对人体有害物质。因为不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。

③ 我想问一下，镍槽中什么情况下镍会析出，在放析出装置中电流为什么会升高

应该是化学镍镀槽吧.
化学镍镀槽之镍颗粒沉积过多, pH过高, 安定剂不够, 超温, 反应工件面积过大, 浓度过高, 钯污染...就会引起非正常的镍析出.
当槽壁上有镍颗粒吸附, 会破坏不銹钢槽壁的钝化层, 或阴阳极接触不良,短路时, 防析出装置的电流就会上升.

④ 将304不锈钢加热后，镍铁流失怎么回事

304不锈钢加热后，除非氧化发黑，镍铁不会流。304属于不稳定奥氏体，加入能量，就会增加铁素体或马氏体，呈磁性。应当采用固溶处理，反回奥氏体相。

⑤ 劣质不锈钢多少温度下会析出镍元素和铬元素

不锈钢中铬正常要1500度以上温度下析出。
因为通常不锈钢的熔点温度是1398℃，而金属铬单质熔点：
1857.0
℃
，当不锈钢温度超过1500摄氏度还没有融化的物质就是金属铬等物质。
通常铬在不锈钢中的主要作用为：提高淬透性、耐腐蚀性、抗氧化性；

⑥ 不锈钢中的锰和镍在水温多少度会析出

水温100度的时候不会析出，因为它们的熔沸点很高：锰的熔点1244℃，沸点1962℃，熔点1455℃，沸点2730℃

⑦ 100度的水能否让不锈钢中的重金属有害物质析出

有两点要注意：1、热开水是不能将不锈钢里面的金属元素析出的，尤其是在日常生活中；2、不是所有的不锈钢品种都含有大量的镍和锰。就拿苏泊尔事件来说，部分产品可能用到奥氏体不锈钢202，该种不锈钢就是含有百分之四的镍和比较多的锰以替代含有百分之八的镍的奥氏体不锈钢304，主要是从生产成本考虑的。锰元素过量，如果长期使用确实会对人体不利，但也不会是用热水泡一下就会析出的。

⑧ 不锈钢板中的镍在长期600度高温下,会挥发吗

你好，不会的，但是201不锈钢不适合高温环境，建议使用310S高温不锈钢板

⑨ 不锈钢锅中的铬镍在多少温度下会出来

含铬和镍钛的不锈钢，是耐酸不锈钢，只有在不锈钢被融化的情况下，铬和镍才会出来。

⑩ 不锈钢里有重金属吗什么情况下会释放出来

不锈钢里的铜和镍属于重金属，在偏酸碱的环境里都会加速其释放，重金属在释放后无法分解及中和会通过食物链富集叠加，摄入人体过多会损害人体肝脏。所以如果你一再担心使用安全建议你还是使用传统的器皿为好！