不锈钢锅复合底裂了怎么办

A. 不锈钢蒸锅锅底破了，如何补锅底

可以整个锅底都换了的，因为当一个地方坏了其他的要坏的地方很多的，都要坏了的所以要整个换底，用一个底与他对接起来用焊结的方法，算一下还不如买个新的

B. 不锈钢蒸锅锅底裂了小缝怎么办

不锈钢器皿如果有了小孔而又不舍得丢弃，那么可以把着件器皿拿到专门做不回锈钢防盗窗和门的作坊（答店家）去，请师傅用“氩弧焊”的焊接方法把小洞补上，补好后能进行一下打磨处理就更好了，一般的话，最多也就是一两元钱的事，最多也不会超过10元的（一个洞的话）。这样的焊补，就是用不锈钢的焊丝补的，和原来的材料基本一样，所以不怕烧而且效果很好。

C. 刚买的不锈钢复底锅锅底接缝处有点开口，会越来越大或影响使用吗

不锈钢复底锅锅底接缝处有点开口，是结合不牢或应力较大。从使用经验看，裂缝会越来越大。
有间隙则影响导热，严重影响导热就就不能用了。

D. 不锈钢双层复合底锅干烧变形，能否将复合底去除变成单层底使用

是可以将复合底去除变成单层底使用的，不锈钢双层复合底锅干烧分离翘曲变形，严重版影响导热。权可将复合底去除变成单层底继续使用。复合底中间夹层是铝，可以把开裂部分铲除。但是剩下的部分很薄，只宜用于加水蒸煮，不宜用于煎炒。

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不锈钢锅的注意事项：

1、注意不锈钢的导热系数小，底部的热慢，温度容易集中，所以不锈钢炊具的使用不应太大火力，应该尽量使受热面的底部宽，制服，以节省燃料，避免食物烧焦的底部。

2、锅底若有食物粘结烧焦，可先浸泡在水中，然后用竹片、木片轻轻刮去，不要用菜刀等锋利的铲子刮;洗涤后，将软布晾干，置于干燥处。

3、炊具在使用一段时间后，不锈钢的表面会产生一层雾，使炊具的表面变暗。这时可以用柔软的布沾上洗涤剂或洗涤剂擦拭，即能恢复光亮。如果外表面被烟熏黑，也可以采用这种方法。

4、厨具应避免与尖锐、坚硬的物体碰撞，以免造成划痕和凹痕，影响外观和密封性能。

E. 不锈钢锅破了怎么补

可以修复。可以通过焊接的方式修复破损的不锈钢锅。目前焊接不锈钢的方式有：
1、手工焊；
2、电弧焊；
3、氩弧焊。这些都可以修复不锈钢锅。特别是氩弧焊，修复的强度高且耐高温，且材质对人体无害哦。

F. 不锈钢复底蒸锅底坏了能修吗感谢

不锈钢的锅底漏了可以修补，也可以换底，用户需要找专业的修理师傅进专行维修。

不锈钢锅由于在这属类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

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使用中四大注意

酸碱——不锈钢锅具不可与酸性物质长期接触，芮然它耐腐蚀、耐高温，但是如何过它被酸性物质沾污或用砂纸打磨后，便会发生生锈。

清洗——切勿用强碱性或强氧化性化学剂如苏打、漂白粉等进行洗涤，这些物质会与不锈钢产生化学反应。不用用苏打、漂白粉这些强碱性和强氧化性药剂进行洗涤，它们与不锈钢发生化学反应，使锅具不再可用。

食物——不锈钢餐具不适合长时间的盛放盐、酱油、菜汤等食物，这对身体健康不利。

木质锅铲最适合不锈钢锅具——尽量用木质锅铲，即使高温下与锅体来回碰撞，也不会让锅具刮花。

G. 不锈钢的锅底漏了可以修补或者换底吗

不锈钢的锅底漏了可以修补，也可以换底，用户需要找专业的修理师傅进行维修。

不锈钢锅由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

无磁的不锈钢锅主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。

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清洗

擦洗的时候怕弄不干净，又怕用力过猛给擦掉了原有的光泽度，其实用一些化学的小知识很容易就可以清洗干净的：

方法：把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后用来擦拭不锈钢制品。擦完之后再用净水冲洗擦拭干净即可。

优点：不伤表面光洁度。

原理：利用烤过胡萝卜的小小酸性。

不锈钢电热水壶的清洁与保养：

1、为延长水壶的使用寿命，应按时清除壶内的矿物积淀物。

2、进行清洗时，一定要先断电源。

3、请不要将水壶底座侵入水中。

4、将醋和水按1:2的比例混合倒入水壶，然后接通电源，让水壶工作并等候它自动断电。

5、让混合液在水壶中保留24小时后将混合液倒掉，再装进清水到之前的位置，再接通电源。

6、冷却后倒掉壶里的水便会将水垢带走，最后用净水清洗壶内部，若有需要请反复以上操作。

7、在电热水壶的使用进程中，如产生故障，应把壶从加热底盘上拿出，倒掉壶中水，然后让其冷

却至常温方可进行故障检测清洗。

巧洗不锈钢餐具的方法：

不锈钢餐具既不易碎又使用方便还易保养，很多人认为它挺“皮实”，所以使用和清洗的时候不太注意方法和方式，结果导致人为的损坏。

比如用钢丝球清洁，导致餐具表面留下划痕；还有的人用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤，这都是不正确的。

其实要解决一些顽固污渍，不锈钢专用清洁剂便可以轻松搞掂。一些环保而实用小技巧亦可以解决大问题。比如把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢制品，不但可以起到清洁作用，而且不伤表面。做菜剩下的萝卜屑或黄瓜屑蘸清洁剂擦拭，既能起到清洁的作用还能起到抛光的作用。

H. 不锈钢锅烧裂缝了怎么办就是锅底裂了，漏水了

不能使用了，需要更换新的锅具。平时要注意对锅具的保养。
保养方法：
1.用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2．一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。
3．有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。

4．煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来形状。
5．不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。

I. 不锈钢锅复地烧开一小段还能修复吗

复合底局部开裂无法修复，也不适合继续使用，会造成开裂加大的。
对于复合底锅应避免购买，使用中的火力过大、局部过热、干烧都会引起复合底开裂、脱落。