不锈钢锅盖如何打气孔

Ⅰ 蒸包子锅盖上面的排气孔要塞住吗

包 子是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃包子，昨天我打算自己蒸一些包子吃，但是蒸包子的时候锅盖一直在滴水，蒸包子锅盖滴水怎么办呢？
包子
1 蒸包子锅盖滴水怎么办
1、在笼屉里面准备好蒸笼布。蒸包子一般不是几个几个的蒸，而是一笼一笼地进行蒸制，上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。

2、锅沿用布围起来。水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用。

3、锅盖必须有出气孔。这样可以避免内部水汽凝结。

2 蒸的包子底部湿哒哒的是怎么回事
不透气导致的。

蒸包子的时候，蒸锅里面的温度会比较的高，时间长了水蒸汽会转化为水珠聚集在蒸锅里面，如果蒸锅没有做出气处理的话，就会出现水珠都凝结在一起的情况，在包子的底部水珠化成积水一滩，从而出现了蒸的包子底部湿哒哒的情况。

3 蒸包子需要把锅盖的小孔堵上吗
不需要。

锅盖上面的小孔是用来透气的，蒸包子的时候也需要给整体进行降温，这些小孔可以排出锅里面多余的水蒸汽，如果堵上的话，锅里面的水蒸汽出不去，这些水蒸汽就会变成水珠凝结在包子上面。

4 蒸包子锅盖老是跳影响包子吗
会。

一般情况下，蒸包子是不会出现老是跳的情况，蒸包子的时候如果出现了锅盖老是跳的情况，那么，很有可能是锅盖上面的小孔堵住了或者是锅盖上面不透气导致的，不透气的话容易导致锅内积水，从而出现包子湿哒哒的情况，因此，如果在制作包子的时候出现了锅盖
这个问题我深有体会。起初我学蒸馒头时，不是面没发好就是面没和好、揉好，导致蒸出的馒头不是碱小发酸就是皮皱缩小，做过各种尝试，其中就有锅盖上面有没有排气孔的问题。

我曾经把锅与笼屉之间用湿毛巾绕笼屉围住，保证笼屉周边绝对不漏气。把笼帽上面的空隙用湿毛巾盖住实验，大气上来后不一会就把笼帽顶起，气从笼帽与笼屉之间冒出，笼帽上加放大盔，总是挡不住蒸汽的冒出，蒸出的馒头上面气泡水滴到处都是，实验失败。这说明锅上面不留排气孔是不对的。因为不断产生的蒸汽越来越多，蒸笼内压力越来越大，它总要找地方冒出的。

经过我的实验得出结论：锅与笼屉之间，笼屉与笼屉之间不是大的漏气，对蒸馒头没有影响，笼帽上面必须有排气孔，保证不断产生的蒸汽排出。蒸汽通过馒头不断排出的过程，也是馒头不断成熟的过程。跳的情况，就要立即将锅盖留一条小缝，让锅盖里面的水蒸汽可以顺利的出来。

Ⅱ 锅盖为什么会有孔

普通锅盖上都有个小孔的，为防止爆炸。加热时，锅内气温升高，气压变大，如果不解压，容易引起爆炸。在锅盖上打有小孔，可以在加热过程中将热量均匀的不断向外排出，起到解压的作用。

带盖加热后，锅内的空气会膨胀出一部分，冷却后，锅内的压力要小于大气压，如果没有小孔，有些锅与盖的结合很密实，会造成打不开锅盖的现象。

为防止猛的一下打开锅盖时锅内温度过高的水蒸气将手灼伤，在掀锅盖时都应该先掀开一条缝隙放放热气在掀开。有小孔的作用就是为了防止锅内水蒸气忽然喷出，将手烫伤。

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正常的锅盖都有孔，原理是这样的因为高温会产生热量，使得锅内的压力很大，孔洞就是为了释放内部压力、平衡的作用，如果没有孔。

很有可能成为高压锅爆炸。漏气也是正常的，不会影响口感和营养，如果没有小孔,锅内气温升高,如果不解压,气压变大,锅内的压力要小于大气压。有经验的人都知道.为防止爆炸,有些锅与盖的结合很密实。

高压锅是生活中一种密闭的加热容器．锅盖中央有一出气孔,孔上盖有限压阀,当锅内气压达到限定值时,限压阀被锅内顶起放出部分气体,实现了对锅内气体压强的控制。

Ⅲ 蒸馒头的锅盖上没有排气孔有影响没有

会有的，蒸汽出不去回全部集成水珠落在馒头上，那样的话，馒头会湿答答的特别嘫

Ⅳ 不锈钢锅盖边上的出汽眼有什么作用

不锈钢锅盖边上的出汽眼作用是，
将水蒸气部分排出，
避免锅盖边四周喷汽。

Ⅳ 新买了个24厘米小蒸锅，发现锅盖没有出气的小孔，没事吗

一般只有玻璃锅盖上会预留小孔
如果是不锈钢的锅盖，一般从锅盖和锅的缝隙里会出气，不会影响正常使用。

Ⅵ 不锈钢蒸锅盖没有出气孔好用吗

不锈钢蒸锅盖没有出气孔不好用的，蒸汽多了就会把锅盖顶起，并且发出响声。

Ⅶ 不锈钢锅盖用什么工具打出气孔

为什么要打出气孔？跑了蒸气会降低加热效率。如果非要打孔，拿到街上的搞不锈钢加工的地方，他们有更好的办法，保证打孔漂亮，不破坏盖子。

Ⅷ 不锈钢锅底下有个针孔大小的洞。能补吗怎么做

补救方法：

1、用铁粉修补。

首先把铁粉煮熔，烧成铁水，然后浇在锅内的穿孔内处。

在穿孔的下面，平容铺一块湿布，冷却浇下来的铁水，将裂孔填补。

补好后，再把锅烧红，用锤子敲打，使其平整。

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不锈钢锅的保养和清洗最佳方法

1、 一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑。

2、也不要长时间干烧锅体，这也容易导致锅具发黄。

3、使用时尽量用中小火，不要担心，合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的，而且耐久性强，关火后，很长时间锅体还是温热的。

参考资料来源：不锈钢锅_网络

Ⅸ 不锈钢蒸锅盖子上是不是要打孔以便出气，听人说里面气太大会把馒头包子压塌

不锈钢蒸锅盖子上有孔也可以，无孔不要打孔，当内部蒸汽压力高时，会顶上锅盖排气。当内部压力稍高些（沸点也会高一点），对蒸馒头是有好处。

电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。

在使用中须注意安全，过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。

电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。电蒸锅采用防滴防漏锅盖设计。

有效防止盖顶水珠直接滴落于食物上，从而影响食物的美味。电蒸锅采用进口无毒耐高温PC透明材料，可非 各种电蒸锅(16张)常直观地观察整个食物烹饪全过程。电蒸锅采用独立积汁盘，以便保持食物的原汁原味。电蒸锅采用可移动蒸架和可移动式蒸格层，清洗非常方便。

电蒸锅具有各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能。电蒸锅功率一般在700W至1800W左右。电压为220V，容量为5—20升。