不锈钢锅如何做胡萝卜蜜饯

① 做盐津胡萝卜蜜饯，步骤是什么呢

盖盖用小火将胡萝卜的汁煮出来，然后转大火，适当翻锅将冰糖全部融入汁内糖汁收浓，起许多泡泡的时候再次转为小火，期间用筷子不停的翻动防止烧焦水分熬干后转小火，再不停的搅拌翻炒，这时的胡萝卜颜色已经变的鲜亮了，炒至表面糖霜后装盘冷却后，再装在无水无油的瓶子里储存，不吃的时候可以放冰箱冷藏，好吃又健康的。

炒至冰糖完全融化，胡萝卜的水份越来越多，转中大火继续翻炒，炒至收汁锅中水越来越少，再调成小火。五分钟糖就开始融化 ，胡萝卜的水分也已经出来 ，15分钟左右水炒干 ，小火慢炒，直至胡萝卜表面都裹满糖霜但是它富含矿物质和维生素c，因为果脯里面也富含的果酸，果脯吃起来酸甜又可口，还不粘牙。吃起来还挺柔软的。平常的时候买上一包来吃，也是消遣时光的佳品。

② 做盐津胡萝卜蜜饯步骤是什么

做盐津胡萝卜蜜饯步骤是什么？我的回答是：胡萝卜是我们日常生活中很常见的一种瓜果类蔬菜。它的营养价值很高，富含丰富的糖分、淀粉、胡萝卜素、膳食纤维和多种维生素以及氨基酸等营养成分，经常食用具有促进生长发育、保护消化道、呼吸道组织以及对夜盲症、白内障有很好的预防效果等诸多功能，是人们非常喜欢食用的一种清脆爽口、鲜嫩多汁的美味蔬菜。

“胡萝卜蜜饯”制作技巧

1、胡萝卜应选用大小适中均匀的，这样切出的片才匀称，在制作过程中熟透度才一致。

2、1斤胡萝卜配上4两白糖，不喜欢太甜的可适当减少糖的用量。

3、在炒制过程中，火候也很重要，刚放下去用中火、胡萝卜出水后用大火，汤汁浓稠时用小火。(这是重点，圈起来要考的)

4、如天气热，蜜饯做好不易放在常温下，会软化，最好是放入冰箱冷藏保存。

结语

胡萝卜食用方法虽多，但是我认为制作成蜜饯小甜品也非常好吃，不仅营养丰富，而且方便携带，是旅游度假的理想美食。自己动手，美味常有！

③ 如何用普通锅炒胡萝卜糖干

最简单啊？！不就是胡萝卜洗乾净，切一切，锅里放点油，大火快炒，就好了

还可以放水里煮
糖水胡萝卜（最好小的，容易熟）
很快的，高压锅或者锅放水，下胡萝卜，煮到筷子扎胡萝卜很软的时候加糖再煮会儿就可以吃了
用高压锅比较快

还可以煮汤
切片加点醋放一会儿
再放锅里煮
胡萝卜脆
汤好喝

对了，如果你有电饭锅
可以直接把切好的胡萝卜放上调料
装到碗里
等饭煮好（跳到保温档的时候）
再用保温档的火焖15——20分钟左右
你可以调好后去看会儿电视
广告的时候正好回来可以吃了
很方便的
对一个人在外面生活的人来说尤其方便

反正就看你愿不愿意做了
这些都是没有什麽技术含量的做法

④ 胡萝卜干怎么做

主料：胡萝卜2根

辅料：冰糖适量

步骤

1.胡萝卜隔水蒸熟，切成片。

2.冰糖放在保鲜袋内，用擀面杖碾碎。

3.把胡萝卜和冰糖放在小碗内，搅拌均匀，放入微波炉，高火，不加盖，4分钟左右。
要一分钟一分钟的微，每一分钟后就拿出来搅拌一下。

4.冷透装盘，吃起来甜甜韧韧的，很象地瓜干。
小贴士
微波炉微的时间根据胡萝卜的多少和水分而定，要每微一分钟就拿出来搅拌一下。
真心回答望采纳，谢谢！

⑤ 胡萝卜蜜饯怎么做如何做好吃

主料胡萝卜2斤 冰糖3两 电磁炉 不锈钢锅

胡萝卜蜜饯的做法步骤

1. 胡萝卜去皮 切一元厚度薄片放入不锈钢锅里

2.大火电磁炉数据是1000瓦 不要加水 胡萝卜会出很多水

3.一直烧到水有点少时转小火300瓦 给它小火慢慢熬 一直熬到出沙

4.过程会有点长 不时翻动下 不要糊底了

5.上图是有点出沙了 离成品不远了

6.感觉有点干燥就可以关火等它自然凉透 用容器装起来可以保存很久了 随吃随取 健康卫生 关键是无添加剂的绿色食品

⑥ 胡萝卜脯的制作方法

在平常的生活中，有的人动不动就会感冒，这可能是身体免疫力比较差的原因，所以要学会通过饮食的方式提高免疫力，比如可以多吃胡萝卜，这是因为胡萝卜里面含有一种叫木质素的营养，补充这种营养可以提高人的免疫能力，从而可以减少感冒，下面教大家做胡萝卜脯来吃。

第一、胡萝卜果脯的做法

胡萝卜两斤

去掉外皮
切成大约两个一元钱重叠的厚度……不能太厚，会很难干的哦……
厚度
切好全部放入不锈钢锅中
加入全部冰糖
盖盖开小火
等胡萝卜的汁煮出来
出汁后开大火期间翻几次把冰糖都漏到汁里
汤汁收浓起许多泡泡的时候再次开小火……用筷子不停的翻防止烧焦了
汤汁收干，表面开始起糖沙的时候关火……依然不停的翻……用筷子把粘在一起的都夹开
等胡萝卜外层糖沙渐渐干了……锅用手摸摸不是太烫就可以不管了
第二、胡萝卜果脯/更多做法
1.胡萝卜洗净切片，大概2-3毫米厚度
2.放入冰糖(胡萝卜本来就有甜味，所以不用放很多冰糖)
3.盖上锅盖，小火煮至胡萝卜汁都出来
4.等到汁水粘稠了改为小火不断翻炒
5.炒到手酸。。。胡萝卜的水分都没有了，放冷就可以食用了
6.儿子喜欢干一点的，所以有放入150度预热好的烤箱又烤了15分钟，当中翻一下面。
第三、胡萝卜果脯的做法步骤
胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。
放入厚一点的锅中，加入冰糖。
电磁炉调小火120度。
开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
当锅中水分熬干，胡萝卜被糖蜜制后，用锅铲不断地翻炒。
至胡萝卜翻沙，表面挂满糖霜后熄灭即可。
全程小火慢烘，共约1个多小时，需要有些耐心。
冷却后密封，冷藏室保存。

⑦ 胡萝卜果脯的做法步骤图，胡萝卜果脯怎么做

用料
胡萝卜 1000g
冰糖 250g
胡萝卜果脯的做法
胡萝卜去皮斜切成片，厚度为一元硬币厚，切完后用水洗一下。胡萝卜果脯的做法 步骤1
将洗好的胡萝卜和准备好的冰糖全部放入锅中，盖好盖子，电磁炉调到1000左右。胡萝卜果脯的做法 步骤2
待锅中剩少许水时开盖进行间歇性搅拌，火力调节到800或500，根据胡萝卜变化，之后也可以调到300。炒到胡萝卜变亮，待比图片更加缩水变薄时便进行关火。胡萝卜果脯的做法 步骤3
关火不停的搅拌，炒出糖沙，片与片分离后，便完成任务。胡萝卜果脯的做法 步骤4
最后盛入密封盒，健康零食吃起来吧。

⑧ 饭店里的盐津胡萝卜蜜饯特别好吃，自己在家怎么做

出沙明显，感觉有点干干燥就可以关火了，等它凉透用容器装起来，可以保存很久，随吃随取。1、 胡萝卜去皮，洗净。切片，但不能太厚，不然会很难干（厚度比一元硬币的厚度略厚即可）。2、 将胡萝卜放入锅中，加入事先准备好的冰糖。盐津的做法可以做很多种食材，橄榄、梅子等都可以做成盐津的，虽然是盐津做法，但也是需要添加一定的糖的，在这里把方法分享给大家。

胡萝卜蜜饯是以胡萝卜、冰糖为原料，经过去皮切片、熬煮、烘干等一系列加工制作而成。胡萝卜蜜饯香甜美味，营养丰富，是小朋友的健康零食，制作起来也很简单。煮到水快干的时候，转小火，用电磁炉400W，接着不停的翻炒，炒到干水为止。（这个过程需要有点耐心，一定要不停的翻炒，400W很重要，火大了容易焦掉）。炒至冰糖完全融化，胡萝卜的水份越来越多，转中大火继续翻炒，炒至收汁锅中水越来越少，再调成小火。五分钟糖就开始融化 ，胡萝卜的水分也已经出来 ，15分钟左右水炒干 ，小火慢炒，直至胡萝卜表面都裹满糖霜。汤汁收干，表面开始起糖沙的时候关火……依然不停的翻……用筷子把粘在一起的都夹开。