400系列不锈钢菜刀是什么意思

⑴ 304和400不锈钢菜刀

304材质应该不太适合做菜刀类的，400系的可以

⑵ 440a与400c两种不锈钢刀具的优缺点

1、440A－－440C，含碳量和硬度由A－B－C逐步增加（A－0.75%－B0.9%－C1.2%）。

2、440A

优点：是防锈性较好，适合用于制作潜水刀类，硬度由于受含碳量的影响，硬度大约56左右，制作日常用刀只能说是刚刚好。

缺点：硬度低。

3、440C

优点：硬度优于440A，由于含碳量在1%—1.2%，使440C的硬度58~60左右，是制刀具的较为理想的材料。如从制刀后的性能和防锈效果对比，最接近440C的钢材是ATS—34，ATS—34热处理后的硬度基本就能达到60。

缺点：防锈性低于440A，

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刀具加工原理

滚压刀能在常温下利用金属的塑性变形，使工件表面的微观不平度辗平从而达到改变表层结构、机械特性、形状和尺寸的目的。因此这种方法可同时达到光整加工及强化两种目的，是磨削、车削无法做到的。

无论用何种金属加工刀具加工，在零件表面总会留下微细的凸凹不平的刀痕，出现交错起伏的峰谷现象，一定的压力，使工件表层金属产生塑性流动，填入到原始残留的低凹波谷中，而达到工件表面粗糙值降低。

由于被滚压的表层金属塑性变形，使表层组织冷硬化和晶粒变细，形成致密的纤维状，并形成残余应力层，硬度和强度提高，从而改善了工件表面的耐磨性、耐蚀性和配合性。滚压是一种无切削的塑性加工方法。

内锥型滚压刀

滚压刀具没有刀刃，加工技术安全、方便，基本能应用在所有的金属加工行业，能精确控制精度，几大优点：

外锥型滚压刀

1、提高表面粗糙度，粗糙度基本能达到Ra≤0.08µm左右。

2、修正圆度，椭圆度可≤0.01mm。

3、提高表面硬度，使受力变形消除，硬度提高HV≥4°

4、加工后有残余应力层，提高疲劳强度提高30%。

5、提高配合质量，减少磨损，延长零件使用寿命，但零件的加工费用反而降低。应用优势高效——几秒就可将表面加工至需要的表面精度，效率是磨削的5-20倍、车削的10-50倍以上。

通孔型滚压刀

优质——一次进给实现Ra0.05-0.1um的镜面精度；并使表面得到挤压硬化，耐磨性、疲劳强度提高；消除了表面受力塑性变形，尺寸精度能相对长期保持稳定。

盲孔型滚压刀

经济——无需大型设备的资金、占地、耗电、废渣处理等投入；无需专业的技工投入。方便——可装夹在任何旋转与进给设备上，无需专业培训就可加工出镜面精度。环保——没有切屑（保护环境）、低能耗。

安全——无切削滚压刀具没有刀刃。滚压头分为普通车床专用的滚压头和深孔钻镗床专用深孔滚压头，以上是普通车床专用的滚压头，这是深孔钻镗床专用的滚压头

参考资料来源：

网络-不锈钢

网络-440A

⑶ 400不锈钢刀具和304的区别在什么地方

做刀具400系列不锈钢比300系列合适。
400系列不锈钢属马氏体不锈钢，300系列为奥版氏体不锈钢。
这两种不锈钢的最大权不同在于：
马氏体不锈钢通过热处理可以调整其力学性能，可以获得较高的硬度和韧性，适合刀具的要求；
奥氏体不锈钢热处理对其力学性能影响不大，但延展性和耐腐蚀性优于马氏体不锈钢，适合做成杯子这样较深的容器。

⑷ 400系不锈钢有哪些都有什么特性有什么用途

400系列不锈钢特性及用途
400系列不锈钢特性及用途
1、409L特性:添加Ti，焊接性和加工性良好。 用途:汽车排气件、热交换机、集装箱等焊接后不必后热处理的产品。
2、410L在410钢的基础上减少含碳量，加工性、焊接弯曲性、耐高温氧化性良好。（有磁性） 用途:机械结构用、发动机排气管、锅炉燃烧室、Burner。
3、430特性:是铁素体系的代表钢种，热膨胀率低，成形性及耐氧化性良好。 用途:耐热设备、Burner、家电部件、2类餐具、Sink板材、外装饰材料、Bolt、Nut、 CD Bar。
4、430J1L 特性:添加Mo、 Ti及Nb，耐腐蚀性、成形性、焊接性及高温耐氧化性良好。 用途:洗衣槽、汽车排气管、电子部件、三重底铁锅。
5、436L特性:添加Mo、 Ti及Nb，耐腐蚀性、成形性、焊接性及高温耐氧化性良好。 用途:汽车排气件、热水机械。
马氏体不锈钢
1、410特性:马氏体系的代表钢种，虽具有高强度，但不适合于恶劣的腐蚀环境。加工性良好，经过热处理后发生硬化。 用途:刀刃、机械部件、石油提炼设备、螺栓、螺母、pump shaft、1种西餐具(Spoon、Fork)等。
2、420J1 特性:淬火状态的硬度良好，具有耐腐蚀性。（有磁性） 用途:1类餐具(Dinner Knife),汽轮机、刀片。
3、420J2 特性:与420J1钢相比，淬火后的硬度较高。 用途:刀刃、Nozzle、Valve、1种西餐具(剪刀、Knife) 。

⑸ 400系列不锈钢 是食品级的吗

400系列不是食品级，400系列是铁素系列，俗称不锈铁。

导磁性强，适合做复底外专层以便电磁炉用属，但是耐腐蚀性不够，做锅体不行，锅盖还可以。现在做餐具一般400系列用于比较低端的产品。

截止到2019年8月食品级不锈钢国家标准只有304和430达标。

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1、食品级不锈钢看的不是型号，而是要看器皿上有没有食品级不锈钢标志，即GB9864不锈钢标识。

2、食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准／不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684－2011规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。

3、食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

⑹ 400系列不锈钢是什么材质

铁、碳合铬合金材质。

400不锈钢在减弱环境下比通用的纯镍更抗腐蚀，在氧化条件下比精制铜合金更抗腐蚀。在适当减弱的酸、中性或碱性溶液中，其也许会被考虑使用。该不锈钢对大多数碱、盐、有机物以及大气条件均有抗腐蚀能力。虽然在高温、高应力以及高腐蚀浓度下该材料发生过腐蚀应力裂变，但400不锈钢可以考虑被使用在较冷的碱腐蚀条件下。

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注意事项：

毛坯和工具润滑是否良好决定着冲压是否成功，润滑可以避免产生表面缺陷以及防止粘贴现象，延长工具使用寿命。如果铁素体不锈钢以光滑表面交货，可以使用粘度高的冲压润滑剂。不锈钢使用的具有高耐压性的特殊润滑油，几乎不含氯。润滑剂可以均匀的分布于毛坯表面，且冲压后较易去除。

选用正确的工具相当重要，因为会影响摩擦，从而影响成形过程中金属流动。在特殊情况下，可用铜，铁或铝青铜合金制作工具（模和槽）。表面处理可以提高工具寿命，例如涂TiCN。压边装置和阴模必须仔细抛光，而冲床可以粗糙。不锈钢使用的润滑剂在冲压后要易于去除。

⑺ 400不锈钢刀具怎么样

400系列的不锈钢，铁素体不锈钢不适合用来制作刀具，比如：405、409、410L、430。马氏体不锈钢制作的刀具硬度高，是制作不锈钢刀具的比较理想的材料。比如；403、410、420、440。

⑻ 301与400不锈钢的刀具那个好吗

【卖废品就上废品之家，您的问题我来回答】
301是奥氏体不锈钢，400系列是马氏体不锈钢，比如：410、420、430、440等。奥氏体不锈钢是不能通过淬火来提高硬度的，而马氏体不锈钢则是可以提高淬火来提高硬度的。如果只是用来做装饰、玩赏用，用301不锈钢制作刀具是可以的。而如果要用来做切削刀具使用，比如菜刀、水果刀，则要使用马氏体不锈钢来制作的刀具。

⑼ 304不锈钢片刀和400不锈钢片刀那个更好

440系列不锈钢的刀片更好，尤其是420J2和440C的材质刀具，硬度高，强度大！

深圳市金荣发金属材料有限公司

⑽ 4cr13mov和400系列不锈钢做菜刀那个好

都差不多的，这两种材料都是可以的，能够用来做菜刀的呢，也没有说那个一定很好，那个不好，都是适合的。
这种主要也是取决于你的使用环境那些的