不锈钢砧板如何消毒

Ⅰ 砧板需要每天消毒吗

砧板，是指垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的板子，有些地方又称为菜板或案板，书面语称之砧板。砧板是每家厨房烹饪中必备的用具。

传统的砧板大多以木质为主，近年来随着技术和工艺的进步，竹制、强化玻璃、不锈钢、塑胶等也成为了砧板常用的制作材料。

每天使用砧板加工各种肉食、海鲜、蔬菜、水果，如果错误的选择和保养砧板就会直接危害我们日常饮食和身体的健康。经济日报-中国经济网在这里盘点下常用砧板的特点和清洁消毒方法。

木质砧板：

特色：历史悠久，材质天然，剁切食材最为坚固。

清洁收纳：每日使用完毕后可用热水加盐或者小苏打粉刷洗消毒后擦干，再放置阴凉处风干两面，防止木头发霉、开裂。

竹制砧板：

特色：经过处理后的竹制砧板渗水性低、硬度高、不易残留刀痕、不易吸水吸油、清洗容易、抗菌防霉、不易残留味道。

清洁收纳：用热水加粗盐或小苏打粉搓洗，不可长时间浸泡和使用清洁剂，因清洁剂会渗入易导致发霉。

塑胶砧板：

特色：好清洗、耐用、颜色丰富、可透过不同色彩替食材分类处理。日本政府规定切生鱼片必须用塑胶砧板，因为它更不容易藏匿细菌。

清洁收纳：清水搭配中性洗洁精清洗擦干即可。

强化玻璃砧板：

特色：强化玻璃硬度较高，可耐热超过摄氏200度，还可以作为隔热垫使用。

清洁收纳：清水搭配中性洗洁精清洗后，擦干或风干即可。

不锈钢砧板：

特色：健康不发霉、不开裂不伤刀、无异味、易清洁。

Ⅱ 如何给菜板做抗菌

1，菜板使用后，用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到日常杀菌的作用。
洗完后用清洁布擦一擦，这样可让菜板尽快除湿，
2，菜板放置时不要竖着紧靠墙壁或是平着贴在台前，而应将其立着放置在通风处晾干。
3，清洗案板时，不要用硬的钢刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，从而隐藏细菌。可以用菜刀刮洗或是用丝瓜络。
4，若是菜板已经发霉，可以用不锈钢清洁丝或是砂纸用力磨擦有霉点的地方，再用水冲洗和开水烫，但是这种方法不能彻底清除霉点。
5，还可将菜板浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。
6，菜板还是要日常好好维护，可以经常用开水烫烫，或者放阳光下晒晒杀菌，但是不能暴晒，以免菜板经受不住太强的阳光而开裂。
7，保持每周往菜板上撒一次盐。
8，还可将白醋喷洒在菜板上，放半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。
9，如果菜板发霉严重，通过擦洗法已经用处不大，可以用刨子刨下发霉的这一层，或是直接换新的菜板。

Ⅲ 长期不使用的菜板应该如何处理呢

如果过长时间不用，可以将菜板整块浸没在淘米水中，加些盐或小苏打用钢丝球或砂纸擦洗，将霉点擦干净后用清水冲洗，再将整块菜板抹上醋或食用油，放到太阳下晒干，最后用清水洗净即可。

菜板：

菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

Ⅳ 不锈钢砧板怎么样

切菜切肉还是可以的。当燃不要砍的好。菜板会砍气好深的印。但是真的很好洗。很卫生。我家用的就是不锈钢菜板。刚开是老婆用不习惯。就是说有金属的声音，习惯了就好了。比起要发霉的菜板，不锈钢菜板就好多了。还可以擀面用。

Ⅳ 木头菜板容易产生霉菌，平时应该怎么清洁

家中厨房的菜板是否有做好清洁消毒的工作？菜板长期使用后，产生的刮痕极易藏污纳垢，造成食品安全危机。菜板哪种材质好？

如果霉斑去不掉，一定要更换。因为霉菌会产生对人体肝、肾有害的毒素，具耐热性。药物食品检验局提到，一般的烹调条件，水煮、火炒、炊煮（温度100-210℃，时间60 分钟以内）都无法将这类毒素完全分解。

由于木头、竹子不能泡水，无法用稀释漂白水浸泡消毒，长霉斑后只能丢弃。因此，“平时对菜板的保养很重要”，专家说。

Ⅵ 砧板发霉怎么办 砧板如何保养

砧板是我们生活中最常用的厨房工具，砧板主要是用于垫在食物下面的用力啊切，剁，捶等。而砧板的种类也是非常多的，例如塑料砧板、木砧板等等。但是在使用砧板的时候大家一定要谨慎，砧板的卫生也是非常重要的，所以大家在使用结束后一定要对砧板消毒杀菌，但是很多朋友会发现砧板会出现发霉，所以大家一定要学会正确处理砧板发霉。

砧板发霉怎么办

近期天气多变，空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。砧板上若是有了较浅的霉点也可以用上述方法。

但是因为木质的砧板易于渗透，发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。

若砧板已生老霉，可将其放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

砧板如何保养

1、新砧板用盐水浸泡

如果坚持用木质砧板的话，新买的砧板用盐卤浸泡一下，经过浸泡新砧板就会保持湿润，不会因为干燥而开裂。

2、平时要均匀使用

在使用砧板的时候，最好不要总是顺着一端使用，要四边旋转着使用，这样砧板的磨损也会均匀，不会导致一端严重磨损无法使用。

3、用完砧板使用粗盐洗刷

经常用砧板切菜、切肉上面一定会沾上很多菜汁、肉汁，所以在用完之后，可以用粗盐来洗刷一下，然后沥干，这样不仅可以起到消毒的作用，而且还可以延长砧板的使用寿命。

4、生食、熟食分开

生的食物上有很多的细菌，所以如果有条件的话，切熟食和切生食的砧板最好分开，这样避免熟食被生食污染，会对健康不好。

5、砧板用一段时间最好刮一下木屑

砧板用一段时间以后，上面会残留很多杂物，所以这个时候可以用硬板刷刷一下，连同木屑和食物的残留物一起洗掉，然后再用洗洁精清洗一遍，注意这时候不要用开水洗涮了，会导致杂物凝固在砧板上。

6、涂抹食用油或猪油防止其开裂

在砧板的两面以及周边涂上食用油或者猪油，可以防止砧板开裂。因为食用油的渗透力很好，而且又不容易挥发，所以涂上食用油或者猪油，可以保持砧板的温润，防止开裂。

以上就是小编给大家详细分享的有关于砧板发霉的知识，希望大家可以通过我们的分享内容更好的了解砧板发霉的处理方法。砧板在我们生活中是必不可少的，而且砧板的种类也是非常有多的，其中在我们生活中最常见的就是木砧板很塑料砧板。但是砧板在使用的时候一定要注意消毒，否则砧板很容易出现发霉的，这样对我们身体的危害是非常大的。