A. 不锈钢遇热为什么会变色
任何金属元素在都会氧化,不锈钢中含铁是比较多的，高温很容易氧化。版
B. 为什么电磁炉加热 锅会变黑!!!
受热部分温度高了，发生氧化反应，所以就变黑了，你可以先放油就好多了，还有，如果锅没洗干净，有油污附着在锅上，也容易变黑。
C. 新不锈钢锅，放电磁炉上加热马上锅底有一块就烧变色了，并伴随着刺鼻气味，马上关了，锅还能用吗
没关系，新的不锈钢锅上面附有油层，锅被高温了这些油就挥发了。还有使用电磁炉最好不要用没有磁性的不锈钢锅，否则容易损伤电磁炉。
D. 电磁炉用的不锈钢锅里面变色
也许锅有问题，建议先换个锅再试试，要不就是电磁炉瓦数不够。烧一壶2000克水大约最多10分钟。
E. 用电磁炉烧水 结果烧干了 不锈钢盆都烧变色了 平板上有烧焦的痕迹 电磁炉还可以用么
从电磁炉工作加热的原理上分析，一般情况下，电磁震荡原理下，电磁炉容易烧坏许多容器，但炉子自己不容易烧坏。你可以直接换个锅或者铁盆，把电磁炉通电试验，很容易就能判断炉子坏了没有。如果没坏就放心继续使用。
F. 不锈钢锅在电磁炉上高温烧变色怎么处理
使用钢丝刷刷一下，但是很难刷到原来颜色的。
G. 不锈钢锅烧变色了还能复原吗怎样处理谢谢指教
这在我们专业的术语叫“不锈钢过火”，就是温度高了，在不锈钢表内面形成了一层致密的金属容氧化膜，一般是灰褐色的。
这种情况，用一般的金属球是没有用的，因为这层金属膜的硬度非常高。
锅的传热性能不受丝毫影响，以后注意别再烧干锅就行了。做出来的菜不会因为锅底变色而变味的。
如果你觉得不好看，那就只能用盐酸来去除了。但是很危险，不是专业的建议还是不要弄了。
最后，祝你厨艺精进，尽快脱离单身生活。
H. 不锈钢锅在电磁炉上烧水,锅底会变蓝紫色,那是什么物质
由于锅在锻造的时候加入了适当的铝和铜,于是锅底就呈幽兰色.但是不影响锅的使用.
I. 电磁炉用的不锈钢锅怎么变色了
是铁锅来的，因为电磁炉是有磁性的，铁的东西放上去它才能发热，其它的锅不行！