不锈钢火烤会怎么样

1. 不锈钢为什么不能用火焰加热局部热处理

美国叫304，我国叫0Cr19Ni9，常温下是奥氏体，奥氏体用淬火工艺无法实现硬化，所以不能用处理sus304不锈钢是日本的叫法

2. 不锈钢被火烧过火会生锈吗

不会；不锈钢不易生锈，与其在基体内加入12.5%以上的铬有关，在氧化性腐败无能蚀内介质中，铬能使钢表容面很快地生成一层致密的钝化膜，防止金属基体被破坏，当含铬量在12.5%以上时，形成一层致密的稳定的钝化膜，防锈性能发生跃进式的实变，耐锈蚀能力大大增强，这就是为什么不锈钢中的含铬量要有12%以上的原因，与不锈钢是否被火烧过无关。

3. 不锈钢可以放在火上直接烧吗

可以啊，他比碳钢（熟称铁）还抗烧呢。他不氧化掉皮。

4. 不锈钢遇火烤有毒吗

无毒，不锈钢表面遇到火烤后表面会产生氧化皮（金属氧化物），表面黑色的物质可能是火焰烘烤时产生部分未完全燃烧的碳，将表面洗净，氧化皮去除后仍是完整且性能良好的不锈钢。
如温度过高，超过材料的相变点则部分材料可能产生相变，影响性能，但是并不会产生有毒的物质

5. 不锈钢用火烧会不会变黑

会的

不锈钢锅一加热就发黑，主要有以下原因：

1、长期大火炒菜

不锈钢锅长期大火加热，容易使锅变黑。不锈钢锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2、空烧

不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落，导致一加热就变黑。

3、做菜方法不对

煎炸食物时，把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，不变黑。

(5)不锈钢火烤会怎么样扩展阅读：

随着不锈钢需求量的大幅增长，对镍的消耗逐年攀升，近而带来价格的猛涨。二战时期，镍作为战略物质被有关国家严格控制，镍的供应量严重不足。为此，美国、德国等便开始了以锰代镍的不锈钢研究。经深入研究，美国，将锰-氮代镍钢定型，开发了高锰系列奥氏体不锈钢，即200系列不锈钢。

美国镍的供应状况逐步改善，不锈钢生产不再受原料紧张的制约，因此200系列就没有进一步得到更大的发展。当时几位曾参与研发200系列不锈钢的印度人回到印度后，根据印度富锰缺镍的国情,将在美国开发的200系列的不锈钢品种带回印度进一步研究、应用，结果取得了很大的成功。

但由于化学成分中Mn刻意的添加，其也有难变形、可加工性差，力学性能方面强度高、塑性不足等特点，这就需要在冶金及化学成分上加以调整，以优化其力学性能，得到最佳强塑综合性的组合。

6. 用火烧过的304不锈钢材质会不会变化，持续高温500度以上

不会的，304的设计耐高温是在800度以上，所以在500的温度里是不会发生变化的。

7. 不锈钢用火烧会有有害气体吗

会的，会有一些氮氧化物,二氧化硫,一氧化碳等 。所以你会问到刺激性气味

8. 不锈钢能用火烤吗

无毒，不锈钢表面遇到火烤后表面会产生氧化皮（金属氧化物），表面黑色的物质可版能是火焰烘烤权时产生部分未完全燃烧的碳，将表面洗净，氧化皮去除后仍是完整且性能良好的不锈钢。
如温度过高，超过材料的相变点则部分材料可能产生相变，影响性能，但是并不会产生有毒的物质

9. 不锈钢板长时间烧烤会出现什么效果

不锈钢钢板长时间烧烤的话，会出现氧化的现象，而且容易烧黑