不锈钢蒸笼蒸包子为什么像死面

❶ 用两层的蒸锅蒸包子,蒸熟时上面那层发得很好,下面那一层面像是死面的一样,怎么回事呢

二发没发好就开火蒸。具体解决方法如下，首先准备材料：刚包好的包子、二层蒸锅、温度计。

1、首先在蒸锅倒入适量的清水，然后开火把水烧至六七十度，再准备好温度计。

❷ 面发好了,为什么蒸出来的包子像死面

面虽然发好了，有可能是发酵粉放太多整出来的馒头看起来没有蓬松感，而且口感也不好。还有一种就是温度太高，蒸馒头的时候温度是慢慢增上去的，可能温度突然太高，发酵粉还没有来得及发挥作用就被烫了。下次可以少放点试试，多做几次就能找到经验了。以下为题外常识，仅供参考。
牙膏去污妙用
夏天人们出汗多，衣领、袖口等处的汗渍不易洗净，只要搓少许牙膏，汗渍即除。衣服染上动植物油垢，挤些牙膏涂在上面，轻擦几次，再用清水洗，油垢可清除干净。
清洗鱼后，手上总会留下难以去除的腥味儿，先用肥皂将手洗净，再抹上牙膏反复搓擦，用清水洗净后腥味儿就容易去除了。
牙膏可用来擦拭玻璃，玻璃上的积垢，用布蘸牙膏擦拭，可擦得干净明亮。
牙膏还可以去除瓷器污垢，搪瓷品的陈年积垢，用刷子蘸少许牙膏擦拭可除。搪瓷茶杯中留下的茶垢和咖啡渍，可在杯内壁涂上牙膏后反复擦洗，一会儿就可以光亮如初。
电熨斗用久了，其底部会积一层煳锈。可在电熨斗断电冷却的情况下，在底部抹上少许牙膏，用干净软布轻轻擦拭，即可将煳锈除去。
水龙头下方容易留下水锈和水垢，涂上牙膏进行擦洗，很快就能清理干净。银器久置不用，表面会出现一层黑色的氧化层，只要用牙膏进行擦拭，即可变得银白光亮。
牙膏可去除墙面字迹。如果你家的宝宝用铅笔、蜡笔把墙面上画得乱七八糟，千万别烦恼，也别冲小孩发火。

❸ 蒸肉包子，面明明发的挺好的，为什么蒸出来跟死面儿的一样呢

用料

面粉 500克

水 260克

糖 15克

酵母 5克

肉 适量

萝卜，粉丝 适量

各种调料，我这里就不一一叙述了。

蒸包子零失败的做法

• 500克面粉倒入厨师机中，
  260克水，放微波炉里加热20秒。（夏天用凉水）
  取一个小杯子，放入15克糖，倒入些温水，搅拌至糖化开，再倒入5克酵母。静置10分钟，冒泡后用筷子搅开，倒入厨师机中，再将另外的温水，倒入。

  

小贴士

拌酵母的水温，一定不要高。冬天稍微加热一下，夏天就用凉水就OK.

❹ 为什么我蒸的包子会出现包子松软却会憋下去的情况，有时还会缩小变硬，像死面一样

和面水的比例大多了，面粉和水的比例是2:1，水多会让包子死皮，回缩变硬。

❺ 为什么包子蒸出来像死面样

1冷热水可以是蒸馏水
2。长熟包子，和更多的蒸汽会没有任何关系

3。由于这是一个胖胖的脸，脸上没有任何问题

4。你的炉控制应该是没有问题
我觉得你包子包裹在30分钟后放置，这段时间它应该已经在蒸笼，会不会时间太长了，基本反应内部发生了什么也许你的包子酿有关。拉都猜测。后包好了就可以了蒸汽。

❻ 为什么发面包子蒸出来像死面的

有以下几种原因
1、面粉和酵母比例不对，
2、发面温度不够，
3、醒发时间短

❼ 为什么我用发面蒸包子蒸出来都像死面

因为没有进行二次醒发，发面做好包子后，在蒸之前再醒发一次，做出来的包子才会松软，下面介绍做法：

准备材料：面粉1000克、水550克、酵母5克、猪肉馅500克、酸菜1000克、大葱1棵、姜20克、香菜2棵、老抽1勺、蚝油1勺、五香粉1小勺、盐3克、鲜鸡汁10克、芝麻油10毫升

制作步骤：

1、先发面，把面团材料混合在一起，揉成面团，放在温暖湿润的地方发酵至内部出现大量孔洞。

❽ 包子的面为什么发起来了，蒸出来却像死面

❾ 包子的面为什么发起来了，蒸出来却像死面

面团发酵好后包成包子没有再醒5分钟就直接蒸，就会导致包子蒸出来像死面，正确做法如下：

准备材料：面粉、猪肉馅、酵母粉适量、油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量。

一、将面粉、酵母粉和温水放在一起，用筷子搅拌。

❿ 蒸包子为什么底部总是死面。

1、你没放屉布？一定要放，最好是针织布之类的东西，吸水性强的

2、你的包子皮太薄了！

擀包子皮，只擀边上，中间应该非常厚，这样的包子，一是不掉底，二是不塌底（就是你出现的那种情况）

3、馅不要太多，太多了也出现这个问题

4、包子包好后，在上锅蒸之前，要醒半个钟头左右，最好

(10)不锈钢蒸笼蒸包子为什么像死面扩展阅读

家常包子是一种以小麦面粉和猪肉为主要食材的主食。 家常包子具有补虚养身调理，气血双补调理的作用，适合老年人食用。

中文名：家常包子

主要食材：小麦面粉，猪肉(肥瘦)

分类：快餐/主食/面食

口味：鲜香味美，回味无穷