不锈钢盘丝笊篱怎么抛光

① 什么是笊篱啊

竹筛子与竹笊篱，铁筛子与铁笊篱，不锈钢筛子与不锈钢笊篱，铜筛子与铜笊篱。以上八种器具总归为筛子与笊篱。其功能都是一样，即过滤、筛分、漓水（或者说漓液），但其根本区别是筛子是圆形或矩形或方形，没有把手。而笊篱是有把手的。

② 捞饺子的工具叫什么

叫漏勺，也叫笊篱。

漏勺和笊篱的材质工艺不同，但是用处都是由一样的，只不过笊篱中的网密度比漏勺小很多。

笊篱主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网，故英文译作Spider。闽南语俗称面摵仔，摵仔面（俗写作切仔面）一名即源于此。

材质——

笊篱材质有竹编的、金属的（旧时有用黄铜、铝等金属打造，当前多用铁和不锈钢制成）。福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。

漏勺一般比笊篱小，而且捞的效果不如笊篱。现在笊篱和漏勺的材料有很多种，有全金属的、全木质的、金属头木把的。

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漏勺的特性——

1、漏勺的表面是采用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑；

2、优质不锈钢，易清洗，卫生健康；

3、空心柄设计，不易传热，不会烫手。

笊篱由来——

笊篱=炸厘（香港粤语叫法），是不起眼的一种厨具，也是广东菜馆里常见的木柄铁丝编织物。以“炸厘”称雄市场的却是侨乡广东四会的江谷镇。

笊篱像漏勺一样，有眼儿。主要实现烹饪过程中捞的动作，达到被捞的食品与汤、油分离的目的，即达到过滤、筛分、漓水（或者说漓液）的目的，跟漏勺的作用差不多，但又有不同用途。主要用于捞饺子、捞等等。

③ 怎么理解不锈钢漏勺的作用

漏勺是可以筛去多余的液体的工具，这些是不锈钢漏勺的清洗方法。不锈钢表面版有灰尘以权及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗涤剂或温水洗涤。不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用布擦干净，以后用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤清洗。有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳苏打溶液浸法，用中性洗涤剂或温水洗涤。表面的商标、贴膜，用温水、弱洗涤剂来洗，粘结剂成份，使用酒精或有机溶剂擦洗。不锈钢水槽在清洗时切忌使用硬质钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗,要用软毛巾，软布带水擦或用中性清洁剂,否则会造成刮痕或侵蚀使用时避免热锅，热水壶直接与橱柜接触，最好置于锅架上。避免用尖锐的物品触击台面，门板，以免产生划痕。避免染料或染发剂直接置于台面上，化学物质对很多材质的台面有侵蚀作用。橱柜的门板，台面根据不同的材质使用不同的清洁方法。