1. 我们平时用的不锈钢制品是高锰钢的吗比如不锈钢碗，盆，汤勺等。
“高锰钢”与“不锈钢”相比，是增加了“锰”的含量而减少了“镍”，这种不锈钢与“304”不锈钢相比，耐腐蚀性稍弱，外观光泽度也不如“304不锈钢”白亮，但因其具有较强的成本优势，在不少领域中有着广泛的应用。
“高锰钢”不建议用于存在酸、碱等化学环境中，在日常的使用环境中可广泛应用于餐具、室内储水设备以及工程“非关键结构件”的制造中。有条件的用"304"当然更好，但也不是说"高锰钢"就不能用，只要是正规厂家出产的产品，大可放心使用。
目前国家标准中并未对食品用不锈钢容器或工具的不锈钢材质进行明确的牌号限定。这就意味着使用“非304不锈钢”制成的电水壶并非“不合格产品”。
食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。
各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具:应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
具体的理化指标如下。
项 目 奥氏体型不锈钢 马氏体型不锈钢
铅(以Pb计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
铬(以Cr计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
镍(以Ni计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
锡(以Cd计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注:浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。
2. 勺是什么材料做的
日式饭团的做法
基本制作方法：
材料——大米克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克
制作方法——国内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。
三文鱼饭团：
材料——三文鱼200克，紫菜1张，海带50克。饭团米1000克。
制作方法——将紫菜和海带煮熟，与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅，再用混合好的米包成饭团。
日式肉松饭团
配料：
热饭2碗
肉松适量
寿司醋2汤匙
日式酱油适量
制作方法：
① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
注意：
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
日本饭团的制作方法
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料 ：自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状
附几样简单的日式料理：
【菜 名】 味噌汤
【所属菜系】 日本料理
【特 点】 日本料理
【原 料】
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、 糖
、味精各1/8小匙、葱花2大匙
【制作过程】
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅
内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味
噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上
葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克
去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.
日式海鲜炒面
【所属菜系】 日本料理
【特 点】 日本风味，鲜香适口
【原 料】
鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、
虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许?/td>
【制作过程】
(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切
末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼
肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发
香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。
用的材料不用那么严格的按照上面的准备，看看你身边有什么可以用的或者买着方便的。都是可以替换的
3. 304不锈钢汤勺与430的哪个更好
403和304不锈钢他们各自都有各自的优点。403不锈钢具有较好的导热性能和机械性能，内建筑装饰燃油烧嘴部件、家庭容用器具、家电部件等领域430不锈钢更好，360不锈钢它是具有很强的韧性和耐腐烛性能是非常好的，一般在工业和商品医疗等需要耐腐烛性能的行业都是可以选择304不锈钢是不错的选择。
4. 做汤勺选 哪种材质的不锈钢
201需要保养，遇水容易绣。304就有保障了。
当然天天擦洗，随便什么个不锈钢品种都可以。
5. 用来做筷子叉子勺子不锈钢是什么样的规格
如果是出口产品必须达到食用级别，最好用304不锈钢，这种钢符合医用标准。如果是国内低成本产品，可以考虑用马氏体不锈钢，如1Cr13，这种不锈钢比304便宜，但有磁性。
6. 不锈钢饭勺是用什么材质的不锈钢
按照国家标准抄为食品级不锈钢304材质，实际有些厂家用普通的不锈钢，检查的方法是，淋上水看生不生锈，如果生锈，是比较低级或者是不合格的不锈钢。如果沾水不生锈，还可以看看和醋反应，生不生锈，标准的食品级，在这两种介质中都是不生锈的，其他的检测方法就不是普通老百姓经常能接触的到了。
7. 木勺,陶瓷勺,不锈钢勺哪种好，杯子用哪种材质好
燕麦。。。用来泡水的话，我觉得还是用木头好点吧。
其实泡燕麦的话，用这三种的话基本上没什么区别，不过含有酸性或有汽水的话，最好不要用钢勺，因为钢勺里面的成份可能与这些形成原电池，会影响口感，改变里面的成份。甚至可能对人体有害。生活中请多注意哦~
8. 不锈钢餐具用什么样的不锈钢好
购买过不锈钢餐具的朋友都会发现，常见的不锈钢餐具有二种——304,316。这二种不锈钢究竟是什么意思呢？哪种餐具更好呢？
我们平常如果仔细注意一下的话，很多人都会发现一般家中的烧水壶或者是不锈钢锅上都会标注着304的字样，一般如果标注了304的话，就说明这个烧水壶的内胆是用304型号的不锈钢锅制作的，而除了304之外，还有一种316型号的不锈钢，这种材料一般也可以用来制作餐具并且价格也会比304高，那么两者有什么区别呢？
一般来说304不锈钢的主要组成成分是OCr18Ni9，这种不锈钢在家居生活中的运用会比较广泛，一般会用它来制作各种餐具、烧水壶或者是不锈钢锅，一般这种材料就能满足我们生活中的正常需要了。
而316 型号的不锈钢是在304不锈钢的基础上添加了了钼元素，因为又添加了钼元素所以3016不锈钢的抗腐蚀性和耐热性都有了更好的提升，所以316不锈钢的运用就更广泛了，一般很多医疗设备也都会用到316不锈钢，所以价格也会比304不锈钢更贵，如果光是肉眼判断的话，我们其实是没办法分出两者的区别的，有很多商家也会利用这一点将304不锈钢当做316不锈钢出售，这是后我们就会多花冤枉钱了，但是一般来说304不锈钢完全是能满足我们日常生活需要的，我们在挑选的时候也不用听信商家的说法一定要购买316的不锈钢，只需要按照304的价格来购买就可以了。
9. 家用不锈钢勺子和筷子是304好还是403好
据我观察，403是铬不锈钢，可以通过热处理提高硬度。304是一种镍铬不锈钢，耐腐蚀、抗氧化性能好，能保持光亮的表面。我认为家用不锈钢勺子和筷子还是304比较好。供参考。
10. 什么材料的饭勺比较健康
是家家必备的餐具
关于它的学问可大着呢
如果用不好
引起肠胃不适、呼吸道感染
这些勺子不能用
劣质的塑料勺
塑料勺子一般是由聚乙烯制成，聚乙烯无臭，无毒，化学稳定性好，但是聚乙烯在高温环境下，会释放出氯乙烯，氯乙烯具有致癌性。如果氯乙烯中添加了增塑剂以及铅、铬等重金属，特别容易吸附在高温食物上以及汗液中，危害身体健康，这样的塑料勺坚决不能用。
很薄的不锈钢勺
不锈钢勺子是由不锈钢制成的，勺子的好坏主要看不锈钢材质的耐高温耐腐蚀性，一般来说有厚重感的勺子比较好，而薄的勺子对盐类或者高温比较敏感，会发生氯离子腐蚀或者重金属析出，可引起呼吸道疾病和中毒，严重的会引发肺和心脏功能衰竭。
发霉的木勺
如果木勺使用时间过长，储存环境潮湿会容易出现发霉的情况，发霉的木勺中含有大量霉菌，人体误食霉菌，会导致消化道群菌混乱，引起中毒，严重的会引发肠胃疾病，危及生命。
釉上彩瓷勺
釉上彩的装饰一般是在第一道制瓷工序后，直接上颜料绘制。再加上是用低温烧制，容易脱漆脱料，颜料中含有铅等重金属，如果进入体内易引发中毒，所以在购买时，尽量避免这种瓷勺。
那么怎么挑选合适的勺子呢？
素净的塑料勺
塑料勺子种类比较丰富，颜色也比较多。但在挑选的时候一定要注意甄别，一般来说素净的塑料勺，没有使用太多的颜料，在使用的时候不会有脱漆脱颜料的情况，对人体的危害很小。另外要注意查看塑料勺子的成分，铅、铬等重金属的含量越高，越危害人体的健康。
耐腐蚀的不锈钢勺
判断不锈钢勺是否好，主要看它的制成材质是不是能耐高温和耐腐蚀，一般来说除了像刀片一样薄的不锈钢材质之外，其他不锈钢材质制成的勺子都能满足日常的需要。如果要特殊的需要，可以选择表面光滑又厚实的不锈钢勺子，这种勺子有超强的耐高温和腐蚀性。
有质感的木勺
木材制成的勺子，容易被虫打洞，形成许多虫眼，所以挑选勺子的时候，要仔细观察勺子的表面，如果表面光滑，纹理细腻，还能散发出木头的清香，绝对是优质的勺子。
晶莹剔透的瓷勺
瓷勺的制作讲究的主要是火候，中低温烧制的瓷勺吸水率较高，容易发生龟裂和局部漏水现象，而且难以清洗，高温烧制的瓷勺吸水率低于0.2%，不容易沾附异体，而且结晶密度大，瓷面强度高，不易产生划痕，色泽“白”且白里不泛黄，晶莹如玉。
使用勺子应要注意以下方面
多久换一次勺子
一般来说瓷制的、不锈钢的、木头的勺子可以一直使用5年左右。而塑料材质的勺子，由于耐高温腐蚀性弱，容易析出化学物质，建议两年更换一次。
幼儿勺子要专用
幼儿的免疫力比较低，对细菌的抗感染力弱，所以不可以和大人用相同的勺子。而在为儿童购买勺子的时候，要选择具有感温性的软的硅胶勺子，一方面可以防止烫到宝宝，另一方面也可以让宝宝更舒服的吃饭。
不同的勺子要分工
不同的勺子有不同的功能，一般来说，比较常见的分法是把生用的勺子要和熟用的汤勺分开，因为生用的勺子会沾有蔬菜和肉类的细菌，如果直接用来进食，会造成疾病的传播，不利于身体健康。
不锈钢勺避免接触强酸
强碱或者强氧化的化学药剂如小苏打、漂白粉等，容易导致不锈钢勺电解质，从而使餐具生锈。同时也不可放置盐、酱油、醋、菜汤中太久，不然有害金属会被溶解出来，危害身体健康。