① 怎樣去除不銹鋼炒菜鍋外面的油漬
去除不銹鋼炒菜鍋外面的油漬，可以採取以下幾種方法：
1. 加熱清潔法 步驟：在灶台上准備一盆清水和一塊百潔布，把百潔布用清水沾濕。然後加熱不銹鋼鍋，在加熱的過程中用沾濕的百潔布擦拭不銹鋼鍋的外部，油污會很容易擦掉。
2. 牙膏清潔法 步驟：將牙膏均勻地塗抹在不銹鋼鍋外部的油污處。等待牙膏稍微乾燥後，用百潔布或軟刷子擦拭油污處，油污會更容易被清理掉。
3. 菠蘿清潔法 步驟：如果油漬較為嚴重或形成了黑垢，可以嘗試使用菠蘿皮進行清潔。准備一口比不銹鋼鍋更大的鍋，裡面放入清水，並加入幾片菠蘿皮。將帶油漬或黑垢的不銹鋼鍋放入大鍋中，確保水沒過油漬或黑垢的位置。開火煮20分鍾左右，然後放涼清洗，油漬或黑垢就能被清除，恢復鍋具的光澤。
以上方法均能有效去除不銹鋼炒菜鍋外面的油漬，可根據實際情況選擇合適的方法進行清潔。
② 不銹鋼鍋炒菜後怎麼保養延長使用壽命
不銹鋼鍋炒菜後要正確保養才能延長使用壽命。
炒菜後應及時清洗不銹鋼鍋，避免食物殘渣長時間殘留導致腐蝕。清洗時用溫和的洗潔精和軟布輕輕擦拭，不要用鋼絲球等堅硬工具大力刮擦，防止損傷鍋體表面的保護膜。清洗完畢後要徹底擦乾，防止水漬殘留引發生銹。存放時盡量將鍋具放在乾燥通風處，避免潮濕環境。如果長時間不使用，可在鍋具表面塗抹一層薄薄的食用油，形成一層保護膜。另外，避免用不銹鋼鍋長時間干燒，以免損壞鍋體結構。還要注意避免讓不銹鋼鍋接觸強酸鹼等腐蝕性物質。
1. 及時清洗是關鍵。炒菜後殘留的食物容易滋生細菌，還可能與不銹鋼發生化學反應，加速鍋具老化。用溫和洗潔精能有效去除油污，軟布擦拭可保護表面。比如炒完一道菜後，趁熱用溫水加洗潔精清洗，輕輕擦去污漬，這樣能保持鍋具清潔。
2. 擦乾防生銹。水漬是不銹鋼生銹的誘因，徹底擦乾能杜絕這一問題。無論是用廚房紙巾擦乾還是放在爐灶上小火烘乾，都要確保鍋體完全乾燥。像在潮濕的南方地區，更要注意擦乾，防止鍋具生銹。
3. 乾燥通風處存放。潮濕環境會讓不銹鋼鍋生銹，通風良好能保持空氣流通，減少水汽積聚。可以將鍋掛在廚房牆上或放在專門的鍋架上，讓其充分透氣。
4. 塗抹食用油。長時間不使用時，塗抹食用油能隔絕空氣和水分，保護鍋具。薄薄一層即可，塗抹後用軟布擦勻。比如幾個月不用鍋時，提前做好這一步，下次使用時只需簡單清洗就能正常烹飪。
5. 避免干燒。干燒會使鍋具溫度過高，損壞內部結構，影響使用壽命。烹飪過程中時刻關注火候，防止燒干。
6. 遠離腐蝕性物質。強酸鹼物質會腐蝕不銹鋼，使用時要注意。比如不要用不銹鋼鍋煮強酸的食物，也不要讓清潔劑等強鹼性物質長時間接觸鍋體。