① 為什麼不銹鋼鍋容易燒糊
不銹鋼的熱容量來大的緣故。
去除方源法：
1、向鍋內加醋少許，加水至剛剛蓋到燒糊的地方，將鍋燒熱，就好洗掉了。
2、把一點米飯倒進鍋里，加水少量，將燒黑地方遮住，讓米飯自然發酵，然後清洗就行。
3、鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，蓋上鍋蓋，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。
4、家裡如果有木炭，可以將木炭沾上少量的清水來擦洗鍋底黑，不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗干凈。
5、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。
6、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點水煮，就很容易清理了。
② 不銹鋼電飯煲如何不粘
不銹鋼電飯煲要想不粘鍋，可以從以下幾個方面入手。
一、選擇正確的使用方法
使用不銹鋼電飯煲時，要特別注意火候控制和水量比例。由於不銹鋼傳熱較快，火候不宜過大，以免食物糊底。同時，加水比例要適當，一般建議水面高出大米一個手指關節的高度，這樣可以確保米飯煮熟且不易粘鍋。
二、烹飪前的准備
在烹飪前，可以在電飯煲內膽底部塗抹一層薄薄的食用油，如色拉油或橄欖油。油在加熱過程中會形成一層保護膜，減少米飯與鍋底的直接接觸，從而降低粘鍋的可能性。此外，煮飯前將大米浸泡一段時間也是有效的方法，一般建議浸泡15分鍾至1小時，這樣可以使米飯更松軟，減少粘鍋現象。
三、正確的清潔與保養
清潔不銹鋼電飯煲內膽時，應避免使用硬質的清潔工具，如鋼絲球或鍋鏟等，以免劃傷內膽表面。建議使用軟海綿或軟刷子進行清洗，並搭配溫和的清潔劑。清洗完畢後，應及時擦乾內膽，避免水漬殘留導致生銹或影響下次使用。此外，長時間不使用電飯煲時，應將內膽取出並妥善存放，避免灰塵和異物進入。
四、使用輔助工具
在煮飯過程中，還可以嘗試使用一些輔助工具來減少粘鍋現象。例如，在電飯煲內膽底部放置一片生薑或蔥段，這些食材的辛辣和香味有助於減少米飯與鍋底的摩擦和粘附。不過需要注意的是，使用輔助工具時要確保它們不會對電飯煲內膽造成損害。
綜上所述，通過選擇正確的使用方法、做好烹飪前的准備、正確的清潔與保養以及使用輔助工具等方法，可以有效減少不銹鋼電飯煲粘鍋的現象。同時，用戶在使用過程中還應根據具體情況進行調整和優化操作習慣，以確保電飯煲的長期使用效果和性能。