❶ 什麼是無水火鍋
無水火鍋就是燒的時候不加水，放很多的菜在裡面，湯水很少。 主料一般像白蘿卜、南瓜、蘑菇、紫薯、山葯、豆腐、海帶、蝦等；輔料：花生、姜、蔥、蒜、鹽等。無水火鍋的做法：1、在鍋底鋪上一層白蘿卜；2、把肉放在中間，往上依次擺食材；3、最後放上新鮮的蝦等，蓋上鍋蓋，點火煮28分鍾，美味就出鍋了；在煮的過程中可以根據自己的口味調蘸料。