Ⅰ 不粘鍋和不銹鋼鍋的區別是什麼
不粘鍋和不綉鋼鍋的區別主要有三點，分別是材質不同、作用不同、使用禁忌不同，不粘鍋主要是有一層不粘塗層，炒菜做飯的時候不會粘鍋，遇到酸性會造成塗層脫落，而不銹鋼含有鉻合金元素，在做飯方面穩定性強，不能在鍋中加入食鹽加熱。
1、材質不同
不粘鍋和不銹鋼鍋最主要也就是本質上的區別，就是使用的材料不同，不粘鍋是做飯炒菜的時候不會沾到鍋底上的鍋，鍋內有特殊的不粘塗層，比較常見的有特氟龍塗層和陶瓷塗層，而不銹鋼鍋，主要是鋼類中含有鉻合金元素，能使內部金屬不和外界發生化學作用，從而達到不銹的目的。
2、作用不同
不粘鍋在做飯的時候可以輕松炒菜、清洗，不會粘鍋，所以在很大的程度上減少油的用量，讓廚房更加干凈，而不銹鋼在做飯方面有很強的穩定性，不管是高溫還是低溫都很好的適應，且耐腐蝕性強，不怕酸性物質。
3、使用禁忌不同
不粘鍋一般能用來熬煮酸性食品，因為酸性物質在高溫的作用下會腐蝕金屬，造成塗層脫落的現象，從而破壞不粘性，而不銹鋼鍋則不能過早的放入食鹽進行加熱，也不能在冷水中放入食鹽，否則容易腐蝕鍋具，產生白色的斑點。