鋼鍋開鍋怎麼不變顏色

『壹』 鋼鍋開鍋的方法

1、用水和洗碗液把鍋洗干凈。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內外都要徹底擦乾凈。接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾乾。油更容易附著在干凈的鍋子上。
2、選擇煙點高的油用來開鍋。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很適合用來開鍋。煙點高的油在開鍋過程中能更好地應對高溫，更「緊密」地與鍋貼合，於是得到的防粘效果更好，而效果持續時間也更長。
3、將適量油倒入鍋中，薄薄地覆蓋在鍋底。大多數鍋開鍋保養時需要用到2湯匙油。握住鍋柄來回晃動，讓鍋的邊緣也被油覆蓋。你的目的是讓油盡量均勻地覆蓋在鍋的內表面，讓鍋子得到充分的保養。
4、用中火把鍋燒2分鍾。不要一開始就用高火加熱，那樣會導致鍋受熱不均，還可能把油燒焦。中火不僅對鍋和油來說更「溫和」，還能確保勻速受熱。
5、當油開始冒煙時，把鍋從灶台上拿開。當鍋面上冒出縷縷薄煙，油就燒好了。從開火到冒煙可能需要3到5分鍾。鍋一冒煙就要立刻挪到沒有火的灶台上。
6、把油晾30分鍾。如果你沒時間等油降到室溫，也要至少晾到溫熱，這樣摸起來才不會燙手。把油晾涼是為了確保開鍋餘下的步驟能夠安全進行。
7、把鍋里的油全部倒進洗碗槽。如果你不想把油倒掉，也可以用廚房紙巾把油吸走，然後將紙巾和廚餘一起扔掉。這時鍋里可能還有殘余的油，但是沒關系。
8、用紙巾擦拭鍋子內部。把廚房紙巾揉成一團，用劃圈的動作擦拭鍋子內部。這么做既能吸收多餘的油，也能給鍋子帶來明顯的光澤。當鍋子變得油光照人時，說明擦得差不多了，鍋面的防粘層也形成了。

『貳』 鐵鍋怎麼開鍋不生銹不粘鍋

1、先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子里里外外洗刷一遍，然後用清水把鍋沖洗干凈。

『叄』 不銹鋼鍋開鍋的正確方法(鋼鍋開鍋的正確方法鐵鍋視頻)

1、鋼鍋開鍋的正確方法。

2、不銹鋼鍋開鍋的正確方法。

3、鋼鍋開鍋的正確方法鐵鍋視頻。

4、不銹鋼鍋開鍋的正確方法不粘鍋。

1.鋼鍋開鍋的正確方法有3步。

2.添加白醋：將鋼鍋用清水洗凈，加熱後，加入白醋溶液，搖晃至白醋均勻，等白醋翻滾時關火。

3.清洗鍋內：使用鋼絲球清洗鍋內，可以去除鋼鍋中的雜質和污垢。

4.將白醋倒掉，用清水洗凈，再次加熱，第三轉小火。

5.倒色拉油：在鍋內倒入色拉油，搖晃鋼鍋，確保鍋內每個面都可以沾到油，用小火保持溫度，2-3分鍾後關火，清水洗凈即可。

6.鋼鍋：以鋼為原料製作的鍋。

7.鋼鍋最大的好處的沒有油煙，煮東西不費油，可以一點油都不用。

8.而且煮出來就是原汁原味，一點顏色都不變，也不會粘鍋。

9.煮的時候只需要小火，所以對煤氣也是很省，保溫效果也特別好。

10.但不可用鋼鍋熬葯，最好買一個大點的砂鍋，因為鐵器高熱產生一些物質和葯物有相逆作用。

『肆』 新鐵鍋怎麼開鍋不生銹不粘鍋

新鐵鍋開鍋不生銹不粘鍋的方法如下：

工具/材料：鐵鍋、鋼絲球一個、洗潔精、一塊豬肥肉。

1、新鍋先清洗一遍，去掉表面的雜質浮灰，內外都要擦乾，平常我們炒菜清洗後也要擦乾鍋底，不然時間長了鍋底會變是坑坑窪窪的，再來擦洗就擦不掉了。