① 請問哪種型號的不銹鋼可用於食用
通常用作餐具、廚具的不銹鋼型號有三零四、三一六、四二零這幾種型號。
三零四不銹鋼：這是一種常見的不銹鋼材質，具有良好的耐腐蝕性、耐熱性和低溫強度，廣泛應用於製作餐具、廚具等。它符合食品安全標准，不會釋放有害物質，適合與食品直接接觸。
三一六不銹鋼：三一六不銹鋼在三零四的基礎上增加了鉬元素，使其具有更強的耐腐蝕性，特別是在對抗氯化物腐蝕方面表現更佳。因此，它也常被用於製作高端的餐具和廚具，同樣適合與食品直接接觸。
四二零不銹鋼：這是一種馬氏體不銹鋼，具有一定的硬度和耐磨性，但相對於三零四和三一六來說，其耐腐蝕性稍差。然而，在餐飲用具中，由於其價格相對較低且滿足基本的安全要求，四二零不銹鋼也被用於製作一些餐具和廚具。但需要注意的是，在特定環境下，其耐腐蝕性可能不足以保證長期安全使用。
總的來說，這三種型號的不銹鋼均可用於製作食用餐具和廚具，但在具體選擇時，可以根據使用環境和個人需求進行權衡。