1. 蒸烤一體機選擇什麼內膽最好
蒸烤一體機的選擇問題上，內膽材料也是很重要的一個元素。
目前蒸烤一體機內膽有3種，搪瓷——不銹鋼——陶瓷
1 搪瓷-工藝問題
目前是烤箱多用搪瓷內膽，一是價格便宜，二是烤箱環境乾燥單一。搪瓷內膽一般是乾粉搪瓷，這種是金屬基材冷軋板+搪瓷釉料，冷軋板（常見SPCC）的含鐵成分很高，再加上國內的乾粉搪瓷密度不夠，用在蒸烤一體機上的話，長期的蒸汽作用下，水蒸氣很容易滲透到內膽的金屬基材里，就會生銹。
2 不銹鋼-主流材料
不銹鋼大家都很熟悉，蒸烤一體機常用的是304不銹鋼內膽，耐高溫達800℃，耐腐蝕防生銹，穩定性又高，被廣泛應用於食品醫療行業，是國內主流蒸烤一體機的內膽材料，用了這么多年，安全性實用性毋庸置疑。
3 陶瓷-潛力十足
陶瓷內膽的基材用的是不銹鋼，所以不用擔心會穿孔生銹，而且陶瓷內膽耐高溫，不變形，易清潔，是非常適合蒸烤一體機的材料。目前有品牌推出過一款陶瓷內膽的蒸烤一體機，雖然沒有流行起來，不過已經有用戶和商家發現了它的優勢，開始布局發展了。
所以蒸烤一體機到底應該選擇什麼內膽最好呢？
就是國外的大牌美諾，也是全部使用不銹鋼內膽的，沒有使用過搪瓷內膽。之所以現在有少數人選擇搪瓷內膽，一方面是商家拿烤箱和蒸烤一體機混淆視聽，另一方面是搪瓷聽得少，有種高大上的感覺，但是用戶往往了解不全面，就被誤導了。
搪瓷畢竟是乾粉塗層，其性能與材料、工藝技術都有莫大關系的，國外尚且不能保證100%的塗覆率，更別說國內這方面工藝技術薄弱了，加上熱脹冷縮的影響，產出的搪瓷材料常有爆瓷的風險，尤其是搪瓷烤盤，搪瓷內膽拐角處，生銹是很影響健康的。
而在防止熱脹冷縮導致瓷裂的問題上，陶瓷內膽相對來說就更有優勢了，因為陶瓷的熱膨脹系數接近於0，更不提內膽基材又是不銹鋼了，陶瓷VS搪瓷完勝。
那麼不銹鋼內膽和其餘兩者相比呢，就是性價比更高，穩定性強，用朴實點的話說就是耐用。所以蒸烤一體機最好的選擇還是不銹鋼內膽（陶瓷目前不多），陶瓷的話，相信未來也會成為蒸烤一體機的常見材料，給人們的生活帶來更大便利。