Ⅰ 不銹鋼平底鍋鼓了怎麼辦
這個情況比較復常見於制中式炒鍋，因為整體厚度最多3.5mm，內凸是一個在空燒和長時間使用出現的常見情況，不服不行，因為修不了，就算是給壓平，以後還是會，腫么辦？建議以後你考慮厚底的西式煎炒鍋，鍋底整體厚度在5.0mm以上的，隨便你怎麼燒，都不會凸起滴
Ⅱ 中餐炒菜用尖底鍋好還是平底鍋好
用尖底鍋炒菜比平底鍋好。
一、尖底鍋因底部帶尖窄型狀，食用油倒入量集中
二、尖底鍋不管是天然氣、木柴、煤等燃料，鍋的周圍都有溫度炒出來的菜好吃。
三、尖底鍋炒菜基本不會糊鍋(又稱焦鍋)。
四、重量輕價格便宜。
五、平底鍋因重量重為此價格比尖底鍋貴。但又不能做輕了，做輕了燒紅會變型。
六、平底鍋在電磁爐灶上炒菜不好吃。因只有平底部位有溫度(一般在350度以下)，而尖底鍋用天然氣、木柴、煤作燃料溫度都在400度以
以上，而且是鍋外表面都有火焰溫度。平底鍋就是用天然氣、木柴、煤炒出來的菜照樣沒有尖底鍋炒的好吃。