A. 新買的不銹鋼蒸鍋 刷完一擦白毛巾還是變黑了
不銹鋼製品在加工過程中表面會產生黑色的粉沬，這種粉沫還有油污，比較難清洗，正規的產品應該在說明書中說明清洗方法。一般可在使用前用洗潔精浸泡，最好是放煤氣灶上加熱後，用絲瓜絡或厚的纖維擦，擦洗內外表面，千萬不要用鋼絲球，擦完以後用餐巾紙用力擦表面，第一遍擦紙巾會有發黑，再擦第二遍，如果紙巾還有發黑，則再用洗碗布沾洗潔精將不銹鋼擦洗一遍，用清水清洗後，再用紙巾擦，直到紙巾不發黑為止。好的產品一次即成功，差的產品需要二、三次。
B. 316不銹鋼鍋剛買回來煮水用紙擦是黑色怎麼回事
摘要 不銹鋼廚具的清潔與保養：
C. 新買的鐵鍋，每次做完飯，洗鍋的時候抹布一擦就是黑色的，怎麼辦
鐵鍋洗完抹布擦是黑的問題，其實不用過於擔心，這就是鑄鐵鍋的特點，只要不是有塗層，就是正常的，如果有塗層的話，那就不是正常現象
每次炒完菜之後，用清水清洗鍋後，如果用抹布擦會看到有鐵銹樣的東西粘在鍋中，這樣主要是洗鍋的時候，會發現有黑色東西站在抹布上，這可能是油脂為代表的有機物高溫碳化的產物
其實可以不用擦的，只要刷洗干凈後，可以將鍋放在爐子上大火燒熱，讓洗鍋的水，因為高溫快速蒸發掉。
然後可以關火，再用刷子或者豬皮，在鍋中抹油，讓油和鍋之間形成一層隔絕氧氣的保護油膜
這樣下次使用前，先用清水刷鍋再用，如此反復幾次，鑄鐵表面就會形成一層氧化層是的薄膜，就再也不會掉色了