Ⅰ 不銹鋼鍋干燒變成藍色
加熱鋼（包括不銹鋼）製品時,由於製品表面層與空氣中氧的作用,隨即產生一層極薄的氧化膜；在500℃以下的溫度范圍內,此氧化膜的顏色隨溫度的變化而改變：
如,230-280℃為各種黃色,到300℃即為正藍色,315-330℃為藍紫色；400℃以上變灰色.
Ⅱ 純不銹鋼鍋裡面發藍是怎麼回事
這個這是這種不銹鋼鍋長時間用的話，如果溫度高了它就會出現發藍，這種現象用的應該是沒事的，放心使用吧。
Ⅲ 為什麼不銹鋼鍋底變藍色了呢
1、這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的握拿舉方法去除，不影響正常使用，對人體也沒有影響。也沒有任何的毒。
2、買塊肥豬肉不是豬油啊，然後放進去，出油後調低溫。一邊熱一邊擦，擦兩三遍，鍋變得油亮就行了，最後洗干凈，用抹布擦乾，就OK了。以後都不會有什麼黃的什麼黑的。當不銹鋼材質經火焰燎灼，可能會產生彩虹樣花紋，此系不銹鋼本質，非質量問題，亦不影響使用。
3、在金屬工藝學中是常見的現象，是由於加溫不均造成的，對鍋本身沒有任何傷害，對人體也沒有任何傷害。不用理會它，燒一段時敏咐間後，鍋表面會形成一層氧化膜，我們就看不到這個「烤藍」了。我們為什麼提倡使用鐵鍋，段碧就是因為鐵本身對人體無害，不同於鋁鍋，所以你就放心的使用吧！
Ⅳ 不銹鋼鍋發藍是怎麼回事
不銹鋼的鍋干燒後變藍，稱為不銹鋼過火，原因是加熱不銹鋼製品時溫度過高，不銹鋼製品表面層的化學物質與空氣中的氧氣產生化學反應，在不銹鋼表面形成了一層緻密的金屬氧化膜，在500℃以下的溫度范圍內，此氧化膜的顏色隨溫度的變化而改變，如230℃至280℃為黃色，300℃即為正藍色，315℃至330℃為藍紫色，400℃以上為灰色。