❶ 新買的不銹鋼鍋鏟刮鍋怎麼辦
不銹鋼鍋具有不粘功能，關鍵是要掌握好溫度，當鍋溫達到160-180度，不粘效果最佳。 防止不銹鋼鍋粘鍋，有兩個較好的預熱方法： 熱鍋冷油： 中火加熱1-2分鍾後，鍋內撒入少量水珠，水珠不蒸發，凝聚在鍋中央不動，則說明溫度已達到。
❷ 鈦鍋表面一層、被不銹鋼鏟掉有毒嗎
鈦金屬對人體是無毒無害的，鈦金屬表面能夠在自然條件下自動生成一層具有一定內抑菌作用的氧化膜。如果容鈦鍋在使用過程中被不銹鋼劃傷，是能夠自然再生成氧化膜的。如果是鍍鈦的鍋具，建議使用木鏟或者硅膠鏟；如果是純鈦鍋，就不用太擔心。