① 不銹鋼平底煎鍋放在電磁爐上煎餅等同電餅鐺嗎
不銹鋼平底鍋平底煎鍋放在讓橋電磁爐上煎餅等同電餅鐺嗎。雖然這樣做也是可以的，但是他煎出來的效果帶卜和電餅鐺是不一樣的，電餅鐺它是兩面受熱，煎出來的餅子柔軟好吃，如果是蠢滑穗把平頂鍋煎出來的，它就是有點發硬的感覺。
② 麵粉煎餅的做法大全
一、小麥麵粉煎餅的做法
1、小麥麵粉200克，添加兩三個生雞蛋和適當的水，向一個方位攪拌，弄成略稀的小麥麵粉糊。再添加剁椒，蔥末，攪拌均勻。
2、出鍋，放進小量的油，把鍋燒熱。將拌和好的小麥麵粉糊舀起來勻稱澆在鍋中，快速端出鍋向各方位亂倒一下，使小麥麵粉糊在鍋中產生餅狀(炒菜鍋較為便捷。假如用的是一般不銹鋼鍋，就需要手疾眼快讓小麥麵粉糊盡可能鋪平，不然薄厚便會不勻稱)。稍煎幾秒，等餅的底3面煎脆能夠揭起來的情況下用筷子把餅揭開，轉面煎另一邊。大約每側煎七八秒左右，呈橙黃色，就可以起鍋了。隨後再再次加一點油製做下一張。
space
二、韓式蔥煎餅果子
原材料
原材料小麥麵粉300克，香蔥絲，青椒絲、魷魚絲各適當，鮮蝦80克，生雞蛋1個調味品鹽，雞精各適當
作法
1、生雞蛋打撒後放進小麥麵粉中，加適度的水，調為蛋面漿。
2、香蔥絲、青椒絲、魷魚絲和清洗的鮮蝦一起放進蛋面漿，放鹽、雞精攪拌均勻後靜放20分鍾。
3、炒鍋給油燒開，將作法2倒進，攤成餅形，煎熟後盛盤。
4、服用時，用刀將煎餅果子按總數均值切分就可以。
③ 有誰知道「銀絲煎餅」是怎麼做成的，也就是所謂的「一窩絲」，謝謝
製作「銀絲煎餅」需要准備的原料有銀絲粉100克，火腿粒70克，蔥花50克，春餅皮5張。調料方面，需要15克香油，2克味精，2克鹽，以及50克色拉油。
首先，將銀絲粉在開水中浸泡20分鍾左右，然後剔除未漲發的粉絲，將漲發的粉絲剁成0.5至1.5厘米長的條狀，火腿切成0.5厘米見方的小丁，蔥花洗凈切好備用。
接著，將火腿粒、蔥花、粉絲、香油、味精、鹽按照上述比例混合均勻，製成餡心。之後，取春餅皮包入50克餡心，捲成長14厘米、寬5厘米的長條狀，放在不銹鋼盤中備用。
在煎制環節，先將烙餅鍋底火加熱至180℃左右，然後放少許油進行煎制。煎制時，注意將收口處朝下，待一面煎黃後，小心翻面，防止餡心散落。煎至兩面金黃即可。
「銀絲煎餅」成品色澤金黃，外皮酥脆，內里則香軟可口，是一道極具特色的美食。