竹蒸籠和不銹鋼哪個好用

㈠ 蒸籠是竹製的好還是不銹鋼的好

不銹鋼蒸籠的散氣效果差，蒸汽會在蒸籠內迴流滴落在食物上，影響食物原有的內味道和外觀。而竹蒸容籠採用的是天然材料，本身帶有良好的散氣效果，蒸汽會從竹子的縫隙中溢出，過濾掉多餘的蒸汽，保持食物的原汁原味，因此外面的酒樓都是用竹蒸籠來蒸煮食物。

㈡ 蒸籠用竹的還是不銹鋼的好

竹蒸籠蒸食物比較香，但是使用壽命短，不易清潔，像南方多梅雨天氣，竹製品易受潮發霉難保養。而不銹鋼的易清潔不會變質不受天氣影響，使用壽命長性價比高。