鐵鍋和不銹鋼鍋哪個沉

① 炒菜的時候鐵鍋更好一些，鐵鍋和不銹鋼的鍋有什麼區別呢

不銹鋼鍋耐用結實，鍋底厚好清潔，但就是因為這種特點，它特別沉，如果有顛鍋習慣的話，長時間使用會損害手腕健康，而且特別費火，熱鍋需要很長的時間，做爆炒的菜需要等待很久不銹鋼鍋 相比鐵鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固，能達到熱量、重量與質量三者的平衡。不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量

生鐵鍋和不銹鋼，我覺得生鐵鍋好。因為生鐵鍋耐用，炒菜香，有鍋氣。而不銹鋼的雖然輕便，但不耐用，而且炒菜不香，鍋氣少。生鐵鍋好，我這里有個開鍋小竅門分享下，首先鍋買回來大火把整個鍋都燒紅稍微冷卻，放入鹽進鍋中用鍋刷用力刷一分鍾（把各個地方都察到位）再放入適量的油進鍋中繼續察半分鍾，鐵鍋護理不當極易生銹，人體攝入過多銹跡即氧化鐵後，會對肝臟產生危害。因此，一旦出現銹跡要及時清除，每次使用鐵鍋烹調後，刷干凈並加熱鍋體，避免鐵鍋生銹。

② 鐵鍋與不銹鋼哪個重

鐵鍋比不銹鋼要重一些。因為鐵鍋主要是生鐵，不銹鋼則是合金。