A. 家常干鍋雞最簡單的做法
干鍋雞是四川的傳統名菜之一，以香辣麻辣的口感著稱，是不少人都喜愛的一道美食。雖然製作過程看起來有些繁瑣，但實際上家常干鍋雞最簡單的做法只需准備好食材，按照步驟來就可以了。
首先，准備好需要的食材：雞肉、蒜、生薑、青椒、紅椒、豆角等。將雞肉切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、澱粉攪拌均勻備用。然後將蒜、姜切成末，青椒、紅椒、豆角洗凈切段備用。
接著，將熱鍋涼油，將蒜末、薑末倒入鍋中煸炒出香味。然後加入雞肉煸炒至變色，再加入豆角、青椒、紅椒繼續炒制，炒至食材軟爛而不糊。
最後，加入適量的老乾媽豆豉醬和辣椒粉，加入少量水保持鍋中不幹，繼續翻炒均勻。炒制至雞肉徹底熟透，同時將辣椒和豆豉醬的香味滲透到食材中即可。出鍋前撒上蔥花即可。
家常干鍋雞最簡單的做法是這樣的，不難做到，只需按照步驟來即可。這是一道口感香辣、色彩鮮艷的美食，家人和朋友聚餐時一定會非常受歡迎。