鐵素體不銹鋼鍋哪個好

A. 鑄鐵炒鍋和不銹鋼炒鍋哪種好

各有優缺點
1、

不銹鐵屬於不銹鋼的一種，一般是指鐵素體不銹鋼400系列，具有一定的防銹性能，普通的精鑄鐵其實就是鐵的，前者是合金的後者是鐵的，一般都不帶塗層的，可以用金屬鏟。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。不過鑄鐵鍋與生鐵區別是鑄鐵是二次加工，大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優良的鑄造性可製成復雜零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，價格低等特點。
2、

從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。據了解，生鐵鍋還具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物

B. 不銹鋼蒸鍋304.430有何區別

不銹鋼蒸鍋304.430的區別是：耐腐蝕性，韌性、導熱性、機械性。

具體是耐腐蝕性能，430不銹鋼含鉻16.00-18.00%，基本不含鎳金屬；304不銹鋼含鉻鎳金屬多，所以430不銹耐腐蝕性能沒有304不銹鋼好。穩定性能，430不銹鋼是鐵素體形態，304不銹鋼是奧氏體形態，304不銹鋼比430不銹鋼更穩定。

韌性，304不銹鋼具有很強的韌性，比430不銹鋼的韌性強。導熱性能，430不銹鋼的鐵素體比304不銹鋼的奧氏體導熱性能好。機械性能，430不銹鋼添加了穩定的化學元素鈦，焊縫部位機械性能比304不銹鋼好。

相關信息：

1、不銹鋼鍋的優點，受熱均勻，不易起油煙。省火省時，健康衛生。不易摔破熱鍋時加冷水不易炸裂。

2、注意事項，在不銹鋼餐具中不能長時間的存放食鹽，以免餐具發生化學反應，生成有毒物質，對身體造成傷害。

3、不銹鋼餐具不能長時間存放醬油，醋和菜湯等東西，這些東西一樣會和不銹鋼裁剪產生化學反應，產生有毒的金屬物質對身體造成傷害。

4、千萬不要用不銹鋼餐具，如不銹鋼鍋熬制中葯，因為中葯中含有多種生物鹼，會和餐具發生化學反應生成有毒物質。

5、另外在洗刷不銹鋼餐具是千萬不要用強鹼性的蘇打來清洗，這種物質多身體也是不宜的。

C. 鐵素體不銹鋼和304哪種好

鐵素體不銹鋼和304都好。

鐵素體不銹鋼在使用狀態下以鐵素體組織為主的不銹鋼。含鉻量在11%至30%，具有體心立方晶體結構。這類鋼一般不含鎳，有時還含有少量的Mo、T、Nb等到元素，這類鋼具導熱系數大，膨脹系數小、抗氧化性好、抗應力腐蝕優良等特點。

多用於製造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件。這類鋼存在塑性差、焊後塑性和耐蝕性明顯降低等缺點，因而限制了它的應用。爐外精煉技術（AOD或VOD）的應用可使碳、氮等間隙元素大大降低，因此使這類鋼獲得廣泛應用。

鐵素體

晶界圓滑，晶內很少見孿晶或滑移線，顏色淺綠、發亮，深腐蝕後發暗。鋼中鐵素體以片狀、塊狀、針狀和網狀存在。這部分鐵素體稱為先共析鐵素體或組織上自由的鐵素體。隨形成條件不同，先共析鐵素體具有不同形態，如等軸形、沿晶形、紡錘形、鋸齒形和針狀等。

鐵素體還是珠光體組織的基體。在碳鋼和低合金鋼的熱軋（正火）和退火組織中，鐵素體是主要組成相；鐵素體的成分和組織對鋼的工藝性能有重要影響，在某些場合下對鋼的使用性能也有影響。

D. 430鐵鍋跟409不銹鋼鍋哪個鍋好

你好
304不銹鋼，GB牌號為0Cr18Ni9。主要用於食品工業和外科手術器材。
409不銹鋼，屬於最廉價的型號，通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼）。
1. 抗腐蝕當然是304好。
2. 304更貴
3. 不是越高越好，409 430 410 都比304差。
1. 抗腐蝕當然是304好。
2. 304更貴
3. 不是越高越好，409 430 410 都比304差。