❶ 牛奶在不銹鋼鍋加熱,為什麼鍋邊會出現黑色
這是因為牛奶在不銹鋼鍋裡面加熱的時候，有一部分牛奶的蛋白質被燒糊了，所以就會出現黑色。
❷ 不銹鋼燒水壺能煮奶么
可以煮牛奶。
不銹鋼水壺有毒嗎：
一般都不會有毒 ，不銹鋼製成的器皿美觀耐用。內但不合格容的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋，在使用時其中的某些化合物可能會溶出來，人體多次攝入同樣會在體內慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。 不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。 使用提醒:不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。此外，不用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。
❸ 煮牛奶用什麼鍋最健康了
牛奶是一種營養價值非常高的飲品。日常生活中大家經常煮食，但是錯誤的鍋不僅讓牛奶的營養結構發生變化，沒能發揮出牛奶的最大功效，還會有損人體健康。那麼煮牛奶用什麼鍋好?它們的優缺點有什麼?
1、不銹鋼奶鍋
優點：採用不沾技術，不含全氟辛酸及其鹽類，耐高溫，抗腐蝕，耐用持久，健康衛生，方便清洗，適用電熱爐、電磁爐、燃氣灶等多種爐具。
缺點：導熱性能過強，容易燙傷，火力控制不好，底部受熱不均會燒焦，且一般壁鍋較薄，顏色多為不銹鋼自身顏色，色彩單一。
2、玻璃奶鍋
優點：耐高溫，膨脹系數極低，具有化學穩定性最不會讓牛奶的營養物質流失的一種鍋，健康安全，使用後無異味殘留，可驟熱驟冷，也就是說可直接從冰箱里拿到火上，省燃料，對鍋內可視。
缺點：隔熱效果差，易碎，粘鍋，鍋體通燙。
3、搪瓷奶鍋
優點：搪瓷層有優異的化學穩定性，可有效抵抗酸鹼成分的腐蝕，健康、節能、環保、無毒衛生，產品美觀色彩眾多，可裝飾強。
缺點：使用時間短，忌翻炒磕碰，一旦封釉脫離後就可能會有有害物質釋放到食物中去。
最後，煮牛奶選用適宜自己種類的鍋後，還得注意鍋的品質和品牌，得到保障，最後還需要注意煮牛奶的方法，這樣才能不讓牛奶的營養物資流失，保留了最原始的口感，發揮出它最大功效。
❹ 不銹鋼奶鍋煮牛奶或者湯水之類會飛濺
不銹來鋼鍋燒熱後，它的壁的上部，源溫度也非常高，液體碰上它，肯定會飛濺，就像鍋里的油燒熱後，水珠滴進去會飛濺一樣。 這現象的發生就是因為壁的溫度太高，那麼，牛奶或湯水燒開後，不要馬上急於倒出來，稍微等一會兒（不銹鋼的傳熱非常快，散熱也非常快），這時你拿出碗和勺子，再把桌子擦一下，再來倒，就不會飛濺了。（給它一個降溫的時間空間）。