鑽技不銹鋼鍋怎麼樣

⑴ 鑽技不粘鍋&陶瓷塗層不粘鍋哪個好

個人覺得還是鑽技不粘鍋好些；
現在不粘鍋塗料基本上分三類：一類是水性不粘氟碳塗料，主要是由PTFE提供不粘性。另兩類是這幾年才興起的陶瓷塗料，鑽技滲透層（又稱無塗層）
水性不粘塗料的不粘性非常好，但是缺點就是硬度不高，硬度達到2H就很不錯了（德國鉛筆），而且耐磨性能有限。國內生產的不粘鍋基本上都是出口歐美的鋁或不銹鋼煎鍋，用在國內最多的就是電飯煲內塗。高檔產品一般都採用三層系統，耐磨性較兩層系統更好。但是由於前幾年出現媒體報道PTFE可能致癌；
所以陶瓷塗料應運而生，最大的賣點就是不含PTFE，而且硬度很高，可以達到5H以上，耐溫好，可以耐400度高溫。不過，缺點就是長效不粘性不佳，用兩三個月就開始粘鍋了，而且施工不方便。目前陶瓷塗料做的最好的是韓國公司。
鑽技滲透層不粘鍋的賣點是耐用、穩定、不含PTFE，擁有超強不粘效果，高溫空燒不變形、不變色，此類型不粘鍋一般能用三年以上。高端不銹鋼材質的可以用鋼鏟，使用壽命是鋁的兩倍以上；鑽技滲透層做的最好的也是韓國生產的。
Ps：鑽技滲透層核心技術為鑽技品牌所有。

⑵ 不粘鍋什麼牌子好用又健康

市面上的不粘鍋有很多，簡單來說分為兩種，有塗層的和沒有塗層的，其中沒有塗層的可以說是沒有易脫落塗層，具體原理往下看。

有塗層不粘鍋的原理大家都知道，是利用不粘鍋塗層來達到不粘的效果，而塗層材質大體來說一共有兩種，分別是聚四氟乙烯和陶瓷，不管是杜邦特氟龍塗層、美國華福塗層還是瑞士易寶龍塗層，他們的基本材質都是聚四氟乙烯，其中特氟龍塗層市場份額比較大。
聚四氟乙烯材質的不粘鍋是目前市面上最常見的，最大的優點是便宜、好用。缺點是空鍋干燒超過260度以上影響塗層使用壽命，且有可能釋放對人體有害的物質。不過只要注意使用方法，日常使用沒有任何問題。

陶瓷不粘鍋是使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷塗層，相對來說更輕便，而且更耐高溫，即使溫度達到450度，塗層也不會釋放對人體有害的物質。缺點是不適合長期刮擦，同樣不要使用鐵鏟炒菜、鋼絲球清洗等。
無易脫落塗層不粘鍋的主要原理是通過技術將不粘材質（鈦、鑽石等）滲透到整個鍋體或製成較厚塗層，更耐磨、耐造，一般情況下都不會出現塗層脫落現象。缺點是售價相對上面兩種來說稍微高一些。

接下來給大家推薦3個聚四氟乙烯塗層不粘鍋品牌，2個陶瓷塗層不粘鍋品牌和3個無易脫落塗層不粘鍋品牌，大家各取所需吧
蘇泊爾——適合大眾的國產品牌
蘇泊爾的不粘鍋最知名的是它的專利火紅點示溫技術，當鍋體溫度達到180度左右時，火紅點圖案將變成一個實心紅點，此時下菜能有效預防油煙產生。單鍋售價在100-400元左右，選擇比較多。
巴拉利尼——專業研究不粘鍋100年的義大利品牌
巴拉利尼是始於1889年的義大利百年品牌，專注不粘鍋研究，2015年成為雙立人旗下品牌。巴拉利尼的不粘鍋都是在義大利生產的，鍋身採用98%的高純度鋁制，相對普通合金鍋來說更輕。單鍋售價在300-500元左右。

Carote——顏值超高的國產品牌
Carote是一家20多年為國外品牌代工的不粘鍋具企業，Carote的麥飯石不粘鍋採用的瑞士易寶龍塗層，最大的特點是顏值高，小清新的風格。
韓庫——性價比高的韓國品牌
韓庫是擁有60多年歷史的韓國廚具品牌，韓庫最知名的藍寶石系列的防粘鍋原理同樣是使用聚四氟乙烯材質，採用滲透層技術，將材質完全滲透到整個鍋體，不會有塗層脫落的現象，配合好使用保養方法，更長久耐用。日常售價200-300元左右。
鑽技——國產中高端品牌
鑽技是創立於2006年的國產廚電品牌，推薦購買有不銹鋼網的不粘鍋，最大的優點是耐磨，可以使用鋼鏟和鋼絲球清洗，日常售價400元左右。
弗歐——可以用冷水沖熱鍋的品牌
弗歐是始於1974年的德國高級廚具品牌，專業生產不粘鍋。弗歐不粘鍋最大的特點是受熱均勻、保溫性能強、熱鍋冷水直接沖也沒事。單鍋售價在600-1000元左右。

1.不粘鍋是消耗品，它的不粘效果是有壽命的，短則數月，長則幾年，所以都是需要更換的。如果你想要一個不粘炒鍋走天下，請認認真真養一口鐵鍋，陪你半輩子是沒問題的。
2.使用不粘鍋時一定不要空燒，影響塗層壽命。
3.大部分塗層不粘鍋一定要等鍋的溫度冷卻後再進行清洗，或直接用溫熱水清洗。部分表明可以用冷水沖洗的除外。

⑶ HAPPYCALL鑽技鍋好用嗎

雙立人大部分是不銹鋼鍋，和這個鑽技鍋（塗層鍋）是不一樣的。因為它是為不粘性能優化的，效果在大部分情況下是會比雙立人要好的。

找過很多關於這個鍋的資料，但是從來沒有看得明白的細節，感覺總是很神秘的，關於具體的加工過程，材料，厚度等都沒有提及。

大體上，我感覺，應該是用了工業鑽石覆蓋在鍋體上，但是是不是含有其他物質（如特富龍，FPOA)就不清楚了。如果不含，那應該是安全無毒的。但是，為什麼沒有安全方面的認證?（如TUV，GS,中國國家食品質量監督檢驗中心，上海市質量監督檢驗技術研究所...）。

從原理上來看，因為鑽石比較硬，當研磨光滑後，不容易磨損，因此能夠較長時間達到不粘的效果。但是，耐磨的程度（使用時間長短）和製造工藝和厚度極為相關，如果一般的製造工藝和普通的厚度，那最多也就是比一般的塗層不粘鍋要長點，2~5年的整體壽命就差不多了。

呵呵，既然心動，就嘗試一下吧。畢竟1000左右一套的價格還是可以的。

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我所了解到另外一個品牌的鑽石技術鍋是德國的WOLL弗歐。各方面的信息還是比較周全的。

1. 安全耐用。
- 全球獨家採用等離子技術2萬度高溫2倍聲速澆鑄鈦鋁合金或鑽石，非化學塗層，不含特富龍，完全避免使用PFOA（特富龍不沾鍋製作必須材料，對人體健康有威脅）。
- 耐高溫（WOLL鍋表面耐1800℃高溫而不變形，產品保用25年；而日常使用煤氣煎炒熱鍋溫度會超280℃，化學塗層不沾鍋在120~180℃(一般)或260℃(較好)附近已經因不穩定而開始分解後被隨同飯菜食入人體，一般使用極限僅為1~3年，甚至只有幾個月）。
- 德國唯一通過TUV（德國技術控制委員會）安全測試和GS（德國國家安全認證）的不沾鍋。通過日本家用金屬檢測中心嚴格的進入市場的測試。2009年6月正式通過了中國國家食品質量監督檢驗中心以及上海市質量監督檢驗技術研究所的檢驗通過，各個系列在檢驗結果中均遠遠超過了國家對不沾鍋的食品級的國家安全標准。

2. 手工製作。
- 只有手工製作才能使鍋底厚度達到7~10毫米，超越機器壓制的7毫米極限厚度。另外手工製作的鍋具由於材料沒有受到過沖擊，材料的韌性和鋼性要比機器沖壓的要高很多，相應的壽命也更長。
- 單個手工冷硬鑄造，由高品質的無應力細化晶粒鋁合金製成，沒有氣鎖閥，不會改變產品品質。
- 擁有這種製作技術的專業技師是極其有限的，只能選擇在德國生產。WOLL始終堅持定位中高端，擁有WOLL鍋具，是歐洲中產階級乃至上流社會品位的標志。

3. 健康少油煙。
- 食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，WOLL的鍋底的鋁合金厚度達到7-10毫米，鍋壁達到4-6毫米，鍋具即使在不均勻的熱源下，由於導熱快，仍舊能使鍋具整體均勻加熱， 始終保持在200度左右，不會引起局部高溫，從而避免油煙。Woll鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜餚不焦不糊，原滋原味，營養價值更高，口味更好。

4. 不粘效果好，少用油。
- 耐磨損的超硬鈦合金錶層具有極強的不粘特性，而（鑽石系列）含有鑽石的超硬表層更因超細的納米技術使鍋具的不粘特性更佳。不粘效果好，少用油也能做好菜。

有空可以來我空間看看吧，有些不粘鍋的資料可以交流學習

⑷ 不銹鋼鍋具有哪些優點和缺點呢

不銹鋼鍋
（1）優點：比較美觀且耐用。

（2）缺點：如果長期接觸酸、鹼類物質，可能會產生化學反應； 也不可以煎熬中葯； 部分鍋鏟會造成鍋

底刮花。不銹鋼的好處是干凈，易洗，不腐蝕，由於用較薄的不銹鋼沖壓成型，所以重量較輕。不足的是傳熱/吸熱/以及保溫較生鐵差。如果家用的話，從方便/輕巧/美觀/清潔/安全的角度看，無疑佔有優勢。
怎樣避免炒菜不粘鍋
不銹鋼鍋放在爐具上，熱鍋冷油，當鍋內的油溫度升高了，再將肉菜等放進去，不要馬上就翻炒，蓋上鍋蓋，過1分鍾，打開鍋蓋，再翻炒，這樣食物就不會粘鍋。如果是煎炸食物，先將鍋擦乾，放在爐具上小火燒1分鍾左右，鍋熱了，往鍋里滴幾滴水，如果水珠子在鍋里來回滾動，那鍋的溫度就達到了不沾的煎炸要求，這時，再把煎炸的肉、魚、雞放進去。如果是不出油的瘦肉，就在鍋里滴幾滴油。這樣就不會粘鍋了。如果鍋內的水珠馬上就幹了，那就證明溫度還不夠，食物容易粘鍋。
怎樣清理不銹鋼鍋
做完飯，趁著熱鍋往鍋里加一小杯水，再用百潔布順著鍋底擦洗，然後清水沖洗干凈。清洗鍋的外面，也是趁著熱鍋，滴幾滴洗油煙機的清潔劑，再用百潔布擦洗，這樣清理的效果非常好。我用了幾年的炒菜鍋，還和新的一樣。每次做完飯，一定要利用鍋的余溫馬上清洗，可以省不少時間和力氣的。
相信大家對不銹鋼鍋炒菜好嗎也都很清楚了，可以看出用不銹鋼的鍋來炒菜，清洗起來還是很方便的，不會像鐵鍋那樣黑乎乎的，還不好刷，當然了即便如此，但是在做飯炒菜的時候最好還是使用鐵鍋，對人體的好處會更多一些。

⑸ 不銹鋼不粘鍋 炒鍋好不好，優點缺點是什麼

優點是，新的時來候看起來美觀自，同時頁感覺很上檔次。
缺點很多。
從外觀上說，不銹鋼鍋只要用段時間，鍋的受熱面就會變黑，而且洗不還原。
從健康來說，鍋是人攝入鐵質的最主要途徑，不銹鋼鍋無法補鐵，長期使用，可能會出現缺鐵的多種症狀，最嚴重的是缺鐵性貧血。
從使用上說，不銹鋼鍋的溫度金屬溫度高，炒出的菜不但口感差，而且容易流失營養。

⑹ 韓國鑽技鍋誰用過怎麼樣呀，帶塗層的有毒么。韓國保真happycall無煙不粘鑽技炒鍋平底鍋雙面鍋防溢鍋蓋四件

韓國鑽技鍋老行喊就是所謂的納米鑽石滲透層嗎，我也在侍野研究，沒用過，不過我是開發不粘鍋的，現在氟碳塗料的不粘鍋基本上沒毒了，陶瓷的也好些，不過陶瓷的長期不粘性要差些，我們也在開發鑽石塗層，是否真有其它鍋5倍的硬度要看你用了之後了，我們的高檔產品也有硬度很高又耐磨的，帶穗陶瓷的硬度是高些。

⑺ 不銹鋼炒鍋的優缺點

優點：輕便、不易生銹、耐高溫、耐腐蝕比較好。

缺點：涼的快，不保溫，不補鐵。不銹鋼是在鐵中加入了一定比例的鉻和鎳等金屬，當不銹鋼被製成薄板時，它的表面即會形成一層保護膜，就像給鍋子穿上了一件保護衣，阻擋了空氣等因素對內部材料的侵蝕。

危害：如果對不銹鋼器具選擇不當的話，那麼是很有可能讓重金屬在人體內堆積，從而是很有可能會給人體帶來一些不良的影響。304不銹鋼材質的餐具號稱食品級的餐具，對人體沒有傷害，人們也可以放心的去購買不銹鋼304餐具。

注意事項：

1、要注意不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2、鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮;洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。

3、炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。

4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

⑻ 不銹鋼電熱鍋和不粘鍋哪種好

和不銹鋼鍋相比，不粘鍋的使用門檻更低，所有食材輕輕鬆鬆就可以完全不粘（絕對是鍋的問題與人無關），就算不怎麼會做飯，也能找到大廚的趕腳，煎個蛋、烙個餅都很方便，甚至可以不用油（口感另說），好的不粘鍋都能做到完全不粘；但因為有塗層，用起來要愛惜些，鐵鏟子（包括不銹鋼）就不要用了，改成木質的或硅膠的，蛤蜊、螃蟹、小龍蝦之類有硬殼的，也不要在不粘鍋里炒了，包括排骨；清洗不能用鋼絲球，溫水+軟布就可以了，當然因為不粘，所以清洗倒很方便，洗潔精都可以不用，倒也安全。
不銹鋼的鍋最大的好處就是不銹（聽著像廢話），不粘鍋需要小心的方面-鏟子、硬食材、鋼絲球-完全可以忽略，可勁的造！不過，用不銹鋼鍋需要一定的烹飪技巧，煎魚煎蛋、烙餅等得掌握好鍋溫才能做到不粘。因為沒有附加的塗層，不銹鋼的鍋壽命更長。好的不銹鋼鍋能用一輩子，不粘鍋相比下來就只能陪你一陣子啦（大品牌，再用得仔細些3-5年還是可以的）。

⑼ 哪種不粘鍋安全可靠又好用

哪種不粘鍋安全可靠又好用

哪種不粘鍋安全可靠又好用，我們平時都是開鍋做飯的，鍋具是我們常見的一種廚房用具了，現在很多人都會選擇不粘鍋，不粘鍋清洗非常簡便，下面為大家分享哪種不粘鍋安全可靠又好用。

哪種不粘鍋安全可靠又好用1

1、聚四氟乙烯材質的不粘鍋是目前市面上最常見的，最大的優點是便宜、好用。缺點是空鍋干燒超過260度以上影響塗層使用壽命，且有可能釋放對人體有害的物質。不過只要注意使用方法，日常使用沒有任何問題。

2、陶瓷不粘鍋，陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷塗層，相對來說更輕便，而且更耐高溫，即使溫度達到450度，塗層也不會釋放對人體有害的物質。是使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。

缺點是不適合長期刮擦，無易脫落塗層不粘鍋的主要原理是通過技術將不粘材質（鈦、鑽石等）滲透到整個鍋體或製成較厚塗層，更耐磨、耐造，一般情況下都不會出現塗層脫落現象。缺點是售價相對上面兩種來說稍微高一些。同樣不要使用鐵鏟炒菜、鋼絲球清洗等。

不粘鍋品牌推薦

1、鑽技

創立於2006年的國產廚電品牌，推薦購買有不銹鋼網的不粘鍋，最大的優點是耐磨，可以使用鋼鏟和鋼絲球清洗，日常售價400元左右。

2、韓庫

性價比高的韓國品牌韓庫是擁有60多年歷史的韓國廚具品牌，將材質完全滲透到整個鍋體，不會有塗層脫落的現象，配合好使用保養方法，更長久耐用。韓庫最知名的藍寶石系列的防粘鍋原理同樣是使用聚四氟乙烯材質，採用滲透層技術，日常售價200－300元左右。

3、蘇泊爾

蘇泊爾的不粘鍋最知名的是它的專利火紅點示溫技術，當鍋體溫度達到180度左右時，火紅點圖案將變成一個實心紅點，此時下菜能有效預防油煙產生。並且鍋品豐富，選擇比較多。

4、巴拉利尼

巴拉利尼是始於1889年的義大利百年品牌,專注不粘鍋研究，201 5年成為雙立人旗下品牌。巴拉利尼的不粘鍋都是在義大利生產的，鍋身採用98%的高純度鋁制，相對普通合金鍋來說更輕。

5、雙立人

雙立人是一個擁有280多年歷史的德國廚具品牌。雙立人的陶瓷塗層不粘鍋雖然有點貴，但確實有很多優點，其中相對好買的plus系列導熱能力強，家常炒菜只需要開中小火即可，省時省力還節能，適用於包括電磁爐在內的所有類型的炊具，還適用於烤箱。

哪種不粘鍋安全可靠又好用2

不粘鍋哪個品牌好

1、蘇泊爾SUPOR

中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發製造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司。公司成立於1994年，壓力鍋行業標准起草單位，大型炊具研發製造商，安全壓力鍋、球釜IH飯煲、無塗層不銹技術享譽市場。

2、愛仕達ASD

浙江省著名商標，浙江愛仕達電器股份有限公司，愛仕達集團旗下，創於1978年，廚具十大品牌，浙江省著名商標，主要從事系列炊具和廚房小家電產品的研發、設計、生產、銷售的企業。

3、菲仕樂Fissler

始創於1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具製造廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿易(上海)有限公司，健康廚房新生活的倡導者和擁護者。

4、炊大皇CookerKing

浙江炊大王炊具有限公司，無煙鍋-不粘鍋十大品牌，始創於1983年，浙江省著名商標，專注於健康炊具、電器生產和銷售的現代化企業。

5、WMF福騰寶

福騰寶(上海)商業有限公司，餐具十大品牌，始創於1853年德國，大型跨國公司，德國著名的廚房餐桌用品品牌，致力於將烹飪、用餐及品飲變成一種快樂的'生活體驗。

6、MEYER美亞

美亞(中國)貿易有限公司，不粘鍋十大品牌，創於1951年美國，全球鍋具行業領先者，在歐美市場擁有極高的評價與聲譽，全球餐具優秀供應商。

7、南方廚具

佛山市南海新南炊具有限公司，南方廚具，鐵鍋-炒鍋十大品牌，廣東省名牌產品，大型現代廚具生產企業，不黏鍋工藝業界有名。

8、凌豐LINKFAIR

廣東凌豐集團股份有限公司，不銹鋼餐具十大品牌，創立於1993年，廣東省名牌產品，集不銹鋼系列餐廚具研發設計、生產製造、出口貿易、自主品牌銷售為一體的企業集團。

9、Lagostina拉歌蒂尼

杭州奧梅尼商貿有限公司，十大不銹鋼廚具品牌，始於1901年義大利，全球頂級廚具品牌的代表，曾獲「德國紅點設計大獎」等多項國際榮譽，賽博集團旗下，全球較大的小家電生產商之一。

10、鉑帝斯BODEUX

廣東中寶炊具製品有限公司，鉑帝斯BODEUX，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，專業從事中高端不銹鋼炊具、餐具等系列產品的研發、生產、銷售和品牌運營的公司。

哪種不粘鍋安全可靠又好用3

炒菜鍋什麼材質的好

鐵鍋是目前最安全的鍋

1、用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾乾即可。

2、傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。

用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚裡去。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。

3、用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。

不銹鋼鍋不宜長時間盛鹽

不銹鋼製成的器皿美觀耐用，但是不合格的不銹鋼鍋可能鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際上公認的致癌金屬物之一。不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；主要用來煎熬中葯。

盡量不要使用鋁制餐具

鋁鍋的特性是熱分布優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。鋁鍋不宜用於高溫煎炒，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚，如腌制食品。

不粘鍋不宜高溫煎炸

不粘鍋塗層其實就是一層薄膜，厚度在0、2毫米左右，如果幹燒或油溫達到300攝氏度以上，這層薄膜就可能受到破壞。一般而言，炒菜時，溫度不會達到260℃，但如果烹制煎炸食品，溫度就可能超過260℃。所以煎炸食品時不能使用不粘鍋。另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞塗層。

⑽ 不銹鋼炒鍋好用嗎

材質特性：相比鐵質炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔並且方法得當的話，鍋體能夠長時間的保持精美外觀。

缺點：保溫效果較差，冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在很短的時間內變成殘羹冷炙。價格較高，相比傳統的鐵鍋，不銹鋼炒鍋的價格往往會高出30%以上。無補鐵之功效，鐵鍋的補鐵效果前面已有提及，不銹鋼作為穩定材質的代表，在烹飪過程中不會溶出殘留物，因此也就不會有補鐵之功效了。