04鋼的高壓鍋怎麼用

Ⅰ 怎樣使用高壓鍋 高壓鍋使用的注意事項

高壓鍋是我們生活中比較常用的用來做飯的一種工具，高壓鍋友基的使用方法相比起電飯鍋來說要難一點，電飯鍋是一種更加智能的工具，但是高壓鍋使用上只能說難一點點，對於不會使用高壓鍋的人們來說，高壓慎好鍋在初次使用的時候還是需要注意很多事項的，所以今天為了大家能夠更加順利地使用高壓鍋，我們今天就為大家介紹有關高壓鍋使用方面的信息。

高壓鍋使用的正確方法

開蓋：見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。

合蓋：合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

放食物：放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升(約兩碗)。

加溫：合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管"嘶嘶"排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢好孝謹。

高壓鍋使用的注意事項

鍋內所放食物容量不能超過鍋體的五分之四;合蓋要嚴，即鍋的兩個把(手柄)要重合在一起，不重合的則不能用，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢;高壓鍋上火燒後，見蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要將限壓閥及時扣上，限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥;當食物成熟離火後，要等鍋冷卻之後才能取閥、開蓋，如尚未冷卻，又急需開蓋取食，可採用澆冷水強製冷卻;保護好高壓鍋的膠圈十分重要，如使用時間長了，膠圈被壓扁跑氣時，可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈(可用廢電鋁線制)再放入膠圈，就不會跑氣了，並能延長膠圈的使用壽命。

在上文中，我們為大家介紹了有關高壓鍋的一些信息，我們在這篇文章中主要為大家介紹的是有關高壓鍋在使用的一些知識，大家可以看出我們將高壓鍋的使用分為了兩個部分來為大家展開講解，首先在文章的第一部分我們介紹了高壓鍋使用的具體步驟，大家使用的時候按照這里來進行就可以了，在第二部分我們介紹了高壓鍋使用的注意事項，大家參考一下。

Ⅱ 高壓鍋怎麼用圖解

步驟：

1、將需要進行烹調的食物和水放入內鍋中，但是放進的食物和水不能超過內鍋高度的4/5，容易膨脹的食物不能超過3/5，同時也不能小於內鍋的1/5。

拓展資料

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。

分類

從能源上分:普通能源高壓鍋和電壓力鍋2種。

從原材料上分:一般分為鋁合金的和不銹鋼的2種。鋁合金較實惠、表面氧化層忌破損、可用冷水快速冷卻;不銹鋼耐腐蝕。

容量規格上分:一般有18、20、22、24、26厘米幾種型號。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。

產生壓強分:70KPa(170KPa)、80KPa(180KPa)、90KPa(190KPa)。工作壓力大的對營養的破壞也比較大。

使用須知

(1) 每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(高壓鍋可用牙簽清通)，要保持防堵罩清潔;

(2) 鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等)，不應超過鍋身的一半;

(3) 合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭;

(4) 合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋;

(5) 當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可;

(6) 開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手;

(7) 一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。

Ⅲ 高壓鍋的使用方法

1、擦油

未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便於合蓋。

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高壓鍋作飯的利與弊：

1、高壓鍋烹調利於保護維生素。研究發現，用高壓鍋烹調粗糧雜豆等，雖然溫度從100℃升高到110℃，增加了高溫的損失，但烹調時間從60分鍾縮短到30分鍾，又減少了損失。兩者相抵，並不會增加B族維生素的損失。

2、高壓鍋烹調利於保護抗氧化成分。高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣，對於保存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質是非常有利的。國外研究發現，蒸煮會讓豆子的抗氧化能力有所下降，如綠豌豆常溫下煮90分鍾之後，氧自由基吸收能力(即抵抗氧化的能力)損失44%。

然而，用高壓鍋來烹調豆子，在相同軟爛程度下，都能減少抗氧化性的損失。比如綠豌豆高壓煮15分鍾後，氧自由基吸收能力不僅沒有下降，反而有所提升，達到原來的224%。

Ⅳ 高壓鍋正確使用步驟

1、使用前首先要檢查排氣孔是否通暢，確認無堵塞後才可以加入食物。

2、按順時針的方向轉動鍋蓋，關閉鍋蓋。

3、然後當氣體穩定排出時將限壓閥蓋上，注意中途不可打開。限壓閥，待氣流穩定後，按逆時針方向才能夠打開鍋蓋。

Ⅳ 高壓鍋怎麼用才正確高壓鍋的使用方法

高壓鍋時廚房必備用品，高壓鍋能夠快速煮熟食物，可以節省時間，節省燃料，而且蒸煮的食物更加美味，但是高壓鍋如果使用不當，就會導致危險，那麼高壓鍋怎麼用才正確？下面我們將為大家帶來高壓鍋的使用方岩歲法，希望能為大家提供到幫助。
高壓鍋怎麼用才正確？
高壓鍋的使用方法1、盛物勿超量是很重要的一點。鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全緩沖空間。繼續加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說滲棗坦明書要求，鍋內食物不能超過總容積的2/3，但我認為最好不超過1/2最好。
高壓鍋的使用方法2、每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之後才能加蓋。加蓋後，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內冷空氣後，以中心孔均勻冒熱氣為標准，再及時加上限壓閥。
高壓鍋的使用方法3、加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會冒氣。若堵塞，可用細鐵絲捅通之後再用。最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會醞釀其中。
高壓鍋的使用方法4、煮物開始用大火，上氣後改用小火。使用高壓鍋時，不要偷懶。有的人喜歡一邊用高壓鍋煮食物，人卻很長時間遠離廚房叢桐，對使用中的高壓鍋狀態不了解，難免出事。
以上就是小編為您帶來的高壓鍋怎麼用才正確？高壓鍋的使用方法的全部內容。

Ⅵ 高壓鍋如何使用

高壓鍋的正確使用方式：

1.鍋內所放食物容量不能超過鍋體的五分之四；合蓋要嚴，即鍋的兩個把(手柄)要重合在一起，不重合的則不能用，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢；

2.高壓鍋上火燒後，見蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要將限壓閥及時扣上，限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥；當限壓閥受蒸氣沖力抬起時，應減小火力，直到食物成熟；當食物成熟離火後，要等鍋冷卻之後才能取閥、開蓋，如尚未冷卻，又急需開蓋取食，可採用澆冷水強製冷卻；

3.保護好高壓鍋的膠圈十分重要，如使用時間長了，膠圈被壓扁跑氣時，可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈(可用廢電鋁線制)再放入膠圈，就不會跑氣了，並能延長膠圈的使用壽命。

4.加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會冒氣。若堵塞，可用細鐵絲捅通之後再用。最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會醞釀其中。

5.煮物開始用大火，上氣後改用小火。使用高壓鍋時，不要偷懶。有的人喜歡一邊用高壓鍋煮食物，人卻很長時間遠離廚房，對使用中的高壓鍋狀態不了解，難免出事。

Ⅶ 老式高壓鍋誰能教我怎麼用

老式高壓鍋正確使用步驟：

1、每次使用前都要檢查限壓閥排氣孔是否通暢，橡膠密封圈是否老化。

Ⅷ 老式高壓鍋怎麼用

老式高壓鍋的使用步驟如下：

工具：蘇泊爾CYSB50YC10-100、食材、清水。

1、將需要烹梁彎飪的食物放入高壓鍋內，加入適量的水。