不銹鋼砧板和實木砧板哪個好

① 你知道廚房砧板買哪種好嗎

在家裡做飯的時候，我們經常要用到必不可少的廚房用具——砧板。一塊好的砧板可以使我們在廚房做飯時更方便。很多人在選擇砧板時都會猶豫。竹製砧板、木製砧板和塑料砧板，哪個比較好呢?下面小編就來分析一下這些類型砧板的特點。經過比較，你就不難做出選擇了。

三、塑料切菜板

塑料砧板的價格是最便宜的，這是它最大的優勢。同時攜帶更方便，容易清洗，乾燥快，不易發霉。缺點是塑料砧板使用後，容易留下刀痕，容易藏土，滋生細菌;塑料製品屬於消耗品，所以使用壽命不會像木砧板和竹砧板那麼長。雖然塑料砧板質地較輕，便於攜帶，但也容易變形。因此，當你購買時，注意看和觸摸你的手。一些質量差的塑料砧板很容易被剪下來。食物進入人體，影響人體健康。還有一些深色的塑料砧板，可能是由廢塑料製成的。可能會有很多有害物質。因此，在選購塑料砧板時，應選擇那些半透明、顏色均勻、無雜質和刺激性氣味的塑料砧板。塑料切板更適合普通揉捏，不會對切板本身造成嚴重的損壞。

② 不銹鋼菜板的優缺點

不銹鋼菜板的優缺點

1、優點，不銹鋼菜板的優勢就是耐用，不容易損害。不銹鋼菜板採取的是食品級304不銹鋼製作而成，擁有耐腐蝕性高，不開裂，沒有污染，極易清洗等等優點。
2、缺點，使用不銹鋼菜板會對菜刀造成一定的損壞寬悉。菜刀的刀片是金屬的，不銹鋼切菜板也一樣是金屬的，切菜時金屬和金屬的碰撞，會對兩者造成一定的傷害。且不銹鋼切菜板用時間長了，表層會出現凹凸不平整的地方，在這些地方就很難切菜了，容易造成粘連。切菜時微微用力就會產生刺耳的噪慎源乎音，不宜切肉製品。

不銹鋼菜板好還是木質菜板好？

不銹鋼菜板和木質菜板都有各自的優點和缺點，需要根據自己的使用需求，來選擇合適的菜板，不銹鋼菜板有抗菌防霉的特點，並且無異味，它的硬度比較高，不會開裂，使用時間比較長，比較適合廚房潮濕環境來使用；木頭菜板對刀的傷害比較小，價格也比較低，是現在大多裂鄭數家庭實用的菜板類型，但木製菜板不好的點是：很容易滋生細菌，必須要經常清洗，還需要殺菌消毒。

菜板第一次使用前怎樣處理好?

菜板第一次使用之前，一定要將菜板認真的清洗干凈，最好使用洗潔精再加上鋼絲球來回的搓洗，放在清水中清洗干凈，放在太陽底下暴曬個兩天左右再使用是最好的。當然有一些講究的朋友，也可以將菜板放在開水中進行清洗和浸泡，這樣就可以將菜板上的細菌殺死干凈。如果是那種塑料的菜板，同樣也是需要在使用之前認真清洗干凈才可以正常使用，菜板每次使用完以後同樣也需要清洗干凈，放在通風乾燥的地方存放，防止滋生細菌。

③ 哪幾種材質的菜板最好不要選，實用性差

哪幾種材質的菜板最好不要選，實用性差？

在大家餐廳廚房生活，菜板是必不可少的，大家平常刀切或解決食物都是會應用到它。現階段，目前市面上的菜板類型各種各樣，當中這3種材料的菜板盡量不要選，應用性差，還會繼續危害飲食衛生安全，下邊就帶大家一起掌握一下吧。

1、竹菜板

竹菜板就是我們餐廳廚房中較為常用的一種菜板，這類材料的菜板盡管價錢比較便宜，不過從安全性視角上看，不建議大夥兒挑選竹菜板。由於竹菜板在製作過程中，會大量的應用強力膠做為黏合劑，因而竹菜板甲醛濃度相對性比較高，並且竹菜板的透水性較弱，非常容易發生乾裂和長霉。

④ 砧板用什麼材質的最好

砧板最好的材質有：木質砧板、竹製砧板、塑料砧板、樹脂砧板、不銹粗判鋼砧板。

1、木質砧板：

重量重，吸水性強，如果長期潮濕的話，很容易發霉和滋長細菌，木質砧板由於韌度強，適合剁肉，或者切比較堅硬的食材。

很明顯的例子，我們去菜市場買肉的話，老闆用的大都是木質案板，這就是一個很好的證明。

5、不銹鋼砧板：

特點如同樹脂砧板一樣，高硬度，容易清洗。一般有304不銹鋼隱轎和316不銹鋼兩種材質，相比較而言316不銹鋼更值得購買。

⑤ 不銹鋼菜板和烏檀木菜板哪個好

烏檀木菜板好。不銹鋼菜板太硬，切菜反彈力大，易滋生細菌，。烏檀木是一種比較廳坦段好的木材，生長緩慢，所以信春材質緊實，耐磨扮譽損，而且有一種特殊的香味。

⑥ 什麼樣的菜板使用的時間長了還干凈衛生呢該怎樣選擇

首先，對於我們普通消費者來說，最在意的其實還是使用感受了。好的實木菜板應該是切菜有切入感但又不會咬刀。這就要求實木菜板有一定的硬度且韌性強。目前常見的有中國的銀杏木、日本的檜木、北美的黑胡桃木、德國的櫸木均是軟硬適中的木材，非常適合用來做切菜切肉的砧板。但有個致命的缺點就是不適合砍剁，市面上的實木菜板厚度一般也都在1cm左右，不適合砍剁。畢竟在中國廚房，拍黃瓜、砍排骨、剁餃子餡，你方唱罷我登場，揮舞大刀那都是是常有的事，所以實木菜板一定得厚實耐砍，才承受得住切、剁、砍、拍等花式大招。

現最後，小小的一塊砧板，是所有食材出場的第一個舞台，也是廚房的靈魂所在。希望今天這篇文章能夠幫助大家選到一款適合自己的實木菜板！

⑦ 家庭用砧板哪種好什麼材質的最為環保和耐用呢

隨著時代的發展，現在很多家庭的砧板都配好多種使用，比如：切蔬菜我們使用不銹鋼的，切肉我們使用木質的，切水果我們使用PP材質的，還有的家庭用的更高級，帶消毒功能的，所以家庭用的粘板有好幾種：PP材質、木質、不銹鋼等等。要說哪種好用，我覺得還是木質的不管從環保還是性價比上，都是不錯的選擇。