不銹鋼的鍋熬梨湯胡了怎麼辦

Ⅰ 熬梨湯的正確方法是怎樣的

秋季，正是吃鮮梨的好時節，鮮梨屬於去秋燥的「清潤」好物，可以滋潤我們的肌膚和肺脾。

秋天氣候最大的特點就是」燥「，對人的肺部損害較大，所以平日在家裡熬碗梨湯喝，滋陰潤燥養肺。

熬梨湯的方法好多，單純地用梨與冰糖一起燉20分鍾，簡單又好喝。

我這里想介紹兩道熬梨湯的方法，一道甜，可做甜品；另一道咸，可以做湯。
梨子銀耳湯
梨子煮熟後有生津止渴, 滋陰潤燥的作用，再配上同樣有滋陰潤燥效果的銀耳，效果會更好。

【主要材料（兩人份）】：鮮梨2個、銀耳50g、冰糖適量

【工具】：電燉砂鍋

【做法】：

1、將銀耳洗凈去雜質，用清水浸泡1小時，待銀耳發開柔軟後就說明泡好了。如果是熱水的話，大約是40分鍾左右。

2、將泡好的銀耳放進燉鍋，加入適量的清水，把冰糖放進去，開始燉，慢燉2個小時。

3、將鮮梨削去外皮，洗干凈，切成小塊，放入燉鍋里，慢燉20分鍾即可。

4、等湯涼後，就可以盛出來食用了。

【Tips】:

1、梨子皮的營養效果很好，理智上是最好不要削皮，把它洗干凈，連皮一起切小塊燉，梨子皮里粗纖維多，但我覺得有點兒影響口感，所以削了皮燉。

2、梨子被我切得比較小塊，所以也就燉了20分鍾，怕時間太長了，裡面的營養成分會有所損失。

3、梨子銀耳湯，最好是當天做當天喝完，不要留到第二天。
雪梨百合肉餅湯
這道湯是我們家這段日子隔二、三天就要燉一次的湯。

雪梨百合肉餅湯中幾種食材的功效：

百合：養陰潤肺，清心安神，美容養顏、防癌抗癌。

雪梨：生津潤燥，清熱化痰，養血生肌。

豬瘦肉：補充蛋白質和脂肪酸、補陰養血，滋陰潤燥。

【主要食材】：豬瘦肉適量、雪梨一個、干百合一把

【調 味 料】：生澱粉、食用鹽

【工 具】：隔水電燉盅

【製作方法】：

1、干百合用清水浸泡，待用。

2、將豬瘦肉洗凈剁成肉餡，剁的過程當中放一點鹽在肉餡里，接著再剁。（這樣蒸出的肉餅口感好，不會感覺肉餅味道偏淡）

3、將剁好的肉餡放入燉盅，加適量生粉，攪拌均勻後，把肉餅按平。

4、放入干百合，加適量清水，開始燉。（水不要放太多，適量就行，晚點兒要放雪梨片進去，得留點兒空位）

5、雪梨洗凈削掉外皮，切片。

6、湯燉30分鍾後，將雪梨片放進去，再燉30分鍾即可。

食物就是很奇怪的東西，在原有的搭配基礎上，加入新的食材，有的會保留著原始的味道，而有的卻形成了新的口感，就像這道雪梨百合肉餅湯。但無論怎樣，百合與雪梨都是很好的搭配，在平常的日子來上一碗，很是清火去燥。

你好，很高興回答你的問題。熬梨湯的正確方法是怎樣的？我的回答是：秋高氣爽，在這個季節特別適合製作一鍋梨湯來食用。秋天在滋補的同時，也需要製作一些食物來去火降燥，無疑，梨正有此功效，梨性寒，但經過煮制後其寒性已降低，並且潤肺止咳、清熱去火等效果更佳。

熬梨湯不是所有的梨都可以春橘用來製作成梨湯的，我們應選用成熟黃色或白色的梨來製作，因為成熟後的梨它的酸味己很少，製作出來口感會更好，比如：豐水梨、雪梨等。在熬制梨湯時，為了增加其口感或營養上的豐富，在製作時會加入一些其他食材在裡面，這個就可以根據自己的口味和喜好來添加了。比如銀耳、蓮子、百合等食材。

下面就來跟朋友們分享一道熬梨湯的製作方法，希望朋友們能夠喜歡。
製作教程
【熬梨湯】

特點：香甜可口、細膩潤滑、營養豐富、改咐製作簡單

需要食材

主料：豐水梨2個

配料：銀耳1朵、枸杞數顆、冰糖30克

～～～～開始製作～～～～

步驟1、將銀耳放入盆中，倒入適量溫水泡發開，然後去除根部，用手撕成小塊備用。

步驟2、將枸杞放入碗中，倒入溫水讓它泡發。梨去皮去核切成小塊狀備用。

步驟3、鍋中倒入適量清水，大火燒開，將銀耳放入鍋中煮至1小時，讓它營養成分和膠質物充分釋出。

步驟4、然後放入梨塊，蓋蓋燜煮30分鍾。最後放入冰糖和枸杞再繼續煮至20分鍾即可。

「熬梨湯」製作技巧
1、熬梨湯應選用成熟汁水多的梨，這樣製作出來的口感才佳。

2、放入銀耳的作用是讓湯汁變得更濃稠。增加潤滑度。因為銀耳中有豐富的膠質成分。

3、銀耳耐煮並且扒殲團不易煮熟，所以要提前煮制。

4、如想讓梨入口即化，可延長煮制時間。

結語
熬梨湯的配料沒有固定的食材，可根據自己的口味來搭配。梨通過長時間煮制並加入了多種食材，讓它具有了清熱潤肺、止咳化痰和健脾開胃以及滋養等保健功效，所以食梨防燥最宜秋。 自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！

大家好。

秋天人體容易出現皮膚乾燥、口燥咽干、乾咳等不適，老話說秋冬要養陰，這時候當季水果——梨就派上用場了，秋梨汁多脆甜，非常適合潤燥。

我不愛吃梨，但是如果把梨熬成湯，那我一次能喝好幾碗。 今天就給大家分享一道老北京的湯品——小吊梨湯。
小吊梨湯的由來
相傳乾隆有次下江南，途徑趙州（今河北趙縣）時，口渴難耐，咽痛沙啞，隨行的御醫開了好幾副方子，但吃了都不見好轉。一日，乾隆一行人行至趙州橋附近，由於咽痛難耐，沒有心情觀賞趙州橋，便在一個路邊茶攤坐下，一人要了一碗茶水。入口後，乾隆感覺清心潤肺，咽痛之感頓時消失不見。驚訝之餘，乾隆便詢問店主此茶為何茶，店主說是自家燉的梨湯。因為店主姓李，附近街坊叫此湯為李氏梨湯。後來李氏梨湯的配方和燉制方法在民間流傳開來，由於那時是以銅制提吊做為稱量梨湯的器物，一弔為一壺，半吊為半壺，所以李氏梨湯便被叫作了小吊梨湯。

以前的小吊梨湯講究用河北趙縣南庄的雪花梨，現在用超市隨處都能買到的皇冠梨也可以做，下面就說下具體做法。
【食材】
皇冠梨2個（去核帶皮約500克），銀耳60克（泡發後），冰糖50克，話梅4顆，清水1000克，枸杞10粒。
【做法】
①銀耳用 溫水泡半小時，再用涼水泡半小時（這樣銀耳容易熬出膠質，梨湯會更濃稠） ，然後洗凈， 去掉黃色硬芯，把白色部分撕成小塊。

②皇冠梨 用大粒鹽搓洗一下外皮， 然後沖干凈， 把皮削掉（皮不要扔）， 梨肉去核後切成小塊。枸杞清洗備用。

③把清水倒入鍋中 ，放入梨皮，大火燒開，水開後中火煮5分鍾；放入銀耳繼續煮5分鍾；撈出梨皮，放入梨肉、話梅煮10分鍾；加入冰糖和枸杞轉小火煮5分鍾；最後再關火燜5分鍾就做好了。

煮好的梨湯熱喝涼喝都可以，沒喝完的可以裝到保鮮盒裡，放在冰箱冷藏室里保存。

我這個配方口感上熱喝不怎麼甜，涼了有一點甜，不過煮出來的梨水不是很多，大家如果愛喝湯，可以把梨和清水的比例調整一下（我這個差不多是1:2的比例），冰糖的量也適當加一些。 話梅是用來豐富口感的，不同品種的話梅酸度不一樣，大家根據自己口味增減就可以。

秋天的梨價格便宜，不愛吃梨的可以做一下這道梨湯試試，相信你會喜歡的。

不用找，這是最正宗快捷做法

材料：雪梨1個，冰糖5g，銀耳半塊。

1、把梨清洗干凈。

2、梨子削掉皮，皮不要扔掉。

3、把梨切成塊備用。

4、銀耳泡發洗干凈備用。

5、銀耳，梨及梨皮，冰糖都一起放入鍋內。

6、加入適量的熱水。

7、大火燒開，然後轉小火煮半小時以上。

8、銀耳煮制軟糯後即可食用。

梨 一個，糖20-25g，蓮子30g，陳皮10-15個，百合30個，枸杞10個，

1、蓮子泡水10-15分鍾

2、倒入半鍋水，加入蓮子，大火煮沸轉小火30分鍾

3、加入冰糖，梨，百合。大火煮沸加入陳皮轉小火煮60分鍾

4、加入枸杞，繼續煮3-5分鍾

每到季節交替時，空氣就會比較乾燥，這時人類就容易上火，這時有些人就喜歡喝一些梨水，想通過喝梨水來去火。這種做法有一定的道理，但在煮梨水時也要注意，只有用正確方法煮出的梨水才具有出色的去火功效，如果煮制方法不對服用後去火功效也不明顯，那麼梨水怎麼煮才正確，怎麼煮才會具有良好的去火作用呢？

梨水怎麼熬可以去火

1、想煮出可以去火的梨水，再選擇離的時候就要格外注意，一定要選擇那些個頭比較大的雪花梨，這樣的梨肉質細嫩，果汁量多，而且清熱去火的功效特別出色，人們用它煮至梨水飲用以後不但能清熱去火，還能潤肺止咳。

2、想讓煮熟的梨水能去火再煮的時候還要注意梨的處理，准備好的雪花梨洗凈以後從中間切開，挖掉中間的梨胡，但千萬不能去掉它的果皮，把處理好的雪花梨切成塊狀以後放在不銹鋼的鍋中加入適量純凈水，隨後放入冰糖，用大火燒開以後，再用中小火燉40分鍾，這時鍋中的梨水就能煮好，取出降溫以後飲用去火效果特別好。

正確煮梨水的方法

1、方法一

煮梨水時可以准備一個新鮮的壓力和少量的枸杞子以及蜂蜜，還有冰糖，再准備一個大點的碗，把准備好的壓力用清水洗凈以後，在他4/5的地方切開，欠下的1/5當做蓋子把裡面的梨核挖出來，中間放滿清水，再放入准備好的枸杞子和冰糖，然後蓋上切下的梨蓋，用牙簽固定好放在碗中入鍋隔水蒸開鍋以後再蒸半小時，關火以後打開取出以後直接喝裡面的梨水就可以。

2、方法二

煮梨水的時候可以搭配其他能滋陰潤燥的食材，像銀耳百合等就是煮梨水時的最好配料，在做的時候需要把銀耳和百合提前用溫水泡軟，銀耳要撕成小朵，准備好的水果梨要洗凈，去掉梨核並切成塊狀，准備好的所有食材一起放到砂鍋中，加入適量冰糖和清水加熱，煮開後用小火熬半小時，熬好以後取出喝梨水吃銀耳和百合就能讓它滋陰潤燥排毒強身的功效得到最好發揮。

大家好。在秋天，人體容易出現不適，例如皮膚乾燥，口乾，喉嚨乾燥和咳嗽。俗話說，秋天和冬天要養陰。這時，本季節的水果梨就派上用場了。秋季梨汁香脆可口，非常適合保濕乾燥。我不喜歡吃梨，但是如果我把梨煮成湯，就可以一次喝幾碗。今天，我將與您分享北京老北京小李塘湯。小刁梨湯的來歷相傳乾隆曾去過長江以南穿過趙州（今河北趙縣）。他口渴又痛又沙啞。隨行醫生開了幾張處方，但進食後都沒有改善。一天，乾隆一行一行來到趙州橋附近。由於嗓子疼，他們沒有心情看趙州大橋，於是他們在路邊的茶幾上坐下來，要一碗茶。進入後，乾隆感到肺部清爽滋潤，喉嚨痛也消失了。乾隆大吃一驚，問店主這茶為什麼是茶，店主說這是他自己燉的梨湯。因為店主姓李，所以鄰居稱這湯為李氏梨湯。後來，李氏梨湯的配方和燉法傳遍了民間。當時，銅制吊架被用作梨湯的稱量器具。一個掛架是一個鍋，半掛是半個鍋，所以李氏的梨湯叫小行梨湯。過去，小刁梨湯使用的是河北省趙縣南庄的雪梨，但現在，您也可以使用在各地超市都可以買到的皇冠梨。具體方法如下所述。【配料】2顆冠梨（約500克，有核和皮），60克白木耳（浸泡後），50克冰糖，4顆李子，1000克水和10枸杞子。【實踐】①將木耳先在溫水中浸泡半小時，然後在冷水中浸泡半小時（這樣白木耳很容易從口香糖中煮出來，梨湯變濃），然後洗凈，除去黃色的硬物。核心，然後將白色部分撕成小塊。②用大顆粒的鹽洗冠梨的外皮，然後沖洗干凈，剝去皮（不要扔掉皮），去核，將梨切成小塊。洗枸杞以備後用。③將清水倒入鍋中，加梨皮，大火煮開，水煮沸後中火煮5分鍾；加入銀耳，繼續煮5分鍾；去除梨皮，加入梨肉，煮10分鍾。加入冰糖和枸杞，煮5分鍾。最後關掉火煮5分鍾。煮熟的梨湯可以冷熱飲用，您可以將其放入保鮮盒中並保存在冰箱中。我的配方奶在熱的時候的味道不是很甜，而在冷的時候的味道有點甜，但是煮熟的梨水不是很多。如果您喜歡喝湯，可以調整梨與水的比例（我的比例幾乎是1：2），冰糖的量也適當。李子用來豐富味道。不同的品種具有不同的酸度。您可以根據自己的口味增加或減少。梨在秋天便宜。如果您不喜歡梨，可以嘗試這種梨湯。我相信你會喜歡的。我喜歡食物，生活和分享。如果您喜歡我的回答，請關注並繼續前進。歡迎與我互動??。

Ⅱ 用不銹鋼鍋熬得梨水怎麼上邊飄啦一層淡紫色的沫沫

首先，你先檢查你的不銹鋼鍋材料，還有鍋是不是有油的物品。如果是304的不銹鋼材料，絕對不會出現這樣的問題。

Ⅲ 不銹鋼干蒸鍋煲冰糖燉梨 水燒幹了··湯還能給4個月的小孩子喝嗎在線等

最好不要，任何食物被過分地燒烤或煎炒油炸後都會產生致癌物質（表現為食物出現了焦糊物），而水煮和蒸雖然比較不容易產生有害物質，但是煮久了會讓營養物質大量喪失，讓營養物質流失到水裡。 如果你是直接用鍋來煮湯，就不要給小孩子吃了，但是如果你是隔水煲湯的話就可以，而且湯里還存有一部分梨的營養。 希望你家的寶寶健康成長哦！！O(∩_∩)O~~

Ⅳ 不銹鋼鍋煮的冰糖梨水，為什麼梨和水都有點變黑了呢這樣還能喝嗎

我覺得是因為你煮的時間有些長了，或者是煮好了之後放的時間有點長，沒關系，可以喝的。

Ⅳ 怎樣用不銹鋼鍋熬梨水啊

熬梨水用不銹鋼鍋即可，做法如下：

1、食材：雪梨1個、冰糖孝明升適量、水適量。

2、准備一個雪梨，清洗干凈，去皮，備用。

3、將梨子的梨核去掉，避免煮出來的梨水有酸澀的口感，然後將雪梨切成一小塊一小塊。

4、准備適量的冰糖，一般建議用多晶冰糖。

5、在鍋里加入適量水，燒至水快要開時，將准備好的冰糖放進去，小火加熱至冰糖慢慢融化。

6、冰糖全部化完以後，把切好的梨塊放槐哪進去再次大火煮開。

7、大火煮開巧老後，改為小火熬煮15分鍾左右，即可出鍋，享用甜甜的冰糖雪梨水了。

Ⅵ 不銹鋼鍋燉梨湯,梨湯變成灰色還能喝嗎

不可以，煮梨水這種酸性物質，會分解重金屬

Ⅶ 不銹鋼鍋干燒,變得五顏六色的,後來用它煮梨水,梨都變銀灰了,這怎麼回事　還能用么　

五顏六色沒關系，是因為受熱以及氧化程度不同反映出來的，但是梨變銀灰，建議不要吃，可能是產生了化學反應，具體我也不清楚，鍋洗洗依然是可以用的！

Ⅷ 為什麼用不銹鋼鍋煮梨水會變成灰色

我用新鍋煮紅豆水 也是灰的 還有異味 好可怕

Ⅸ 不銹鋼鍋和盆能煮梨湯嗎

不銹鋼鍋和盆能煮梨湯，因為宏大不銹鋼鍋和盆的材質相對比較穩定手絕茄，與空氣基本不會產生不良反應，高溫煮不會產生毒素，梨放不畢察銹鋼鍋里不會產生任何反應或產生毒素，因此可以煮梨

Ⅹ 不銹鋼鍋煮梨水，梨水為什麼變成了灰色的是新鍋的原因還是什麼原因

可能是新鍋沒洗凈的原因。但是，煮梨水是使用隔水燉，就是將梨放在大碗里，碗里有開水，而碗放在鍋里，鍋里放水不要沒過碗沿，蓋上蓋燉。你直接放在鍋里就不對了。