A. 鐵鍋燒焦了應該怎麼去清洗
有時候我們烹飪炒制一些美味的食譜時總會有鐵鍋的登場，那麼如果在炒制的過程中出現了焦的情況該怎麼去清洗處理呢?以下是我為你整理的鐵鍋燒焦了如何清洗，希望能幫到你。
1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把鍋底沾少許水,然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底,然後用鋼絲球慢慢摩擦,效果很好.注意平時積累的香灰一定要保持乾燥,這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡,很管用的.、
2、山裡紅可去糊鍋底.燒飯、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個山裡紅放鍋里,加少許涼水燒開(不要燒干),鍋的糊底很快就會去掉.
3、西紅柿去糊鍋底,幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮,自然就會掉了.
4、啤酒和白酒去糊鍋底.如果做飯時不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合,蓋蓋放置.5分鍾後就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底.用蘋果皮或梨皮加點水煮,然後就很容易清理掉.
6、橙子去糊鍋底.切幾片橙子放鍋里煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會翻起來,就很容易清除了.
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋.做飯時難免糊鍋,清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟,會造成劃痕,若用木鏟,又難以徹底清除焦垢. 操作方法:用卡沿著鍋邊,逐步將焦垢刮除干凈.注意,刮時並不需太用力.如果卡是硬質塑料製成的,還可用來刮煤氣爐上的污垢.
8、加醋少許,加熱水燒一下,就可以洗掉.
9、有一個絕招,輕易不外傳.夏天,把一點米飯倒進鍋里,讓其自然發酵.2天後聞見酸味後,手到灰除.
10、用小火干燒片刻,冒煙的時候撒上鹽,晃動一分鍾後閉火,然後再擦拭,就可以除得很乾凈,不留底,不留糊味.
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西.
12、塗上牙膏.用布灒點水.用力擦.經濟實惠,又不傷鍋.不過擦可能費點力.
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水,50克氫氧化鈉,因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套,不能用於鋁製品清潔),再用鋼絲球刮擦.如果找得到“過碳酸鈉或過硼酸鈉”,可以直接倒入開水,再加入過硼或過碳,泡到水溫後再倒掉.以上兩法前者是去除燒焦的油脂,後者是去除燒黃後的顏色.
14、平底鍋焦垢去除:鍋內加水煮開,再加少量洗潔精,放一個晚上,再進行擦洗,即可除去.擦洗干凈後須一層油。
15、不銹鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現只要將家中較大的鍋子加清水,投入一些鳳梨皮,再把較小號的鍋子通通放入,煮滾二十分鍾,待冷拿出,個個光亮如新。
生鐵鍋在鑄造完成後，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重銹蝕，一般都會做一定的防銹處理，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴塗了防銹處理劑，這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起，就有一種特殊的氣味，必須要去味才能炒菜。
先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋里，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗隔壁。燒開後，把火調小，用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。停火後，油水熱燙的時候，如果有細沙、鋸末或是谷殼等，就加幾把到油水裡，沒有也可以不加，然後用個刷子刷洗整個鍋壁。然後倒掉油水，用熱水沖洗一下，再進行下一步處理。
茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先干燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋里翻炒，盡量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然後把鹽聚攏在鍋底，加食用油和薑蓉慢火爆一下，然後加水燒開。水開後，再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。
如果不想用油膩膩的方法做去味處理，可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯開後，就慢火熬煮，一直熬煮到稀飯成漿糊了，然後就讓稀飯自然冷卻。稀飯冷後，就倒掉稀飯，這種稀飯是不能吃的，把鍋用薑片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下。
肥肉熱擦洗生鐵鍋，一方面是可以去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層，防止以後使用過程中容易生銹。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄臟地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養護。
1、家中的鐵鍋生銹的話，可以將鐵鍋燒熱，然後用布蘸上醋擦拭生銹的部分，這個方法又簡單又徹底。
2、每次使用完鐵鍋之後，不要清洗的太干凈，可以留一點油在鐵鍋裡面，防止鐵鍋生銹。
3、生鐵鍋買回來之後不能馬上用，要先用肥肉和菠蘿皮輪番炒，之後不要將油倒掉，起到一個滋潤鐵鍋的作用。也不要用新的鐵鍋來燒水或者蒸東西，每天洗完鐵鍋之後一定要擦乾水，這樣才能防止鐵鍋生銹。
4、我們都知道鐵鍋很容易生銹，所以盡量不要使用鐵鍋煮湯，以免保護鐵鍋表面的那層保護膜小時。刷鍋的時候也盡量減少洗滌劑的使用，刷完鐵鍋之後，盡量將鐵鍋喲內的水擦乾，以防生銹。
B. 鋼精鍋糊怎麼清除
鋼絲球擦拭。
還可以用超市出售的 水垢清除劑 除去表面的水垢和氧化層。
C. 鐵鍋燒焦如何清洗
在做菜的時候，不小心把鐵鍋燒焦了，這種情況不要慌，我們來看看如何清洗。
先在鍋裡面撒入一些麵粉再倒入白醋，倒入白醋的量，一定要沒過有糊漬的位置，開火燒一會讓水會燒沸，然後靜置15分鍾，15分鍾後鍋裡面的一些頑固的黑漬差不多已經浸泡出來了。
接下來用百潔布粗糙的一面刷洗，剛才加入的麵粉有很強的吸附性，白醋含有醋酸的成分，醋酸可以軟化污漬，污漬可以很輕松的就被去除了。最後用清水洗干凈，經過處理的鐵鍋變得非常的干凈，裡面完全沒有燒糊過的痕跡，像新買的鍋一樣。
白醋清洗法。我們可以在燒焦的鍋里倒入適量清水，將水沒過燒焦的地方就可以了。然後在清水裡倒入半碗白醋，接著開火將鍋里的水煮沸，煮沸後再煮5分鍾就可以關火了。等到水涼之後，我們就能看到鍋底黑色污垢開始浮上水面，我們用鋼絲球就能很輕松的將鐵鍋清洗干凈了。
啤酒加白酒清洗。我們可以將白酒、啤酒和清水以1：1：0.5的比例混合在一起，然後倒入燒焦鍋里，蓋上鍋蓋，靜置10分鍾，然後再看的時候就會發現鐵鍋污垢都漂浮在水面上，我么再用抹布輕輕搓洗，就能輕松將鐵鍋洗干凈了，方便又快捷。
D. 鐵鍋燒焦了怎麼辦才能清洗干凈
刷糊底：
用熱小水泡就可以了，非常容易就可以洗干凈，千萬別用鋼絲刷刷，會把大鍋刷壞，如果是鋁鍋刷了之後再用於做飯吃完對人體很不太好。
山裡紅可去糊底：
底煮飯、燒菜假如底鍋糊了，可把好多個山裡紅放鍋中，加少量冷水煮沸（不必鍋糊），鍋的黏鍋迅速便會除掉。
向鍋內放醋少量：
放水至不久蓋到燒焦的地區，將鍋燒熱，就行洗去了。
鍋內煮開開：
再加小量洗潔劑，蓋上蓋子，放一個夜裡，再開展清洗，就可以去除。
番茄去糊底鍋：
好多個並不是非常好的番茄放在放鍋里，當然便會沒了。
蘋果皮或梨皮去糊底鍋：
用蘋果皮或梨皮天賦加點水焯，隨後就非常容易清除了。
葡萄酒和純糧酒去糊底鍋：
假如煮飯時一不小心糊底了，底鍋有五香牛肉乾，假如不容易清掉，可倒進少量純糧酒和葡萄酒與小量冷水（佔比為1：1：0.5）混和，蓋上置放5分鍾後就非常容易清洗干凈。
不銹鋼蒸鍋的常見問題
不銹鋼蒸鍋不容易銹蝕，但這並不意味著能夠 無所顧忌地應用哦。一般，在應用不銹鋼蒸鍋時，我們還要掌握一些常見問題，實際以下：
1、不能長期盛裝帶有很多電解質溶液的液體，例如菜汁、鹽等。假如長期置放得話，可能導致不銹鋼板與電解質溶液的化學變化，傷害人的身心健康。但都不需要覺得焦慮，要是不置放很長期得話，不銹鋼蒸鍋是安全性的。
2、不可以使不銹鋼蒸鍋處在空燒的情況，長期空燒得話可能導致不銹鋼蒸鍋表層塗層的脆化，掉下來一不小心食了進來，可能影響人的身心健康。
針對不銹鋼板底鍋殘余的一些灰黑色的焦狀物質，平常最好不能用扎實的軟毛刷開展清除，2020年在清除的全過程之中，細的不銹鋼蒸鍋表層產生損壞，而且在之後的應用全過程之中，會更為非常容易出現燒糊的狀況，那樣會極大地減少了不銹鋼蒸鍋的使用年限。
E. 家用鋼筋鍋黑漬如何清洗 鍋底糊漬清洗四法
1、用香灰。
蚊香燒剩的香灰或農村燒柴後的柴灰用處非常大，可以用來清除鍋底的黑漬。因為香灰中是含有鹼性的物質，所以可以與鍋底的污漬發生化學反應最後被水溶解，所以黑漬很容易清洗。清洗的方法是把乾的香灰均勻的塗抹或者是灑在鍋底，不建議用鋼絲球來刷，最好用清潔布慢慢的清洗，洗干凈以後然後用清水沖洗掉。
2、用番茄醬混合洗潔劑。
番茄醬是酸性的，而酸性的物質也可以跟鍋底的黑色污漬發生化學反應。加上洗潔劑本來就有去污的效果，兩者相結合可以增強清除黑色污漬的能力。
3、用橘子皮或者檸檬汁。
用檸檬汁以及橘子皮來清洗鍋底效果不錯，這與用番茄醬清洗的原理是一樣的。先在鍋裡面放點水，然後把橘子皮切片以及檸檬皮切片方放入，鍋底在火上面煮個十幾分鍾以後，這樣子也可以達到清除黑斑的目的。
4、用蘇打粉。
把蘇打粉均勻撒在鍋底上，然後倒入溫水中浸泡一段時間，然後用洗碗布把整個鍋底擦拭一遍，等黑漬洗下後再用清水沖洗。如果沒有蘇打水的話可以用肥皂或者是洗衣粉也可以。
F. 鋼精鍋燒焦了怎麼辦
家中烹煮的不銹鋼鍋有時底部不小心燒飯燒焦的情形,我們可以在鍋子中加入小蘇打粉和水,一起煮約20分鍾的時間,熄火後浸泡30分鍾,接著再用鋼絲球擦洗,就可以將把燒焦的東西去掉了.
再補上一點,如果找不到小蘇打粉的話還有一個辦法
鍋里放蚊香燒成的灰和灰差不多的鹽,稍微加點水,然後用鋼絲球擦洗.注意水應該在放灰之前把鍋底搞潮濕就可以,盡量不要積水,目的是搞潮濕.
洗好了 拿新鮮橘子的皮的內層擦洗一下
然後再用植物油塗一層用小火稍微烘一下
這樣下次就不容易粘