不銹鋼鍋開鍋後還有殘留怎麼辦

❶ 用不銹鋼湯鍋燒開水，燒好後有雜質漂浮在水面上，請問這是油漬嗎，還是水不幹凈

根據我的經驗判斷是油漬，也叫「油花子」；湯鍋雖然「洗干凈」了，但是或多或少都會有殘存的油花一時洗不幹凈，造成燒開的水上面漂浮「油漬」；您再洗一遍，然後用它燒幾次，情況就會改善。如果水不幹凈，應該沉浮在水中或者鍋底，不大會漂浮在水面。希望能幫到您。

❷ 不銹鋼鍋燒糊了上面黑的怎麼去掉

第一種方法是用熱復水泡十分鍾制左右，再清洗，就可以清洗干凈了。

第二種方法是鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗干凈後須一層油。

第三種方法是加入比例為1:2的醋水比例，要記得蓋過燒糊燒黑的部分，接著蓋鍋蓋煮沸，浸泡過夜。第二天，用湯勺輕刮即可清除。

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注意事項：

1、不要用鋼絲球進行刷洗，避免破壞不銹鋼鍋的底部。

2、注意不能讓水燒干。

❸ 開鍋後鍋裡面黑色的東西怎麼洗不掉

開鍋後鍋裡面黑色的東西怎麼洗不掉

開鍋後鍋裡面黑色的東西怎麼洗不掉，我們都知道鍋底變黑嚴重的話會影響鍋的導熱性,嚴重的甚至影響家人身體健康。那麼就要及時清洗干凈。那麼開鍋後鍋裡面黑色的東西怎麼洗不掉？

開鍋後鍋裡面黑色的東西怎麼洗不掉1

鐵鍋裡面的黑色的東西是燒飯、炒菜的時候，鍋底糊了，未及時刷干凈，就成為黑色的污垢。

1、可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。

2、用幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。

3、啤酒和白酒去糊鍋底

如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1、1、0.5）混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。

4、蘋果皮或梨皮去糊鍋底

用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。

5、橙子去糊鍋底

切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。

6、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。

7、加醋少許，加熱水燒一下，也可以洗掉了。

千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）

開鍋失敗之後出現了黑色的痕跡其實是不會影響到日常使用的，這個黑色就是沒有充分燃耗的一種燃料而已，這種物質是經過碳化之後黏在鍋底的，這種物質並不會影響到日常炒菜的。建議大家可以在鍋底塗抹一些小蘇打，然後添加上適量的白醋，等待十分鍾左右，然後用海綿清洗干凈即可。

其實在鍋內塗抹小蘇打的時候，同時放入一些鹽，加入清水煮沸之後，關上火等到水涼了之後即可，之後用鋼絲球輕輕的擦拭鍋底即可，這樣就可以將鍋底的一些黑色痕跡去除。

正確的開鍋方法就是將買回來的新鍋用熱水和洗潔精清洗一遍，然後使用大火來烘乾自己的鍋具，等到底步出現一些焦黃現象的時候來回的旋轉鐵鍋，讓鍋底慢慢的受熱，這個時候就可以放入到肥豬肉了，開始打磨鍋底，然後接入一些熱水沖洗鐵鍋即可。

開鍋後鍋裡面黑色的東西怎麼洗不掉2

第一種、在鍋里加入清水，再放入一些鳳梨皮，加熱二十分鍾，待冷卻後拿出，粘在鍋底的污垢自然而然就不見了，不費吹灰之力就能去掉難洗的污垢。

第二種、用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，效果都是很不錯的，既方便又快捷。

第三種、對於鍋底沾了一層厚厚的焦肉的話，可在鍋里注入三分之一任何種類的醋，加三分之二份的水的比例（須能蓋過焦黑的部份），加蓋燒滾五分鍾，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。

第四種、在不等用鍋的情況下，用溫水泡一段時間之後，能達到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能處理干凈！不妨試試！如果等著用鍋，放上水，加熱一段時間，也能輕易清洗。

第五種、鐵鍋則可用鉛絲，如果是鋁鍋，切勿用鉛絲球清洗，那樣會破壞鍋上的保護膜，可用蘋果皮煮熟清洗。

第六種、在鍋里放上幾片蘋果加入水，然後放在火上燒一會兒，黑斑立刻會去掉。

第七種、用香灰(蚊香,檀香均可),先把鍋底沾少許水,然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底,然後用鋼絲球慢慢摩擦,效果很好。

第八種、也可用經過燃燒並淋濕的木炭來擦洗，效果也很好。

第九種、在鍋中放幾片檸檬皮或橘子皮，加水燒開後，浸泡一會兒，黑斑會飄起來，在清洗去掉。

第十種、鳳梨皮煮不銹鋼鍋

不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！

第十一種、洋蔥煮水去焦痕

將鋁制鍋燒焦了，可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸，不久後所有的燒焦物都會浮起來！

不同的鍋不同的清理辦法如下、

不銹鋼鍋、把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不銹鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。

高壓鍋、如果發現高壓鍋上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿著一邊剪開，用錘子敲打平整，並保留上面殘留的牙膏，然後用潤濕的牙膏皮直接擦拭鍋子的表面，最後用清水把牙膏和污垢一起沖凈便可以了。也可用少許食醋塗抹在污漬上，等過了一段時間以後，再用清水擦洗干凈。

鋁鍋、鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時我們可以利用買來的水果和蔬菜來加以清除。比如最普通的番茄，先把幾只番茄放在鋁鍋煮一會兒，再用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反復進行幾次，鋁鍋自然就會恢復原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。

鐵鍋、鐵鍋使用時間長了，就比較容易產生霉味，可以將用剩的茶葉包拿來除霉。首先，在爐灶上加溫烘乾鐵鍋，接著在鐵鍋的.內外都均勻地塗上一些色拉油，之後再在鍋里放進幾個乾燥的茶葉包，這樣就能夠預防並除去發霉的現象。另外，也可以在鐵鍋里加水後再放進一些新鮮的韭菜，並逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋里擦刷鍋底，不久即可除去鐵銹。

砂鍋、可在鍋里倒入一些米湯並浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，最後用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去；萬一碰巧沒有新鮮的茶渣，可以用干茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。

開鍋後鍋裡面黑色的東西怎麼洗不掉3

1、可以在鍋底塗抹一些小蘇打,然後添加上適量的白醋,等待十分鍾左右,然後用海綿清洗干凈即可。

2、其實在鍋內塗抹小蘇打的時候,同時放入一些鹽,加入清水煮沸之後,關上火等到水涼了之後即可,之後用鋼絲球輕輕的擦拭鍋底即可,這樣就可以將鍋底的一些黑色痕跡去除。

第一種方法就是取來適量的小蘇打加水拌成那種糊糊的狀態，然後把這種糊糊塗抹在炒鍋的內壁上，最後需要用蓋子把炒鍋給蓋住，放置一晚上的時間，等到第二天的時候用清水沖洗一下就會變干凈了。

第二種方法就是用洗滌劑進行清洗，我們可以在鍋中擠入適量的清洗劑然後用鋼球絲來回的刷，但是不要用太大的力，刷幾分鍾之後用清水沖洗干凈就可以了。大家平時用完炒鍋之後可以在鍋中加入適量的溫水然後擠入洗滌劑，每次炒菜之後都及時的把炒鍋清洗干凈，這樣就不會出現炒鍋內壁變黑的情況了。

第三種方法是往鍋中加入適量的清水，然後放入蘋果皮，把鍋放在火上把鍋中的水給煮開幾分鍾，時間到了之後把鍋中的水倒掉就可以了，這樣就可以把變黑的內壁清洗干凈了。

第四種方法跟第三種方法比較像，只是把蘋果皮換成了山楂，然後按照第三種的方法進行操作就可以了。

其實還有一種比較費力的清洗炒鍋內壁的方法，家中如果有磨石的話可以用磨石在炒鍋中變黑的地方使勁的摩擦，等到有臟東西出來之後用清水沖洗一下，直到最後能夠看見明亮的鍋底，這種方法是比較費力的，大家其實可以選擇上面介紹的方法。

❹ 剛買的不銹鋼炒鍋需要怎麼處理能直接炒菜嗎

用熱水洗一洗，或者用它燒一鍋開水，里外洗干凈就可以正常使用了。

介紹下怎樣使用鍋子的方法，特別是不銹鋼鍋容易變色、粘鍋後的處理辦法。

其實不論是平底不銹鋼鍋，還是圓底的鐵鍋，都只是燒菜的工具，使用習慣略有不同。圓底鐵鍋炒菜時鏟子要勤翻炒，而多重鍋底的厚底不銹鋼鍋，炒菜是不用頻繁翻炒的，它是靠鍋內高溫高壓的蒸氣上下循環往復，使菜炒好的。從這個意義上講：厚底的不銹鋼鍋更適合初學做飯的人。

使用得當的不銹鋼鍋，無水烹飪不糊鍋，燒出的食物口感要好一些。為了讓它更好的為我們服務，因此平時要做好清潔工作，並用最簡便的方法，快速洗刷完畢，畢竟鍋子是燒飯的工具，不是我們消耗大量時間用來養護的藝術品。

首次使用不銹鋼鍋前，要用白醋加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後就可以使用了。使用時盡量用中小火燒菜，火焰不超過鍋具的直徑。一來厚底鍋傳熱迅速不需要大火，二來鍋具又不易發黃發黑。燒菜前將鍋子內外的水分和油污擦乾凈，避免鍋子外表面發黃發黑。

1、日常的清理：燒好菜後盛出，加溫水和少涼的洗滌劑，可以用海綿或百潔布對不銹鋼鍋的內外進行徹底清洗。我一直用這種天然的鬃毛刷很好用。

2、選一條吸水性強的抹布擦拭鍋子，這種擦車的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省時省力。既可以迅速擦乾鍋子，又不會殘留任何毛屑。

3、使用後若鍋的內壁出現白色斑點，是食物中的澱粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面。去除的方法：用少許醋或是檸檬片擦拭就可以了。如果鍋底因為燒菜出現了彩虹色或者黃斑，就可以在臟的區域，擠上不銹鋼專用的清潔乳劑，停留幾分鍾，用一塊微濕的抹布反復擦拭就可以消除。

4、最後要用清水把鍋子沖洗干凈，把鍋子擦乾，放在乾燥處存放就可以了。

❺ 新買的不銹鋼炒鍋第一次用要怎麼處理

不銹鋼鍋開鍋的方法：1、用水和洗碗液把鍋洗干凈。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內外都要徹底擦乾凈。接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾乾。油更容易附著在干凈的鍋子上。2、選擇煙點高的油用來開鍋。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很適合用來開鍋。煙點高的油在開鍋過程中能更好地應對高溫，更「緊密」地與鍋貼合，於是得到的防粘效果更好，而效果持續時間也更長。3、將適量油倒入鍋中，薄薄地覆蓋在鍋底。大多數鍋開鍋保養時需要用到2湯匙油。握住鍋柄來回晃動，讓鍋的邊緣也被油覆蓋。你的目的是讓油盡量均勻地覆蓋在鍋的內表面，讓鍋子得到充分的保養。4、用中火把鍋燒2分鍾。不要一開始就用高火加熱，那樣會導致鍋受熱不均，還可能把油燒焦。中火不僅對鍋和油來說更「溫和」，還能確保勻速受熱。5、當油開始冒煙時，把鍋從灶台上拿開。當鍋面上冒出縷縷薄煙，油就燒好了。從開火到冒煙可能需要3到5分鍾。鍋一冒煙就要立刻挪到沒有火的灶台上。6、把油晾30分鍾。如果你沒時間等油降到室溫，也要至少晾到溫熱，這樣摸起來才不會燙手。把油晾涼是為了確保開鍋餘下的步驟能夠安全進行。7、把鍋里的油全部倒進洗碗槽。如果你不想把油倒掉，也可以用廚房紙巾把油吸走，然後將紙巾和廚餘一起扔掉。這時鍋里可能還有殘余的油，但是沒關系。8、用紙巾擦拭鍋子內部。把廚房紙巾揉成一團，用劃圈的動作擦拭鍋子內部。這么做既能吸收多餘的油，也能給鍋子帶來明顯的光澤。當鍋子變得油光照人時，說明擦得差不多了，鍋面的防粘層也形成了。

❻ 不銹鋼器具不好清理，如何刷洗不留痕跡。

每個家庭都有很多不銹鋼鍋，煮飯一個，炒菜一個，蒸菜一個等等，還有很多不銹鋼碗具，不銹鋼材質耐用不易碎，所以深受主婦們的喜愛，它耐用，但是又不好清洗，總覺得用久了黏糊糊的，怎麼都洗不幹凈。其實使用不銹鋼鍋也是有技巧的，掌握了技巧，在使用過程中就會很便利，一起來學習吧。

3，不銹鋼鍋具用久了鍋內留下的燒痕。

鍋具用久了一般鍋內都會有燒痕，這個普通方法是洗不掉的。你可以在鍋內倒點水，沒過鍋底就可以了，把水燒開後往鍋里倒幾勺鹽巴，關火之後冷卻幾小時，然後把水倒點，用清潔塊就很容易擦乾凈了。

❼ 新買的不銹鋼鍋怎麼處理 不銹鋼鍋第一次使用

在日常生活中，一口新買來的鍋，在第一次使用的時候，其實是需要開鍋的。事實上，開鍋其實就是一個養鍋的程序，只有經過開鍋之後的鍋才能經久耐用，才能長時間保持原有的光澤。這就好比玉器一樣，也是需要好好呵護和保養的，那麼，對於家中的不銹鋼鍋，第一次使用的話，需要注意什麼？

首先，對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。值得注意的是，千萬不要用太大的火去加熱，因為使用大火易導致產品變色。

第二點，不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

❽ 新鍋開鍋不好怎麼補救

不銹鋼鍋開鍋失敗後怎麼補救

現在市場上的鍋具各式各樣，不銹鋼鍋以其份量足、外觀佳、油煙少而深受人們喜愛，但是買回來的不銹鋼鍋需要進行開鍋處理，那麼不銹鋼鍋開鍋失敗後怎麼補救呢？

1先用清水清洗一遍，然後晾乾。

2用廚房用紙沾上油，仔細擦一遍，這樣就可以去掉鍋中油溶性的雜質。

3用洗潔精將鍋洗凈。

4加足量白醋，加熱，旋轉白醋經過鍋內各個角落。再用清水洗凈。

5用豬皮煉油，使油分子進入鍋的空隙。

如果不銹鋼鍋開鍋失敗後，那麼可以通過以上方法補救的。

❾ 新買的不銹鋼鍋應該怎麼清洗

新買不銹鋼鍋的清洗方法：
1、在撕掉標簽的時候用熱水泡一下，或者用風筒吹一下熱風，這樣很容易將標簽完全撕掉。
2、在濕布上滴幾滴洗潔精，用濕布擦拭鍋體、鍋蓋、鍋底。
3、用清水將洗潔精沖洗干凈。
4、像鍋內倒入白醋和清水，將鍋體加熱，使鍋內熱水沸騰5分鍾。
5、用清水將鍋洗干凈就可以了。
注意事項：
不能用鋼絲球清洗。
不能用用強鹼性或強氧化性清洗鋼鍋，如：蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等。
使用保養：
1.用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。
2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3．有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可採用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。
4．煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然後擦乾水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鍾後出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，並且能保持食物原來形狀。
5．不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕並產生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠保存食鹽中碘的成份。