A. 不銹鋼鍋可以煲湯嗎
問題一：用不銹鋼鍋煲湯不好嗎 這里要搞清楚「燒」和「煲」的工藝差別。
燒，是指將前期熟處理的原料經炸煎或水煮加入適量的湯汁和調料，先用大火燒開，再改小中火慢慢加熱至將要成熟時定色的烹調方法。一般時間較短，以把滋味養分保留在食料中為主旨，即便前期用湯後期也要收干成汁。
煲，是廣東地方所稱的一種烹調湯菜工藝。是用文火煮食物，慢慢地熬。把滋味和養分充分釋放到湯中，需要的烹調時間很長，沒有耐心是很難煲出好湯的。
很顯然，後者需要鍋內保持穩定的溫度相當長時間，而前者則大起大落。從這個角度看，不銹鋼鍋適合燒，而不適合煲。因為它散熱快，除非用大火全鍋加熱，否則菜餚不能做到長時間均勻加熱。而用大火不僅不經濟還非常容易造成湯水燒干，必須添加水，而一碗好湯在烹制過程中是不能再添加水的（家常可添加熱水，但口味和不添加的還是有差別）。
所以，煲還是用砂鍋、煲鍋為妥當。
問題二：不銹鋼鍋煲湯好嗎？ 不銹鋼煲湯沒營養，味道也比較差龔 現在商店裡有陶罐買，就是在罐底加了一個金屬底，如果你要用電磁爐煲湯，你可以去買一個這樣的煲鍋，不貴，價格高的幾十元，低的才十元錢一個。
問題三：家裡沒有砂鍋，可以用不銹鋼鍋做湯么？有害沒得？ 可以用不銹鋼鍋做湯，對身體沒有危害。但是要選用質量好的不銹鋼鍋。
不銹鋼鍋有危害嗎：
不銹鋼鍋選用的材料,抗銹蝕的能力好。含10%鎳和18%的鉻。 雖然為重金屬,但是如果選用比較好的材料和製造工藝,在常態下是穩定的;不會對健康有任何危害。
但是如果長時間和鹽類(含鹽食品接觸)而不及時清洗干勁,會產生六價鉻,那個是有毒的。好一點的不銹鋼不注意保養一樣會有的。
怎樣挑選好的不銹鋼鍋：
1.選品牌：建議選購大品牌的鍋具廠商，且要具備18/10不銹鋼的認證等級，才能「食」在安心，再來是否能提供保固服務也非常重要。
2.細檢查：要挑選鍋底與鍋身要完全密合沒有縫隙的鍋具，除了能避免污垢容易殘留在縫隙之外，鍋身與鍋底之間緊密，熱力才能有效地平均傳至鍋具底部，進而有效率烹煮食物、省到瓦斯費。
3.挑材質：選擇不銹鋼鍋具，材質不能忽略，且要考慮有一定的厚度，烹調時才不容易變黑，且最好具有多功能的擴展性，比方說有些市售湯鍋還具備蒸籃配件，方便消費者想蒸煮食物時，能夠達到一鍋多用的超高實用性。
4.安全性：挑選壓力鍋也要重視使用上的安全性，如目前市售壓力鍋，擁有紅色安全指示針設計，當指示針上升時無法強制打開鍋蓋。
問題四：不是304不銹鋼的鍋可以煲湯嗎？ 304隻是不銹鋼的一種，不銹鋼種類多的是
問題五：不銹鋼鍋煮食物有危害嗎？ 不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋，在使用時其中的某些化合物可能會溶出來，人體多次攝入同樣會在體內慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。
不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
使用提醒:不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中葯。此外，不用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕
問題六：用不銹鋼的鍋燉湯好嗎 電磁爐煲湯沒營養，味道也比較差。
考慮到用電磁爐的人群越來越多，現在商店裡有專門在電磁爐上煲湯的陶罐，就是在罐底加了一個金屬底，如果你要用電磁爐煲湯，你可以去買一個這樣的唬鍋，不貴，價格高的幾十元，低的才十元錢一個。
問題七：燉好雞能放在不銹鋼鍋里嗎 可以啊
材料
胡蘿卜1根，銀耳半個，羅漢果1/8個，陳皮1小塊，排骨（或瘦肉也可），母雞半隻，水1升半，鹽
做法
1、陳皮、羅漢果與肉加水先煮。
2、水開後撇掉浮沫，加銀耳慢火熬一小時。
3、最後加進胡蘿卜煮至銀耳成膠狀，放鹽調味即可。
問題八：沒吃完的骨頭湯能放在不銹鋼鍋里嗎 因為煲湯，都是砂鍋的好喝。或者是陶瓷鍋，那麼剩下的湯自然也不能放在不銹鋼鍋裡面了，個人認為會有礙口感。
問題九：家裡沒有砂鍋，可以用不銹鋼鍋做湯么？有害沒得？ 可以用不銹鋼鍋做湯，對身體沒有危害。但是要選用質量好的不銹鋼鍋。
不銹鋼鍋有危害嗎：
不銹鋼鍋選用的材料,抗銹蝕的能力好。含10%鎳和18%的鉻。 雖然為重金屬,但是如果選用比較好的材料和製造工藝,在常態下是穩定的;不會對健康有任何危害。
但是如果長時間和鹽類(含鹽食品接觸)而不及時清洗干勁,會產生六價鉻,那個是有毒的。好一點的不銹鋼不注意保養一樣會有的。
怎樣挑選好的不銹鋼鍋：
1.選品牌：建議選購大品牌的鍋具廠商，且要具備18/10不銹鋼的認證等級，才能「食」在安心，再來是否能提供保固服務也非常重要。
2.細檢查：要挑選鍋底與鍋身要完全密合沒有縫隙的鍋具，除了能避免污垢容易殘留在縫隙之外，鍋身與鍋底之間緊密，熱力才能有效地平均傳至鍋具底部，進而有效率烹煮食物、省到瓦斯費。
3.挑材質：選擇不銹鋼鍋具，材質不能忽略，且要考慮有一定的厚度，烹調時才不容易變黑，且最好具有多功能的擴展性，比方說有些市售湯鍋還具備蒸籃配件，方便消費者想蒸煮食物時，能夠達到一鍋多用的超高實用性。
4.安全性：挑選壓力鍋也要重視使用上的安全性，如目前市售壓力鍋，擁有紅色安全指示針設計，當指示針上升時無法強制打開鍋蓋。
問題十：用不銹鋼鍋煲湯不好嗎 這里要搞清楚「燒」和「煲」的工藝差別。
燒，是指將前期熟處理的原料經炸煎或水煮加入適量的湯汁和調料，先用大火燒開，再改小中火慢慢加熱至將要成熟時定色的烹調方法。一般時間較短，以把滋味養分保留在食料中為主旨，即便前期用湯後期也要收干成汁。
煲，是廣東地方所稱的一種烹調湯菜工藝。是用文火煮食物，慢慢地熬。把滋味和養分充分釋放到湯中，需要的烹調時間很長，沒有耐心是很難煲出好湯的。
很顯然，後者需要鍋內保持穩定的溫度相當長時間，而前者則大起大落。從這個角度看，不銹鋼鍋適合燒，而不適合煲。因為它散熱快，除非用大火全鍋加熱，否則菜餚不能做到長時間均勻加熱。而用大火不僅不經濟還非常容易造成湯水燒干，必須添加水，而一碗好湯在烹制過程中是不能再添加水的（家常可添加熱水，但口味和不添加的還是有差別）。
所以，煲還是用砂鍋、煲鍋為妥當。