不銹鋼鍋怎麼樣做麵食

『壹』 用不綉鍋蒸饅頭好嗎

用不綉鍋蒸饅頭沒什麼不好的。
教你做芹菜葉胡羅卜絲的菜饅頭做法
1、麵粉，加入發酵粉水，揉成面團。發酵過夜（冬天）。
2.揉面，排氣後，搓成長條。
3、切成大小均一的劑子。
4、揉成面團
5、芹菜洗凈沸水中焯一下，瀝干水分，切成小粒，胡蘿卜切絲。把兩樣菜放入鍋中，熱油炒一下放鹽調味做成餡。
6、做饅頭
7、不銹鋼鍋中加水，加篦子，把芹菜胡蘿卜餡饅頭放上去，蓋上鍋蓋，蒸十五分鍾。
8、饅頭出鍋了。

『貳』 不銹鋼鍋如何蒸饃

蒸法 閬中白糖蒸饃的製作材料： 精麵粉500克，白糖100克，老酵面克，食鹼適量，蜜桂花汁20克。 閬中白糖蒸饃的介紹： 閬中白糖蒸饃是以地方命名的名優小吃。閬中市為四川的文化古城，其蒸饃運至千餘里外，有不變質變味的特點，回籠如新，因此有不少旅行者來到閬中市，首先要購買的就是"保寧醋"（其聞名於世界），其次就是帶上閬中白糖蒸饃以作饋贈的佳品。 閬中白糖蒸饃的特色： 色澤潔白，柔軟綿實，味道香甜，四季皆宜。
1.將麵粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克攪拌均勻，加蓋發酵。夏天約5小時，冬天約12小時。發至成醪糟味時，即成新鮮酵面。
2.麵粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁與新鮮酵面一起拌和揉勻，加蓋靜置，至面團內起小蜂窩狀有酸味時，按嫩發面投入適量的鹼（可按5000克嫩發面加30克食鹼的比例投放），揉和均勻，靜置2分鍾。
3.將面團揉搓成圓形長條（打上少許撲麵粉防止粘面板），用刀切成10個饅頭坯（搓圓），每個中央劃上一刀，裝入旺火燒沸的籠鍋中，約蒸12分鍾即成。
閬中白糖蒸饃的製作要領：
1.要根據氣溫來掌握發面的時間；
2.要正確判斷發面的老嫩，投入適量的食用鹼；
3.加鹼後要揉搓均勻；
4.揉搓圓形長條時要搓得粗細均勻，切饅頭時要切均勻。

『叄』 請問如何用不銹鋼鍋在電磁爐上煎黃油麵包

不銹鋼比鐵導熱快，所以很快就糊了又容易粘。
你可以多放點油，另外可以試試冷鍋冷油或是分次煎：把鍋洗完後擦乾凈就把抹了黃油的麵包放上去，然後再開火，開火立即調到最低溫度，慢慢煎，隨時留意，看見有煙或聞到氣味不對勁就馬上把鍋拿開，將麵包翻面或拿起來，同時往鍋里扇氣或吹氣降溫。如果沒煎好等鍋體溫度降下來之後可以再放上去略煎一下。
用火爐比較好控制火力。用微波爐當然更簡單，放進去烤就行了。

『肆』 不銹鋼鍋蓋蒸饅頭怎麼不滴水

1、加大鍋蓋的排氣孔，原因是成品不銹鋼鍋的排氣孔太小，用大火蒸饅頭時多餘的氣體不易排出而變成水蒸氣，可把孔加大到黃豆粒大小。

2、加排氣孔只解決了大部分水蒸氣，還有部分會滴在饅頭底部，應該用食用級油紙做為墊布，可有效解決水蒸氣問題。

3、直接用竹蒸籠，可徹底排除水蒸氣滴在饅頭上或底部浸泡。

『伍』 不銹鋼鍋可以煮方便麵嗎

不銹鋼鍋是可以煮方便麵的，但是我覺得最好就是用鐵鍋，煮方面是特別好的，因為用鐵鍋煮出來的方便麵，它的味道特別的好吃。