德國不銹鋼鍋烤地瓜怎麼做

⑴ 家裡的不銹鋼鍋可以烤紅薯嗎

可以把紅薯用錫紙包住，用微波爐的燒烤功能來燒烤。或者就單獨用大個瓦，瓷碗裝紅薯，不要放錫紙包它，用微波加熱，大概一個紅薯要兩三分鍾，又大又圓時間增加。。。

⑵ 烤地瓜的做法

用料

地瓜4個 錫紙1張

步驟

1、將地瓜洗凈

2、將水分擦凈

3、小頭包上錫紙

4、放在鋪了錫紙的烤盤上

5、放到預熱好的烤箱220度烤一個小時

6、中間翻幾次

7、插一下,能扎透,就熟了

⑶ 鑄鐵烤鍋烤地瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃

是純鑄鐵就沒事， 問題是，鑄鐵裡面都有雜質吧， 最近說家用鐵鍋里的化學物質和雜質都有害健康。 不過那個損害是微乎其微的，看中國人都用鐵鍋多少年了，也沒出現大量中毒的情況。
一般用炭火或者天然氣來烘烤，經濟實用的就是天然氣爐，將紅薯放在鐵鍋里，蓋好蓋子，放在天然氣爐上，點火。根據紅薯塊的大小，一般烤制10-50分鍾，塊小的10分鍾就差不多；戴著隔熱手套，捏一下還有沒硬心，沒有就熟了；注意，要調節火候，火不要太大。

⑷ 烤地瓜用火怎麼烤 烤地瓜做法

1、選擇紅芯的紅薯，紅薯不要特別大的塊頭，用來烤制的紅薯最好挑選大小適中，瘦長型的紅薯。這樣的紅薯更容易烤製成熟，而且裡面的植物筋也會少一點，口感和味道上會更好一些。

2、將紅薯清洗干凈，在盆中放入鹽水中浸泡30分鍾後，控水撈出。（用鹽水浸泡紅薯，弱化紅薯中氧化酶的作用，減輕食用紅薯後腹脹，打嗝等不良的反應，同時鹽水還有促進紅薯成熟，增甜增香的作用）。

3、准備一個鐵鍋或者琺琅鍋，鐵鍋大小可隨意，但是一定要厚實；平時炒菜的那種鍋太薄了，為了避免紅薯的糖汁在鍋底不易清洗，所以我墊了一張錫紙，錫紙分兩面，一面亮一面烏，把烏面朝上接觸食物。

4、將紅薯碼放在鍋里，不要切開，要保持紅薯的完整性，防止紅薯中的糖份和水份流失過多；

5、將鐵鍋坐在火上，大火加熱一分鍾，再轉小火，蓋上蓋子慢慢加熱，一般40分鍾左右，利用烤紅薯的時間可以去做別的事，所以盡管時間不短，但並不耽誤事。

6、記得中途要將紅薯翻次身，這樣就不會烤得一麵糊而另一面還生的；這是小紅薯，如果紅薯較大小火烤的時間要延長，關火還可以再燜5分鍾，用筷子戳辨別熟度。

⑸ 炒鍋版烤地瓜怎麼做如何做好吃

鐵鍋烤紅薯的做法

主料：紅薯
輔料：水
鐵鍋烤紅薯的做法
1.紅薯2個用清水洗凈表面泥塵
2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開；如果是細長條狀的，可以不切

3.鐵鍋里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部
4.把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋里

5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鍾左右
6.直到紅薯熟可以用筷子輕松穿透，把水燒干鍋邊結焦時關火

7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁
8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁

烹飪技巧
1、鍋里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤紅薯，而是水煮紅薯了。
2、小碗倒扣在鍋底，加熱烤制的時候，可以避免水大幅度的沸騰，從而使紅薯大面積接觸到水分。
3、紅薯最好選擇細長條橢圓形狀的、無斑點發霉的為最好。
4、小火烤制過程可以每間隔一段時間就把紅薯翻面，以便紅薯各個面受熱均勻，縮短烤制時間。
5、等鍋里的水分快燒干時，人不要離開火旁邊，以免水分少干燒壞鍋底。
6、關火時間的把握影響著紅薯的口感，等鍋里的水分燒干鍋邊結焦時關火。
7、總之，鐵鍋烤紅薯，加水的量和關火時間是比較關鍵的兩點。

⑹ 鐵板烤地瓜的做法步驟圖，鐵板烤地瓜怎麼做

用料
地瓜（小的那種） 適量
鐵板（厚點好） 1塊
不銹鋼盆 1個
鐵板烤地瓜的做法
鐵板一個，鐵板牛排那種，再准備一個和鐵板一樣大小的盆子（不是塑料的就行） 步驟1
盡量准備小一點的地瓜，洗干凈就好 步驟2
把鐵板加熱然後調到最最小火（一定要小火不然還沒熟呢就糊了）把地瓜擺上 步驟3
蓋上盆 步驟4
一二十分鍾的時候要翻一回面 步驟5
用煤氣灶烤地瓜差不多要四五十分就可以了

⑺ 德普烤箱烤地瓜怎麼做

用料
地瓜 隨意
錫紙 一張
德普烤箱烤地瓜的做法
地瓜洗凈擦乾晾一晾，我用的風扇焙烤，中層，預熱220度，60分鍾。再轉強燒烤15-20分鍾。

都烤出糖汁了！又糯又甜！太感動了，