不銹鋼高壓鍋怎麼做飯

1. 高壓鍋怎麼煮飯

以下是高壓鍋煮飯步驟：

1、根據家裡人口量好米，倒進盤中，清洗干凈。

2. 高壓鍋怎樣做米飯

准備材料：大米：適量、水：適量、植物油：適量。

1、把大米倒入容器里，然後加入適量的清水，把大米淘洗干凈

3. 用高壓鍋煮飯的技巧和步驟有哪些

現在高壓鍋已經逐漸進入了人們的生活中了，那麼這么復雜的高壓鍋應該怎麼使用它進行做飯煮飯呢?以下是我為你整理的用高壓鍋煮飯的技巧，希望能幫到你。

用高壓鍋煮飯的技巧

1、用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中

2、加入適量的水進行淘米，將米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘幾下就行

3、把水倒掉，然後再加入適量的水，大概超過米粒5毫米，當然要使米粒在鍋中分布均勻

4、將壓力鍋上蓋合上，插上電源

5、點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕，一般都預定了時間，按了做飯這個按鈕就行了，等待它蒸熟。

6、如果你是第一次使用就先點“預約時間”，時間大概13分鍾，然後再點做飯，當然你煲湯或者煮粥就點那個對應的按鈕就行。

電飯鍋煮飯的方法

1、首先准備好食材：根據自己家庭的人口數，還有食量，准備適當的大米。

2、淘米：這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因為當超過三次後，大米里的營養就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少，而且營養價值也相對減少。

3、泡米：在我們淘好米後，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。

4、水和米的比例：我們在蒸米飯的時候，米和水的比例應該是1:1.2，如果這個比例自己拿不準的話，有一個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水裡，只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。想躍躍欲試的朋友，那就快快准備材料，做一頓別樣的美味。

5、增香：如果自己家裡的米是陳米，擔心蒸不出米飯的香味，不用怕，我個你支個招，在我們都准備開始蒸的時候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱後晾涼的，只需要加一點就好，然後插上電，就可以蒸了。

6、當我們的電飯煲跳到保溫的時候，不要立刻就打開蓋子，讓米飯在鍋內再燜一下，讓米飯充分接受熱量，蒸出來的米飯會更香。

高壓力鍋使用注意事項

1、忌選用不當。

首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的;人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。

2、忌不學就用。

有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就用，這是最危險的!初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。

3、忌用前不查。

使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強製冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

4、忌上下手柄不重合。

鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

5、忌擅自加壓。

使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。

殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險!另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。

6、忌盛裝過滿。

使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

7、忌中途開蓋。

在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強製冷卻後才能開蓋。

8、忌不看火候。

4. 高壓鍋使用方法 高壓鍋使用步驟分解

現在高壓鍋已成為我們生活中，做飯的好幫手了!高壓鍋可以幫我們把米蒸得更香更軟。高壓鍋也可以把那些肉蒸的又香又軟!做一個好的家庭主婦，高壓鍋也是做飯時的好幫手，他可以幫助你做出的飯更香更軟，對一些上班族來說，對家庭的照顧也會比較少，有時會讓自己的父母來照顧自己的孩子和家庭，所以對一些老年人來說，高壓鍋的使用也成了一種問題，所以下面就讓小編來為你們講解一下，高壓鍋的使用方法!

高壓鍋的使用方法

高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨特的高溫高壓功能，使食物的製作時間大大縮短，為我們提供了很大的生活方便，再使用過程中要注意以下幾點問題。

第1步壓力鍋又分不銹鋼鍋和鋁制鍋，又的可以明火使用，又的在電磁爐上也可使用，這大大為我們提供了方便，未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便於合蓋。

第2步合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。這一點很重要，粗心大意很可能釀成大禍，哪一點檢查不到都不行。

第3步我們每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(高壓鍋可用牙簽清通)，要保持防堵罩清潔，不許有異物。

第4步鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物不應超過鍋身的一半，要把水和食物的比例調整好。

第5步我們合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭，使過勁，這對鍋內壓力控制也是一種損害。

第6步合蓋加熱前要將食物充分攪拌均勻，充分吸收水分。合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋這就證明鍋內已然充滿了壓力。

第7步當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可，控制好時間，一般肉，魚，禽類，要比豆谷類的時間長一點，這要根據食量，和多少決定。

第8步使用前請仔細閱讀使用說明書，一般附頁里會有故障自檢，和排除，包括食物煮熟的參考時間，在開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手。

第9步再選購同時不能只看外觀，材質的不同，直接影響著使用的壽命，對那些市場上出現的手動加壓的鐵鍋我們要抱有謹慎的態度，不能一味的圖廉價，選購偽劣產品這也是對自身的不負責任。

第10步使用過程中要對壓力鍋的「蓋、孔、閥、圈、片」5個部件做重要保養，這樣才壽命長，耐用，安全，堅固。一般壓力鍋規定安全使用壽命應不超過八年。即使八年後沒壞，也應該更換。

壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點，你對它負責，他才對你負責嗎。對於電壓力鍋，使用也是大同小異，檢查必要部件必不可少。

好了，以上就是小編為你們講解的高壓鍋的使用方法，對一個家庭來說，安全是非常重要的，所以高壓鍋的使用方法也非常重要。希望這些方法對老年人來說，以後能正確的使用高壓鍋。也更好的讓一些家庭主婦成為一個好的家庭主婦，讓您能自己自己的家裡展現自己風採的一面。真心希望小編的介紹能帶給您們一定的幫助。在這里小編真心的祝福你們的家庭變得更幸福，更溫馨，更安全哦。

5. 高壓鍋應該如何使用來進行煮飯

高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，這樣使得很多上班族都喜歡使用它進行煮飯，那麼對於高壓鍋你知道應該如何使用煮飯嗎?以下是我為你整理的高壓鍋如何煮飯，希望能幫到你。

高壓鍋如何煮飯

1、將米和水放入鍋中，水比平時用電飯煲煮飯要少一點，米與水的比例大概是4：6這樣蒸出的飯比較軟和，反之則少放點水，多做幾次就會找到自己喜歡的水量了。加鍋蓋燒至水開(高壓過的氣孔開始噴氣出來)。

2、將高壓閥放上去，待高壓閥轉動並開始有氣噴出後，將火調為中小火。

3、保持5-7分鍾左右。關火。悶至能打開蓋為止。

高壓鍋的保養方法

1.如果高壓鍋上的限壓閥在飯煮熟後，還存在慢泄氣的情況，原因可能是鍋體沒有放平，也有可能是限壓閥內積攢了太多水銹，也有可能是因為頂尖沒有擰緊。如果是因為限壓閥內的水銹的原因，那還比較簡單，只要用鹼水清洗一下就可以了，如果沒有鹼水，洗衣粉水也可以。

2.遇到在煮飯過程中排氣管跑氣的情況，首先檢查一下是不是螺母時間長了自然松動，或者是看看石棉墊是不是己經腐爛。如果螺母松動，只要擰緊就可以了;石棉墊如果腐爛，只需要換個新的就好了。

3.如果發現鍋內的易溶片時間一長溶化了，可以拿濕毛巾覆蓋在鍋上再把鍋端下來，但切記要等到鍋內的壓力降低到能輕松揭蓋之後才可以打開鍋，然後換上新的易溶片就可以了。

4.高壓鍋蓋上的膠圈很容易老化，為了避免這種情況，就不要把用完的高壓鍋放置在離火很近的地方，鍋內沾了油後要及時清理。

如何選購高壓鍋

1、當您購買壓力鍋產品時，應到較大的商場、超市或信譽好的商家購買。可根據家庭人口的多少，每次烹調量的大小，來選購合適容積的壓力鍋。

2、注意產品標記，查看製造廠名和商標、型號、所執行的標准號配件是否齊全，鍋蓋與鍋身有無外傷和變形。

3、注意選新標準的壓力鍋。在選購鋁壓力鍋時，尤其應注意執行的標准號和壓力鍋出廠日期，避免買到舊標準的壓力鍋。這些可在壓力鍋的鍋身、鍋底或鍋蓋上看到。因為鋁壓力鍋新標准GB13623-2003《鋁壓力鍋安全及性能要求》於2004年1月1日實施。新標准增加了手柄結構、手柄連接牢固性、手柄溫升、容積、耐內壓力、泄壓壓力等指標要求，大大地提高了壓力鍋的安全性能。一般說，按新標准生產的壓力鍋整體質量要優於1992標準的鍋。

4、看是否有開、合蓋裝置。一定要選購有開、合蓋裝置的壓力鍋。使用沒有開、合蓋裝置的壓力鍋，當鍋內有壓力時(5kPa)以上，若強行開啟鍋蓋，會使鍋蓋受鍋內壓力作用而脫手，造成鍋蓋和其他物品損壞。而且，鍋內噴出的高溫食物易將人燙傷。合蓋時，由於扣合不到位(上、下鍋牙部分重合)，使壓力鍋結構強度降低，在一定壓力下，由於鍋牙被拉直，易造成爆鍋(鍋蓋飛起)。

5、用手輕輕拉一下密封膠圈，然後觀察是否能夠自動還原。彈性較差的膠圈，通常其材質不符合國標要求，而且使用壽命很短。另外，密封(膠)圈上應有壓力鍋製造商的商標(或廠名)和規格。

6、可用手指試一下，能否碰到下手柄的緊固螺釘。若能碰到，在鍋內有壓力的情況下端鍋，手有可能觸及到手柄緊固螺釘，造成燙傷以及引發更大的傷害事故。

6. 高壓鍋做飯煮飯的竅門與方法

高壓鍋由於其溫度高，壓力大，對家庭烹飪較為方便，那麼應該怎麼去使用高壓鍋進行做飯煮飯呢?以下是我為你整理的高壓鍋做飯煮飯的竅門，希望能幫到你。

高壓鍋做飯煮飯的竅門

1、在高壓鍋中放入適量大米，一般5勺(炒菜大勺子)為宜，並加入水將鍋中大米投洗兩遍，投洗干凈，並將淘米水倒出。

2、大米淘洗干凈並倒出淘米水之後，向鍋中大米加水並輕微晃動，使米面、水面均勻並平行於鍋底。加水量應控制在水沒過米面半指節左右(也可根據個人的口感喜好加水，喜歡吃軟的可以稍微多加，喜歡硬的可以稍微少加)

3、加完水並且保證米面、水面均勻、平之後，蓋上鍋蓋，在灶台上開最大火加熱高壓鍋。

4、幾分鍾後，等到高壓鍋頂上氣閥開始較為迅速地旋轉並噴出明顯白汽時，將火減為微火，在微火上加熱3-4分鍾

5、3-4分鍾後，關掉灶台上的火即可，但需要靜靜地等候高壓鍋柄上的“浮子”完全落下，才能開蓋食用。(如果浮子沒有落下千萬不要試圖打開鍋蓋)

6、好啦，浮子落下後就可以開蓋食用啦，這就是香噴噴的米飯!

電壓力鍋煮飯的秘籍

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

高壓鍋使用注意事項

1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好。

2、保證食物量不超過鍋容量的4/5。如果食物過多，鍋內食物在沸騰翻滾時非常可能會堵塞排氣孔和安全閥口，從而造成事故。

3、正確加蓋，適時加閥。加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合;鍋上火後待蒸汽從排氣孔噴出，從而證明排氣孔未被堵塞，再扣限壓閥。當鍋內蒸汽頂開限壓閥排氣時應減小火力，保持限壓閥微微跳動排氣即可;避免火力過大導致鍋內湯汁狂沸堵塞排氣孔。

4、鍋內壓力完全釋放後再開蓋。飯菜烹制完成後，必須待鍋內壓力完全釋放後再打開鍋蓋;可以採用自然冷卻或用涼水沖鍋蓋的方法促使鍋內壓力(氣體)盡快釋放。

5、保證密封膠圈、安全塞完好無損。高壓鍋用後要清洗干凈且應保持乾燥，鍋蓋應反置於鍋體上;老化的密封膠圈、安全塞必須及時更換，以保證效能和安全使用。

如何安全使用高壓鍋

(1)購買高壓鍋時應購買符合國家標準的產品，應有產名、產址、合格證、生產許可證，並應仔細閱讀其使用說明書。

(2)上灶前，一定要將高壓鍋的蓋扣好，扣到位，防止有壓力時，造成脫蓋。千萬注意不能將高壓鍋蓋上的安全排放閥口、易熔塞孔等用其它任何東西堵塞。

(3)下灶後，應將高壓鍋置於地上冷卻5分鍾左右，再提掉鍋蓋上的安全排放閥重鍾，看到無蒸汽沖出時，方可打開鍋蓋。

(4)平時注意檢查，主要檢查高壓鍋是否變形，卡扣位置是否有裂紋，鍋蓋上的各安全排放口是否被污物堵塞。如發現存在問題應停止使用。

(5)有破損、裂紋、變形、過燒等缺陷的高壓鍋不得再作承壓使用。

7. 高壓鍋煮出香噴噴米飯的方法

現在有一些人為了可以方便快捷的將米飯煮熟，都是使用高壓鍋進行操作的，那麼該怎麼使用高壓鍋進行煮飯呢?以下是我為你整理的高壓鍋煮飯的方法，希望能幫到你。

高壓鍋煮飯的方法

1，將米和水放入鍋中，加鍋蓋燒至水開(高壓過的氣孔開始噴氣出來)

2，將高壓閥放上去，待高壓閥轉動並開始有氣噴出後，將火調為中火

3，保持5分鍾左右

電壓力鍋蒸米飯的步驟

1、根據家裡的人口把米淘好，並裝在鍋膽里，添加稍漫過米的清水。

2、蓋好蓋子，把泄壓閥撥至密封處。

3、插上電源，如果是機械型電壓力鍋就把旋鈕擰至“煮飯”檔;如果是智能型(電腦型)就按“煮飯”按鍵，ok了，等著它自己工作吧。

4、等到提示燈處於保溫狀態時，試著擰一下鍋蓋，能擰開就可以吃飯了，擰不開就稍微等一下，等壓力卸掉之後才能開蓋。

壓力鍋的使用須知

(1)每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙簽清通)，要保持防堵罩清潔;

(2)鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等)，不應超過鍋身的一半;

(3)合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭;

(4)合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋;

(5)當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可;

(6)開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手;

(7)一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。

高壓鍋的特點

1、高壓鍋最明顯的特點就是用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源;

2、普通鋁合金壓力鍋的重量輕、傳熱快、價格便宜。使用壽命一般為8~10年，一般高壓鍋不適合電磁爐，只適合明火燃氣灶，明火使用時忌大火、底部防止快速冷卻防止不銹鋼復合底變形脫落，現在出現平地高壓鍋，也可以適用於電磁爐和電熱爐了。

3、使用高壓鍋一次性使用時間一般會比較長，燃氣價格雖然不貴,但通常1小時以上的烹飪時間明顯不夠低碳。

高壓鍋選購的攻略

選擇控制方式：目前市場上的高壓鍋控制方式只有機械式，功能比較單一，所以選購時越簡單越好。

選擇鍋壁材料：高壓鍋與食物直接接觸的內壁，內壁的材質不同所體現出來的加熱效果也不同，市面上的電高壓鍋主要定位燉湯之類，沒有獨立的內膽，一般以不修鋼材料和鋁合金為主，而且鍋壁比較厚。

選擇鍋的大小：對高壓鍋規格的挑選，要根據家庭人口的多少，經常烹調食物的種類和數量來決定。高壓鍋一般有18 20 22 24 26厘米幾種型號,這種型號是指鍋的大小直徑,如4口之家規格以24厘米的為宜;兩口或3口之家，以20厘米或22厘米的為宜;5口或6口之家，購買26厘米的為宜。若單從熱效率考慮，規格寧可挑選大一些的為好。

8. 高壓鍋煮飯怎麼使用

用電飯煲蒸米飯，不僅時間長，耗電多，而且還容易粘鍋。飯後清洗也很麻煩。今天教你個新招，保證米飯做的又快、又省、又香，而且連鍋都不用洗。

一、高壓鍋（電飯煲也可以）加水三至四公分，洗好大米，裝入不銹鋼碗，碗里加入純凈水，沒過大米半公分。

二、將不銹鋼碗放入高壓鍋，點火加熱。

三、高壓鍋噴氣後，立即把火調小，四分鍾後關火。二十分鍾後開鍋即食。

該法省水、省電、省氣、省工、省洗。簡單易學，快來試試吧！

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9. 怎麼用高壓鍋蒸米飯啊

高壓鍋蒸米飯的做法具體如下：

准備食材：大米150ml，水185ml，芝麻適量。

1、將大米淘洗干凈。

10. 不銹鋼鍋怎麼煮飯

如果是高壓鍋做：米與水1.8厘米左右，發氣大概3~5分鍾，有飯味出來，就好燜5分鍾就好吃了。
如果不是高壓鍋做：1）先把水燒開，然後把米氽到沒有白心，馬上撈出燜5分鍾就好吃了；
2）米與水2厘米左右，燒開後，用二分之一小火燒2分鍾，然後用六分一火燜5分鍾就好吃了。