壓鑄鋁鍋和不銹鋼電煮鍋哪個好

『陸』 壓力鍋是選鋁合金的好還是不銹鋼的好

在日常生活中，當我們在烹煮的時候，都會用到壓力鍋。事實上，市面上的壓力鍋一般都分為兩類，一類是鋁合金，另一類是不銹鋼。那麼，對於這兩種類型的壓力鍋，到底哪種更好？下面，我就給大家簡單地介紹一下這兩種壓力鍋的優缺點：

總而言之，從上面就可以看出，其實不管是鋁合金還是不銹鋼壓力鍋，其實二者都有各自優缺點。從健康角度上來說，不銹鋼環保安全，更實用一些。更重要的是，現今市面上的壓力鍋在採用不銹鋼材質時，為提高傳熱性能，一般均都是採用不銹鋼鋁合金復合型鍋底設計，兼具不銹鋼的安全耐用，與鋁合金的傳熱性，底部可用冷水快速冷卻，並有效防止不銹鋼鋁合金復合底變形脫落，適用於不同種類的各種熱源。

因此，對於哪種壓力鍋更好的問題，其實也是視情況而定。

『柒』 鋁鍋和不銹鋼鍋哪個好

不銹鋼鍋健康，鋁鍋耐用。
健康角度：鋁鍋的鋁在使用過程中，鋁鍋表面的氧化層或塗層容易脫落，對食物造成污染，影響身體健康，不銹鋼壓力鍋表面不存在任何塗層，且材質穩定，能保證食物的清潔與健康。
消耗能源角度：鋁鍋比不銹鋼鍋導熱效果更好，也就是更為節能。不銹鋼鍋耐腐蝕、不易變形、耐刮擦。

『捌』 煮飯用鋁鍋好還是不銹鋼的好其中的原因

以前燒柴草，多數是鋁鍋，現在用天然氣的 就不適用了。幾乎只能使用不銹鋼的了

『玖』 高壓鍋買鋁制的好還是不銹鋼的好

不銹鋼的好。

普通的高壓鍋是鋁鍋（含鋁合金），但不銹鋼的高壓鍋在市場上也有不少銷售，只是價格較高。人們平常指的就是指普通的鋁制高壓鍋。

鋁制高壓鍋，可以長時間盛放米飯等不酸、不鹼、不鹹的食物（但不提倡）。但耐酸、耐鹼、耐鹽性能不太好，因為其表面的那層是氧化鋁，與食物中的酸、鹼、鹽類物質要起化學反應，而多數食物都是偏酸有鹽份的，所以，平常最好是不要長時間盛放食物。

不銹鋼的高壓鍋，比鋁制的重而光亮，也比較耐酸鹼和鹽，不過，不銹鋼有好壞，340型的耐酸鹼性較差，304型的不銹鋼居中，316和316L型的很耐酸鹼鹽。

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

高壓鍋最早的名字叫「帕平鍋」，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的，起初只是作為消毒用具。

高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力煲。使用高壓鍋的優點是不僅烹調時間短，而且烹調出來的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了，吃起來口感好。不過，最早的時候，高壓鍋的名字叫「帕平鍋」，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的。帕平既是一位醫生，又是一位物理學家、機械工程師。扎實的物理、機械理論知識，是他發明高壓鍋的可靠基礎。

法國人德尼·帕潘（1647—1712），做過惠更斯的助手。1675年，帕潘來到英國，同羅伯特·玻義耳一起工作。1680年他被選入皇家學會。1681年，他發表文章介紹「蒸煮器」。「蒸煮器」是在密封器皿中用水煮骨頭而使其軟化的裝置。正如我們所知道的那樣，水在高壓下煮時，沸點較高，這樣便增強了水的溶解力。