不銹鋼碗和瓷碗盛菜哪個更好

㈠ 碗是陶瓷好還是不銹鋼好

陶瓷餐具在餐具中雖毒性最小，但許多陶瓷中的釉含鉛，而鉛是有毒的。

不銹鋼餐具微毒性，不銹鋼中的鎳、鈦等對人體有害.不同的餐具、廚具在烹調過程中會釋放出不同的無素。

這些元素對人體會產生不同的作用，其中任何一種元素過量都會對人體造成損害。因此，各種餐具、廚具應交替使用，起到互補作用，這樣才能有益人體健康。

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1. 陶瓷餐具

陶瓷餐具，陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而製成的各種製品。

陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便於清洗，是絕大多數家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球，鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。

使用不合格的陶瓷產品時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，製作陶瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此產品的規格和質量尤為重要，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來乾乾凈凈的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。

2. 不銹鋼餐具

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而製成的，由於其金屬性能良好，並且比其他金屬耐銹蝕，製成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來製造餐具，並逐漸進入廣大家庭。

不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

切忌用不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

參考鏈接：網路-陶瓷餐具

㈡ 吃飯的碗要買什麼材質的

你好，我是牛小廚 美食 ，我來回答你的問題。目前用的最多材料就是陶瓷碗，不銹鋼碗，玻璃碗。有條件的可以用銀碗。下面說一下每一種的特點。

1.首先說一下陶瓷碗。

陶瓷碗是現在家庭和市場上用的最多最廣泛的。陶瓷的化學穩定性最好，耐酸耐腐蝕。用陶瓷碗吃飯可以最大保留食物的原來的味道。對人的傷害也是最小的。盡量選擇無花紋的碗。

2.再說一下不銹鋼碗。

不銹鋼餐具裡面含有很多重金屬成分，有些成分是人體所需的，有的成分就會對人的身體產生一定的傷害，特別是一些不達標的不銹鋼餐具。不銹鋼餐具還存在著長期不使用會生銹，產生細菌。而且盡量不要用不銹鋼碗盛有鹽，醬油，醋等食物。

3.說一下玻璃碗。

玻璃餐具是以經過表面加工處理的食器。玻璃餐具清潔衛生，不含有毒物質。但是普通玻璃餐具也不是完全可靠的，在長期浸水的特定環境下，它會產生「發霉」現象。這是因為玻璃長期受水的侵蝕，玻璃中的鈉與空氣中的二氧化碳反應會生成白色碳酸結晶，這種結晶對人體 健康 有損害。

4最後說一下銀碗。

銀碗可以起到殺毒的作用，但是使用中的人家不多，有條件的可以用，沒條件的就選擇陶瓷碗就可以

餐具品種很多，各有利弊，家裡老人常說：盡量少用鋁鍋做飯，炒菜要用鐵鍋，剩菜要盛出來，不要放在鐵質的炒菜鍋里，煲湯、燉肉用砂鍋等等，這些都是基於一點：使用利於 健康 的餐具。所以， 吃飯的碗要選擇 健康 材質的 ，為您推薦如下。

純銀餐具

我們在電視中常看到古人用銀針來驗毒，並且純銀質品具有殺菌、消毒的作用，小時候我們扎耳洞，一開始要佩戴純銀耳釘也是這個原因，純銀耳釘不宜讓耳洞的傷口感染發炎，所以，白銀不僅可以製作成具有欣賞價值的華美餐具，還對人們的 健康 大有裨益，不過價格偏高。

陶瓷餐具

陶瓷餐具是我們常見的餐具種類，製作方法分為釉上彩、釉中彩、釉下彩三種，平時我們聽說的重金屬毒素主要來源於釉上彩的顏料中，這些原料會含有有害的鉛、鎘等重金屬，尤其是煮酸性食物的時候，這些有害元素會溶解出來，不利於身體 健康 。

而釉下彩是在釉下的陶瓷素胎上彩繪圖案，所以選擇陶瓷餐具時，我們一般選擇釉下彩，它不易磨損，安全衛生，比如：我們熟知的青花瓷。

白瓷是釉料中沒有或只有極微量的呈色劑，生坯掛釉，入窯經過高溫火焰燒成的素白瓷器。

尤其是我們使用微波爐時要使用釉下彩和白瓷餐具。

骨瓷

製作骨瓷主要使用氧化鈣成分，不含對人體有害的鉛與鎘，可以說是綠色環保瓷器，質地輕盈，但是價格非常昂貴。

擴展回答

1、盡量不使用大面積圖案的陶瓷餐具，尤其是內部。

2、現在家庭都會安裝消毒櫃，消毒櫃在工作狀態下，內部溫度可高達200℃，彩釉的陶瓷餐具遇到高溫容易溢出有害的鉛、鎘等重金屬，所以彩釉的餐具最好不採用此種方法進行消毒，可以放在開水裡煮10-20分鍾進行消毒。

*圖片均來源於網路。

最好是瓷器的或者玻璃的！

現在的碗碟種類眾多，比較傳統的有瓷製品，木製品，玻璃製品，塑料製品，還有不銹鋼製品等！

一、瓷製品耐高溫易清洗，是大多數人的選擇！但最好選用白瓷，彩色瓷製品燒制過程中會加入化工原料增色，但一定要購買正規廠家生產的合格產品，若是買到不正規廠家生產的，長期使用會對身體有害！

二、木製品保溫，但不易清洗，時間久了容易會滋生細菌切容易開裂變形！

三、玻璃製品碗碟使用是略遜於瓷器的，玻璃製品比較美觀，但就是相較於瓷器來說易碎，時間久了磨損痕跡會稍重，但材質對身體無害！

四、塑料製品高溫容易融化，且不合格產品更有多種化學元素，不建議日常使用！

五、不銹鋼製品現在用的也比較多，但一定要購買正規產品，許多劣質產品生產過程不合格，且不銹鋼產品對酸性物質之類的不適宜，容易造成腐蝕！

瓷碗是最好的，但容易破碎，適合年輕人用；老人小孩用雙層不銹鋼碗好，不易破碎還輕巧，花樣繁多。

吃飯的碗要買什麼材質的？

19年的4月底，為了拓展自己的工作，租住了一間小區的車庫，說實話條件非常的艱苦，從親戚家的倉庫拖來了幾張舊的書桌和小櫃子，就開始了我的自媒體之旅；

19年5月份之後拍攝的視頻和各種圖片，關於各種菜譜的，都是在這間車庫完成的，今年的夏天，天氣實在炎熱，車庫實在不太適合開展正常的工作；

沒事找事，開始了一年一度的大掃除，由於前段時間的梅雨季節，小櫃子里的每一個抽屜的底板都長霉了，看著讓人不寒而慄；

清洗、暴曬、刷清漆防蟲防霉、再次多天的暴曬除味，同時還給車庫里的幾面牆手工掛了一遍膩子粉，主要的目的也不是好看，而是做衛生，全部工作完成之後，大約花費了一周的時間；

再次將車庫里的櫃子、書桌整理好，開始工作，發現一周沒有使用的碗筷也長霉了，陶瓷的盤子和碗在沸水中消毒即可，竹製的筷子卻不能要了，只能購買新的；

在超市購買碗筷的時候，發現不銹鋼的筷子挺好，由於是金屬的，不易生銹的同時，還不易長霉，毫不猶豫的就購買了不銹鋼的筷子，這幾天吃飯的時候，小夫妻總會討論碗筷的問題，就好比題主的這道問答題： 吃飯的碗要買什麼材質的？

由於我們在實際生活中，遇到了類似的問題，也進行了反復的思考和交流，對於這道問答題，還是有少許經驗值得分享的， 具體的感悟如下：

1、從不銹鋼筷子的使用過程中得到的啟發，將來如果有條件，還是期望能用上純銅或者純銀的碗筷，好處不言自喻，比如：銀製品有殺菌的作用，銀在水中能產生銀離子 ，相對來說，銅制的碗筷也有類似的作用；

2、木製品的筷子容易變色長霉，使用過程中存儲不當就會帶來安全隱患，發霉是最常見的問題，黴菌對我們的身體 健康 影響還特別大，所以，木質和竹製品的筷子不建議經常使用；

3、另外在我們的日常生活中還有一部分比較常見的玻璃餐具，容易受到水的侵蝕，易產生碳酸結晶，對我們的身體 健康 可能也是有一定損害的；

4、陶瓷餐具相對來說算是好用且 健康 的，在使用過程中必須要注意這個方面，花花綠綠的陶瓷，由於顏料中會加入一些不 健康 的成分，所以我們在選擇陶瓷餐具的時候，盡量選擇色澤素雅一些的；

5、方便紙碗，不知道大家所在的城市是否經常使用？但有一點我想說，方便紙碗，在使用過程中，看似好像很衛生，具體情況其實我們還真不知道，從干凈衛生的角度來判斷，有時在使用的過程中，還真是聽天由命；

6、好像小的時候，經常還能看見鋁制的碗，這種也是不建議大家使用的，聽說鋁碗使用過多，會影響我們的智力；

7、塑料餐具也要盡量不適用，受熱之後容易分解有害物質，可能會對我們的身體 健康 產生影響；

寫到最後，還想啰嗦幾句， 吃飯的碗要買什麼材質的？ 陶瓷餐具相對來說算是好用且 健康 的，但是我們在使用過程中必須要注意這個方面，花花綠綠的陶瓷，由於顏料中會加入一些不 健康 的成分，所以我們在選擇陶瓷餐具的時候，盡量選擇色澤素雅一些的；

最後的最後，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留意，分享您的看法？我們在評論區等您；

餐具首選陶瓷的。陶瓷性質穩定，一般不會有有害物質揮發，避免塑料餐具，受熱及油污容易分解出有害物質對 健康 不利

現在餐具的種類越來越多，材質也越來越豐富，最受歡迎的還是 陶瓷的！ 既美觀又 健康 ！ 陶瓷的確是一個不錯的選擇，但不一定是最優選擇！ 針對不同的使用人群，在不同的使用環境下， 其他材質也有可能是最好的選擇 ！

下面我們對各種材質做一個簡要分析，您就明白了！ 最後我們還會針對不同人群，推薦相應的材質，請耐心閱讀。

存在即合理！ 其他材質的碗並不是不好，只是各有各的優缺點，具體選擇什麼材質的碗，還要取決於個人的生活習慣以及所處的氣候環境。碗畢竟是吃飯的傢伙，直接關繫到身體 健康 ，選擇也不能輕率。

一、陶瓷

優點： 表面光滑易清潔、耐高溫、導熱慢不易燙手、耐用、美觀

缺點： 易碎

二、木竹

優點： 輕便、導熱慢不易燙手、美觀（文藝青年最愛）、耐摔不易碎

缺點： 易吸水吸油、易變形、易霉變（必須保持乾燥）

三、不銹鋼

優點： 易清潔、堅固耐摔、耐高溫

缺點： 不銹鋼中許多微量元素緩慢釋放對人體有損傷（特別是不合格的不銹鋼）、外觀不夠美觀、導熱快易燙手

四、玻璃

優點： 表面光滑易清潔、耐高溫（不如陶瓷）、美觀

缺點： 易碎、導熱快、

五、密胺

優點： 輕巧、美觀、能耐低溫、不易碎

缺點： 不耐高溫、易變形

六、鐵、鋁、銅、塑料

鐵和銅都比較容易生銹，不做推薦。

鋁的質地太軟，容易產生鋁屑，不推薦。

普通塑料含有太多的有害化學物質，不推薦。

最後，我們進行總結：對於兒童來說，可以選擇密胺材料的碗，輕便、耐摔、 健康 。年輕人可以選擇木、竹製作的碗，小清新，美觀大方，但平常一定要經常清洗，保持乾燥。但如果身處南方，空氣潮濕，木竹製碗容易發霉，不推薦！對於中老人來說，還是選擇陶瓷製品，符合其審美，且耐用易於清潔！不銹鋼材質的碗還是留給餐館食堂用吧，實在太丑！

這個問題看個人喜好而定，有的喜歡瓷碗，有的喜歡木，有的喜歡不銹鋼，有的喜歡塑膠等等，淋淋總總，款式多樣不同人不同年齡有不同選擇！小孩比較喜歡有花紋圖案塑膠碗，注重 健康 的人會選擇瓷碗與不銹鋼碗木碗，隨便的人什麼碗都可以，但為了自身與家庭 健康 請使用純天然無害的木碗吧！

當然是瓷碗最好！但現在市場上瓷碗多如牛毛且良莠不齊，魚龍混雜，買不好就會買到劣質瓷碗。所以，給您個建議:一是千萬別買地攤貨，或者一般商場的廉價碗，因為一分錢一分貨，較大的商場名優瓷碗雖然貴一些，但質量也保障；二是別選擇花里胡哨，色彩斑斕的瓷碗。因為燒制瓷碗繪制圖案的釉子中含有重金屬，飯碗遇熱後釉子中的重金屬就會被釋放到食物當中，攝入這種食物必然會使體內重金屬沉積，特別有害 健康 。所以自家使用瓷碗，少圖案的白板碗是最佳選擇！

吃飯的碗還是要陶瓷的

其實我們在市面上買的碗的材質有非常多，其實最好的材質是銀，銀製品能夠有殺菌的作用，所以銀碗用來吃飯的話其實是最好的，但由於價格原因，我們可能還是選擇陶瓷的比較多。

除了銀碗，還有像瓷器，塑料，木質，竹製做的碗，都是比較常見的。古代人用銀針檢驗食物是否有毒，其實都是有一定科學依據的，因為銀在水中能產生銀離子，能夠有殺菌的作用，其實像銅碗也會有這樣的作用。但這些金屬製品一般我們還是很少見。

像我們常見的木質餐具，比如說木碗或者是竹碗，他們雖然可能會有很高的性價比，但是在安全上其實有一定的安全隱患。一般木製品和竹製品在製造過程中都有化學物質的參與，並且木製品容易因為乾燥而產生裂縫，如果儲存不當的話就會產生安全隱患，而竹製品也會因為沒有保存好會有發霉的現象。

而那些好看漂亮的玻璃餐具，他們一般來說是不會很有有毒物質的，但是會受到水的侵蝕，會產生一些碳酸結晶，對身體有損害，如果選擇玻璃餐具的話，一定要勤於清洗，可以選擇用鹼性洗滌劑洗洗掉那些碳酸結晶。

而鐵制餐具和不銹鋼餐具也是人們常見的，但是鐵質的容易生銹，生銹之後會對人體造成損害，而不銹鋼裡面含有其他金屬合成，有些金屬對人體有害，需要注意一些化學影響，免得產生有毒物質。

而我們經常使用的陶瓷的餐具其實是非常好用並且 健康 的，但是陶瓷的顏料上很多會加入一些不 健康 的顏料，所以選擇陶瓷餐具，一定要選擇素雅或者選擇採用環保顏料生產的瓷器。

㈢ 究竟吃飯用瓷碗好，還是不銹鋼的好呢

用瓷碗吃飯好,不銹鋼的成分除鐵以外，還含有抗腐蝕性很強的鉻和鎳。鉻的含量一般在13％以上，鎳的含量也在10%左右。而且不銹鋼的傳熱快。
所以當盛飯時，很快會把手燙著。最好是內部原色的碗.不銹鋼，不是所有的食物都適合。有些食物酸鹼性很強，存放時間比較長，會與不銹鋼產生反應，可能析出重金屬。對身體不好。

㈣ 餐具不銹鋼和陶瓷，哪個日常使用比較好

不銹鋼餐具和陶瓷餐具相比，陶瓷餐具無疑更適合家用。原因有以下幾點：首先陶瓷在安全性、實用性方面更勝一籌；再者陶瓷餐具也更方便於清潔。

陶瓷餐具更適合家用

大多數家庭的餐具都是陶瓷餐具，其中有部分習慣的原因，早在一萬年前新石器時期，人類就已經學會使用黏土燒制陶器，用作做飯和用餐的器皿，因此使用陶器的習慣一直延續到了現在。

此外不銹鋼餐具不好清潔，存放時也更易滋生細菌，因此餐具需要經常清潔，並讓它保持在乾燥的狀態下。

隨著技術的發展，一些高檔不銹鋼餐具具備了抗菌的功能，但是對於一般家庭的日常使用，現階段無疑陶器更適合家用。

㈤ 吃飯用的碗，最好用什麼材質的碗好呢

選擇陶瓷材質的比較好，主要是有以下幾個原因：
第一、易於洗滌和保持潔凈，陶瓷質地的碗，釉面光亮，細膩，使用沾污後容易沖刷；
第二、熱穩定性較好，傳熱慢，急熱驟冷變化時也不易炸裂；
第三、化學性質穩定，經久耐用，具有一定的耐鹼、鹽及大氣中碳氣侵蝕的能力，不易與這些物質發生化學反應，不生銹老化；
第四、氣孔極少，吸水率很低，用日用瓷器儲存食物，嚴密封口後，能防止食物中水分揮發、滲透及外界細菌的侵害，
第五、釉彩裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩和無含鉛、鎘等毒性元素花紙等無中毒危害。

㈥ 用不銹鋼碗吃飯好還是用陶瓷碗好

不銹鋼的比較好，碎不了，但是要買好的不銹鋼材質。陶瓷容易碎而且碎了還有危險。

㈦ 陶瓷,不銹鋼,玻璃,哪種做餐具對健康更好

一般當然還是陶瓷的最好!

當然陶瓷也有其缺點:一方面是陶瓷的耐腐蝕性不如玻璃;另一方面是陶瓷比較脆,容易打碎(缺口),使用要求比較小心!

玻璃的則耐腐蝕性最好!蛋是玻璃的在溫度劇烈變化的時候容易碎裂;另外就是其脆而且碎裂後容易形成銳利的碎片,有一定危險性!

不銹鋼則是通用性最好!輕巧方便,耐溫度劇烈變化,抗摔打,不會破裂! 缺點就是耐腐蝕性不夠好;另外價格也貴!

㈧ 家庭生活用碗是等級特別高的瓷碗好還是醫用316不銹鋼碗好

當然是瓷碗比較好一些了，而且瓷碗對身體是有好處的。沖洗起來也是比較方便。而不銹鋼是容易被腐蝕的。也會產生一定細菌的，對身體是沒有好處的。

㈨ 究竟吃飯用瓷碗好,還是不銹鋼的好呢

瓷碗好。
因為不銹鋼的傳熱快，所以當你盛飯時，很快會把手燙著。
所以一般在家都用瓷碗比較合適！！

㈩ 陶瓷餐具好還是不銹鋼好呢

不確定。
一般來說陶瓷比較符合食品安全要求，但不合格的陶瓷比不銹鋼有害物質多。