不銹鋼不粘鍋和陶瓷哪個好

⑴ 不銹鋼鍋，陶瓷鍋，不粘鍋選哪個好

買不銹鋼鍋，要好點的不銹鋼鍋，高端品質的，就不會粘鍋了，不含塗層的，買煎鍋吧，不過挺貴的，幾百塊錢！宜樂牌的不銹鋼煎鍋挺不錯了，德國的品質。你可以到淘寶網搜宜樂百貨，就這一家網店！

⑵ 哪種不粘鍋好用安全

哪種不粘鍋好用安全

哪種不粘鍋好用安全，我們都知道鍋的材質有很多，而近年來麥飯石的電鍋是非常受歡迎的，廠家都打著健康環保、有利於人體吸收營養等噱頭，大力推廣麥飯石不粘鍋，那麼哪種不粘鍋好用安全呢？

哪種不粘鍋好用安全1

什麼不粘鍋比較好用？

1、聚四氟乙烯材質的不粘鍋是目前市面上最常見的，最大的優點是便宜、好用。缺點是空鍋干燒超過260度以上影響塗層使用壽命，且有可能釋放對人體有害的物質。不過只要注意使用方法，日常使用沒有任何問題。

2、陶瓷不粘鍋，陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷塗層，相對來說更輕便，而且更耐高溫，即使溫度達到450度，塗層也不會釋放對人體有害的物質。是使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。

缺點是不適合長期刮擦，無易脫落塗層不粘鍋的主要原理是通過技術將不粘材質（鈦、鑽石等）滲透到整個鍋體或製成較厚塗層，更耐磨、耐造，一般情況下都不會出現塗層脫落現象。缺點是售價相對上面兩種來說稍微高一些。同樣不要使用鐵鏟炒菜、鋼絲球清洗等。

不粘鍋品牌推薦

鑽技

創立於2006年的國產廚電品牌，推薦購買有不銹鋼網的不粘鍋，最大的優點是耐磨，可以使用鋼鏟和鋼絲球清洗，日常售價400元左右。

韓庫

性價比高的韓國品牌韓庫是擁有60多年歷史的韓國廚具品牌，將材質完全滲透到整個鍋體，不會有塗層脫落的現象，配合好使用保養方法，更長久耐用。韓庫最知名的藍寶石系列的防粘鍋原理同樣是使用聚四氟乙烯材質，採用滲透層技術，日常售價200－300元左右。

蘇泊爾

蘇泊爾的不粘鍋最知名的是它的專利火紅點示溫技術，當鍋體溫度達到180度左右時，火紅點圖案將變成一個實心紅點，此時下菜能有效預防油煙產生。並且鍋品豐富，選擇比較多。

巴拉利尼

巴拉利尼是始於1889年的義大利百年品牌,專注不粘鍋研究，201 5年成為雙立人旗下品牌。巴拉利尼的不粘鍋都是在義大利生產的，鍋身採用98%的高純度鋁制，相對普通合金鍋來說更輕。

雙立人

雙立人是一個擁有280多年歷史的德國廚具品牌。雙立人的陶瓷塗層不粘鍋雖然有點貴，但確實有很多優點，其中相對好買的plus系列導熱能力強，家常炒菜只需要開中小火即可，省時省力還節能，適用於包括電磁爐在內的所有類型的炊具，還適用於烤箱。

哪種不粘鍋好用安全2

不粘鍋怎麼選

1、正規渠道購買：應選擇大型商場、知名電商購買，才能保證不粘鍋的質量。

2、看不粘塗層表：不粘鍋表面塗層色澤要均勻，表面平滑，無氣泡、不掉漆。

3、看產品標簽：還要注意看產品名稱、生產廠家和合格證等，要確認清楚質量是否合格。

怎麼防止不粘鍋塗層脫落

1、不能幹燒

在使用不粘鍋時，不能幹燒，在烹飪前要先放適量的油。否則不放油的話，鍋內發溫度會上升，塗層裡面的特氟龍不穩定，會發生分解反應。所以不粘鍋在使用時，千萬不能幹燒，容易使塗層脫落。

2、不要熱鍋冷洗

很多人在炒菜後會立即在鍋里倒水，並且直接用水洗干凈，但是不粘鍋不能這樣清潔。因為不粘鍋分為鍋身和塗層兩部分，如果在熱鍋內馬上倒冷水，會造成鍋身和塗層分離。所以，一定要等到鍋變冷後，再用冷水清潔。

3、清潔工具不要太硬

不粘鍋清潔工具很重要，因為不粘鍋材料比其它金屬鍋脆弱一些，所以清潔時不能用鋼絲球清潔，否則會損傷到塗層。在清潔時，可選擇軟布條或絲瓜瓤清潔，清潔效果不錯，也不會損壞表面塗層。

4、不用時擦乾放置

當不粘鍋沒有使用時，也要注意表面干凈整潔，要把內部的水分和污漬清潔干凈，防止不粘鍋塗層脫落。

哪種不粘鍋好用安全3

麥飯石不粘鍋到底好不好?

1、麥飯石不粘鍋優點

(1)保鮮功能優良，使用麥飯石鍋烹飪菜餚的'話，會讓食材在燉熟之後能保證色澤鮮亮，口感地道。

(2)做出的菜餚風味正，由於麥飯石的特殊作用能夠保存食材的鮮味很長時間，麥飯石鍋還可以去異味，在燉煮的過程中把異味都去除掉。

(3)補充營養，菜餚在麥飯石鍋中燉煮的過程中，能夠溶解出多種礦物質以及微量元素，經研究表明，鐵含量可以增加到原來的十倍以上，錳元素增加到百分之五十以上。

2、麥飯石不粘鍋缺點

(1)不能用金屬鏟，一般建議用木鏟或尼龍鏟。

(2)煮海鮮盡快清洗。

(3)第一次使用鍋，應在鍋表面塗上食用油，保護塗層。

(4)不要長時間空鍋干燒。

(5)清洗完鍋具，一定要擦乾水，放置於乾燥處。

麥飯石不粘鍋的危害有哪些?

1、麥飯石是一種葯石，它作為不粘鍋的塗層，理論上是沒有毒性的，但是，如果我們在使用時導致這種物質掉落到菜裡面，則就有可能造成中毒

這是不恰當的使用而造成的，只要正常使用是不會有中毒的情況發生，所以說，不建議大家炒菜的時候使用不銹鋼類的比較硬的鏟子，容易損傷鍋體，可以使用木製的鏟子，比較柔和。

2、而且市面上認為麥飯石不粘鍋具有一定的危害性主要是因為，如果它表面上的塗層被破壞了，那麼是很難再繼續使用的。實際上它是一種非常健康的鍋具，富含人體所需的大量微量元素，且對於細菌有很強的吸附作用，在凈化水質方面效用非常明顯。

⑶ 健康的不粘鍋選哪種

健康的不粘鍋選哪種

健康的不粘鍋選哪種，我們平時都是開鍋做飯的，鍋具是我們常見的一種廚房用具了，現在很多人都會選擇不粘鍋，不粘鍋清洗非常簡便，下面為大家分享健康的不粘鍋選哪種。

健康的不粘鍋選哪種1

1、聚四氟乙烯材質的不粘鍋是目前市面上最常見的，最大的優點是便宜、好用。缺點是空鍋干燒超過260度以上影響塗層使用壽命，且有可能釋放對人體有害的物質。不過只要注意使用方法，日常使用沒有任何問題。

2、陶瓷不粘鍋，陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷塗層，相對來說更輕便，而且更耐高溫，即使溫度達到450度，塗層也不會釋放對人體有害的物質。

是使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。缺點是不適合長期刮擦，無易脫落塗層不粘鍋的主要原理是通過技術將不粘材質（鈦、鑽石等）滲透到整個鍋體或製成較厚塗層，更耐磨、耐造，一般情況下都不會出現塗層脫落現象。缺點是售價相對上面兩種來說稍微高一些。同樣不要使用鐵鏟炒菜、鋼絲球清洗等。

不粘鍋品牌推薦

1、鑽技

創立於2006年的國產廚電品牌，推薦購買有不銹鋼網的不粘鍋，最大的優點是耐磨，可以使用鋼鏟和鋼絲球清洗，日常售價400元左右。

2、韓庫

性價比高的韓國品牌韓庫是擁有60多年歷史的韓國廚具品牌，將材質完全滲透到整個鍋體，不會有塗層脫落的現象，配合好使用保養方法，更長久耐用。韓庫最知名的藍寶石系列的防粘鍋原理同樣是使用聚四氟乙烯材質，採用滲透層技術，日常售價200－300元左右。

3、蘇泊爾

蘇泊爾的不粘鍋最知名的是它的專利火紅點示溫技術，當鍋體溫度達到180度左右時，火紅點圖案將變成一個實心紅點，此時下菜能有效預防油煙產生。並且鍋品豐富，選擇比較多。

4、巴拉利尼

巴拉利尼是始於1889年的義大利百年品牌,專注不粘鍋研究，201 5年成為雙立人旗下品牌。巴拉利尼的不粘鍋都是在義大利生產的，鍋身採用98%的高純度鋁制，相對普通合金鍋來說更輕。

5、雙立人

雙立人是一個擁有280多年歷史的德國廚具品牌。雙立人的陶瓷塗層不粘鍋雖然有點貴，但確實有很多優點，其中相對好買的plus系列導熱能力強，家常炒菜只需要開中小火即可，省時省力還節能，適用於包括電磁爐在內的.所有類型的炊具，還適用於烤箱。

健康的不粘鍋選哪種2

一、不粘鍋的材料原理

不粘鍋分為兩種，一種是特氟龍，另一種是陶瓷塗層， 陶瓷日常生活最常見了，而特氟龍，就是聚四氟乙烯，就是不粘塗層。總的來說，具有抗酸抗鹼抗各種有機溶劑的優點。

二、不粘鍋選購指南

1、家用不粘鍋一般選多大尺寸比較合適呢？一般我們家裡最常用的，就是32cm的，適合三四口之家。如果家裡人多，可以選擇34cm或者36cm。

2、也可根據不粘鍋的器型及工藝來選購，一般傳統不粘鍋都是為簡單的平底+面。而且最新奇的不粘鍋是菱形不粘鍋的設計，比較高端的還有熱聚功能更適合電磁爐使用。可根據自己的需要購買。

不粘鍋推薦

1、網易嚴選-中華爆炒鍋

採用無塗層高純精鐵，非常健康安全，是由台灣出產高純度精鐵為原料經拉伸、旋壓、切口、修邊、氧化等，經過50多道工序匠心製作，讓您的菜餚更加美味。此外，它獨特的旋紋鍛壓工藝，它的鍋身厚底薄壁，能減輕鍋體重量，讓薄壁導熱迅速，厚底不易糊鍋導熱均勻少油煙，爆炒更省心

2、愛樂仕316-24369061516

它採用了食品級316不銹鋼，鍋底精雕微刻，更高效的吸收熱能，快速傳遞熱量,導熱均勻，長期使用鍋底受熱不變形，不怕刮蹭。還採用耐刮耐磨抗酸鹼不怕鋼鏟，無懼鋼絲球，耐刮耐磨，無需擔心塗層脫落，炒菜更安全放心，而且它還是多層復合體壓鑄更耐用一體壓鑄復合鋼，鍋底平整厚實，耐凸不跑油

3、德國KBOKA-71843493495

德國KBOKA-71843493495採用雙面紋理全覆蓋，雙面紋理全覆蓋，全面不粘。更是採用316L不銹鋼，成本加倍的同時，健康也加倍，全新帶來的高聚能鍋底，鍋底採用高精微刻技術，導熱迅速均勻，長期使用鍋底不變形，不易發黃發黑。

4、愛樂仕-50532022201

愛樂仕-50532022201升級雙面全覆蓋，用實力說話，不做表面功夫，雙面全屏更耐用，採用316L不銹鋼，而且還不懼鋼鏟持久耐用，能煎會炒不挑菜，讓家人享受烹飪樂趣，其聚能鍋底，鍋外紋理全覆蓋受熱均勻，聚能省時

5、網易嚴選-麥飯石炒鍋

網易嚴選-麥飯石炒鍋重量達到僅1、 1kg輕便鍋身，約2瓶礦泉水（550ml)的重量，女神也可單手顛炒。此外，它採用雙面無油不粘—瑞士易寶龍白金麥飯石塗層三層水性塗料，附著性強長效耐磨不粘，您完全可以安全放心接觸食物，煎炒長久不粘。

它正反兩面均採用不粘塗層，沖洗輕松不易糊底還解決刷鍋難的問題，且它還上18cm加寬鍋底，直接增大受熱面積，快速升溫省時高效適用各類廚具灶台尺寸。而且，它的平整鍋底更聚油。獨特的非拉伸鍋體，底部加厚平整，不易變形凸起炒菜更聚油。

健康的不粘鍋選哪種3

不粘鍋什麼牌子好用又健康

蘇泊爾、九陽、炊大皇、美的、愛仕達、美廚、宜家、樂扣樂扣、悅味、三禾、卡羅特CaROTE

測試指標

總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬溶出（以鉛計）、不粘性、耐磨性

測試結果

1、 炊大皇、卡羅特、美的的綜合測評表現較好，CCR指數領先；

2、 美廚總遷移量超出國標5倍多，屬於不達標產品，不推薦購買及使用；

3、 除炊大皇外，10款不粘鍋均溶出一定量有機物，溶出量在國家規定范圍內，正常使用不會造成危害；

4、 卡羅特、宜家不粘性較好，美廚、悅味稍遜；

5、 11款不粘鍋塗層刮花後均有總遷移量析出，且超過國家安全標准，建議消費者及時更換被刮花的不粘鍋！

美廚總遷移量超標5倍多

不粘鍋雖然使用方便，但與鐵鍋、不銹鋼鍋等相比更為嬌氣。

消費者對不粘鍋安全性的擔憂多來自於它的塗層。如剝落的塗層隨食物入口是否有毒？刮花的鍋還能繼續使用嗎？

總遷移量是不粘塗層的質量安全的關鍵指標，表示在水、酸性、油性等不同食物條件下，不粘鍋塗層或基材是否會有物質遷移析出。這些物質被吃進去對健康無利，還會直接影響你精心製作的美食的色、香、味。

目前，國標要求食品接觸用塗料及塗層總遷移量應≤10 mg/dm。

消道長此次總遷移量測試的食物模擬物為4%乙酸，這種測試條件可以對應日常生活中烹飪酸性食物的場景。

此外，消道長還在相同的測試環境下，將所有不粘鍋鍋底刮花進行測試，模擬消費者使用過一段時間後，塗層出現磨損的情況。

⑷ 不粘鍋和陶瓷鍋哪個好

不銹鋼鍋具不粘鍋原理和方法
一般來說，好的不銹鋼鍋具是能做到不粘鍋的，主要歸功於鍋本身的材質和工藝，高端鍋具都是採用進口優質不銹鋼材料，而且擁有國際頂端的2500噸樂焊技術；鍋具做的不沾鍋是順理成章的事情。那麼下面就以萊德斯鍋具為例來講解不銹鋼鍋具的不沾原理和方法。
高端不銹鋼鍋具不粘鍋的原理
（1）材質和特點
進口高等級18/10優質不銹鋼，鋼質密度極高，不殘留雜質及油垢，有效抑制油煙，達到物理不粘效果。
（2）鍋底結構
科學的鍋底結構，採用鋼鋁銅等多層復合鍋底，鍋底採用2500噸壓焊技術，分布均勻，可以達到傳熱快、受熱均勻、導熱穩定的效果，從而達到科學物理性不粘鍋的原理。
實現不粘鍋的4個方法
（1）冷油冷鍋烹仁方法
冷油冷鍋烹飪方法：鍋具不需要預熱，倒入食油，放入菜料，蓋上鍋蓋，最後開火即可。等鍋蓋浮動或鍋邊緣有蒸汽冒出來，菜就好了，最後放入菜料。菜如果是剛洗好，則不用再加水就可以放入鍋內；如果菜已經洗好一段時間，那需要加少量的水。

⑸ 小奶鍋是鑄陶瓷的好還是不銹鋼的好哪個不沾效果更好價位200左右都可以接受~

鑄瓷和不銹鋼明顯兩個材質，看個人更喜歡哪個材質的，蘿卜青菜各有所愛，但是純從不沾效果來說，肯定是鑄陶瓷的更優越一些，不銹鋼鍋肯定是會多少帶點沾的。200左右的鍋子推薦我自用的介個帝伯朗迪士尼小奶鍋，不到200的價格真的很香，可可愛愛的迪士尼風，還不用開鍋，買來清洗干凈就可以直接用了⌄對於不會開鍋的姐妹來說就很友好，做甜品，熬果醬，煮一人食小火鍋都是可以的呢，還能塞到烤箱里~

⑹ 陶瓷不粘鍋的優點與缺點

1、陶瓷不粘鍋優點：具有能耐高溫、使用壽命更長、不沾效果更佳的特點。而且陶瓷性能穩定，經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。

通過納米技術，表面更加緊致無孔隙，達到不粘的效果。與目前的不粘材料相比，陶瓷工藝的產品在不粘性能上與前者相當，材料成本也大抵相當，但是健康程度就高多了，最重要的是它是無塗層的，沒有特富龍這些有害的化學材料，不會釋放毒素。

2、陶瓷不粘鍋缺點：不能製作酸性食物，不耐刮，因為陶瓷本身是比較易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。

拓展資料：

市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：

鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁；

不銹鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢；

鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，盡量不製作酸性食物。

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍（特富龍）塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。

⑺ 不銹鋼鍋和陶瓷鍋哪種快熟好

為了健康，我一年換了5個不粘鍋！"
吳大媽是實打實的養生達人，活躍在各大養生群，前兩年她特別喜歡用不粘鍋，覺得不粘鍋方便好清洗。前段時間，她看了一個文章說，不粘鍋塗層破損後，繼續炒菜後會使致癌物析出，長期這么吃很可能會導致身體患癌。
從那之後，吳大媽便特別關注家裡的不粘鍋塗層，只要稍微有一點破裂，她就會果斷的將它換掉。一年時間里竟然換了5口鍋，再加上她買的鍋都不便宜，最後那個鍋的價格比普通的高了數十倍，但也沒用多長時間。
無奈之下，吳大媽決定告別不粘鍋，將致癌風險徹底扼殺。
煎炒烹炸時，粘鍋是大家最困擾的問題。不但影響菜的外觀，一不小心還容易燒糊，產生致癌物。不粘鍋的出現解決了這些困擾，深受人們喜愛。然而，近年來關於不粘鍋的傳言越來越多，致癌的說法層出不窮，到底這些說法有沒有道理呢？跟隨小妙一起往下看。

一、使用不粘鍋究竟會不會致癌？
了解這個問題之前，我們需要先知道不粘鍋到底是什麼。目前市面上所售的不粘鍋主要分為兩類，一類是物理不粘鍋，主要通過工藝、保養以及鍋體材質來達到不粘粘鍋，如鈦鍋、多層不銹鋼鍋等；
另外一類則是塗層不粘鍋，可根據塗層的不同分為含氟聚合物（如特氟龍）和硅氧聚合物類（如陶瓷）兩種。較為常見的為含氟聚合物塗層，主要是特氟龍材質。

關於特氟龍的傳言有非常多，有傳言稱特氟龍材質會致癌，千萬別用。
事實上，特氟龍是一種耐高溫、化學穩定性強的材質。在正確使用的前提下，一般不會給健康帶來額外風險，因為它的耐熱度很高，在溫度不超過260°C時，材質非常穩定，不會析出有害物質。
央視《cctv生活提示》為此專門進行過一項實驗，研究人員將不粘鍋塗層特氟龍刮出後放入小容器稱重。之後利用熱重分析儀對塗層分解溫度進行檢測，發現特氟龍的分解溫度在300°C。
北京化工大學教授熊金平表示，特氟龍只有到達分解溫度時才會開始分解，不同溫度下的分解產物、毒性都不同。生活中正常炒菜時的溫度，遠遠達不到300°C，無需過多擔心。

二、不粘鍋掉了塗層還能不能用？
在生活中，難免會碰到不粘鍋塗層刮花的情況，有時候剛買沒多久就會不小心刮花，丟掉又捨不得，繼續用又怕威脅健康，到底該怎麼辦呢？
大家經常在生活中提到會致癌的並非特氟龍或陶瓷塗層，而是在特氟龍生產過程中，一些不良商家可能會加入PFOA（全氟辛酸銨）加工助劑，該物質可以讓特氟龍更牢固的粘附在廚具上。但該物質屬於2B類致癌物，也就是說在動物實驗有致癌性，對人類還不確定。
該物質已經被包含中國在內的多個國家禁用，因此，在生活中要注意購買正規廠家生產的、符合國家標準的不粘鍋即可放心使用。

多數情況下，特氟龍由於材質穩定，即便是刮花後少量的誤食，也會隨著人體排泄物排出體外，不會給健康帶來過大影響。
當然，這么說不是在提倡大家在不粘鍋刮花後繼續正常使用，因為塗層刮花後不粘鍋就失去不粘功能了，使用後很容易粘附食物，不僅難清洗還容易產生多環芳烴等致癌物。為了健康著想，發現不粘鍋烹飪容易導致食物焦糊，還是盡早更換，即便是沒有這種情況，也建議1~2年更換一次不粘鍋。
需要提醒的是，日常使用不粘鍋一定不要「干燒」，長時間干燒很可能會導致溫度過高，到達分解溫度時可能會引起特氟龍析出。
另外，日常清洗不粘鍋時注意不要用鐵絲球擦洗，應該用毛巾、海綿等柔軟的物體進行清洗。烹飪時注意不要用金屬鍋鏟等，避免刮花不粘鍋。

三、陶瓷鍋、不銹鋼、鐵鍋……哪種鍋更好？
生活中，除了不粘鍋以外，還有各式各樣材質的鍋著實讓人眼花繚亂，很多人不知道該如何挑選，小妙這就來帶你一一了解。
陶瓷鍋具有受熱快、均勻的特點，可以很大程度的保留食物的色香味，用於燉肉、煲湯特別適合。
不銹鋼鍋的價格相對便宜，且受熱非常快。但是它的缺點也非常明顯，使用一段時間後很容易變色、結垢，此時再烹飪食物很容易燒焦、粘住。
而鐵鍋一般由生鐵製成，是最為傳統的廚具，具有受熱均勻、耐用的特點，但是它非常容易生銹，且重量較重，普通家庭現在一般很少用鐵鍋，多會在飯店比較常用。
另外，市面上還有麥飯石鍋，這類鍋很可能還是特氟龍不粘鍋。商家很少會添加麥飯石，而是會使用有斑點的特氟龍冒充，一定要注意區分，不要花了冤枉錢。

四、新買的鍋學會這樣處理，不生銹不粘鍋
在生活中，很多人會購買鐵鍋來使用，但是卻不知道該如何正確的使用，跟隨小妙一起來看。
首先，新買回來的鐵鍋要注意用洗潔精清洗，清洗干凈後將干凈的鍋放到爐子上烘乾，並讓鐵鍋的四周都均勻受熱（注意這個方法只適用於無塗層的鐵鍋）。
受熱均勻後改用小火，准備一塊生的肥豬肉用筷子夾住在鍋內擦拭，讓豬油均勻的布滿鍋面。隨後將豬油倒掉用熱水沖洗干凈，反復進行3~4次後，將鍋放在爐子上烘乾，最後一步薄薄的塗抹一層植物油即可。在生活中不用的時候也要注意塗抹植物油，將鐵鍋保養好。

關於日常使用鍋的一些事情就給大家介紹到這里，在日常一定要學會甄別謠言，不要因為一些謠言而給生活帶來不必要的影響

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⑻ 陶瓷平底鍋和不粘鍋哪種好

陶瓷平底鍋花色繁多，造型各異，而且細膩光滑，美觀大方；不生銹、不腐朽、不吸水、易於洗滌，裝飾性強，可以用來烹調多種菜餚。

優點：陶鍋花色繁多，造型各異，而且細膩光滑，美觀大方；不生銹、不腐朽、不吸水、易於洗滌，裝飾性強，可以用來烹調多種菜餚。

缺點：易碎易裂。

現在對陶鍋的生產工藝和質量都有了嚴格的要求，對鉛、鎘等重金屬也有質量控制，只要是合格的產品倒也不用擔心。如果經濟條件允許，還可以選擇無鉛釉陶鍋。

(8)不銹鋼不粘鍋和陶瓷哪個好擴展閱讀：

不同的鍋，對於肉類食物的營養影響其實並不大，主要是影響植物性食物。

因為鍋里的金屬元素可能溶出，會影響其中的微量元素，比如，鐵鍋中析出的鐵會加速維生素C的氧化。

有研究發現，用不粘鍋、鐵鍋、鋁鍋烹調不同蔬菜時，不粘鍋對於蔬菜中的維生素C保存率最高。原因可能是因為不粘鍋塗層能夠防止鍋里的金屬元素析出到菜里，降低了維生素C的破壞。