食品級不銹鋼鍋怎麼選

❶ 304不銹鋼和314哪個做食用鍋好

314好一點。

314不銹鋼具有較高的高溫強度及耐氮化性，對含硫環境較敏感，在600~800度有析出相的脆化傾向。

一、314不銹鋼對應牌號：1、國標GB-T標准：數字牌號：S38340、新牌號：16Cr25Ni20Si2、舊牌號：1Cr25Ni20Si2 ,2、美標：ASTMA標准：一 ，SAE標准：一 ，UNS標准：一，3、日標JIS標准：314，4、德標DIN標准：1.4841，5、歐標EN標准：X8CrNiSI25-21，法標NF標准：/，英標BS標准：/，瑞典：/NTR標准：-。

二、314不銹鋼化學成分：⑴碳C：≤0.20，⑵硅Si：1.50~2.50，⑶錳Mn：≤1.50，⑷磷P：≤0.040，⑸硫S：≤0.030，⑹鉻Cr：24.00～27.00，⑺鎳Ni：18.00～21.00。

三、314不銹鋼物理：⑩磁性:無。

四、314不銹鋼力學性能:⑴交貨狀態：棒材固溶處理，板材固溶酸洗，⑵抗拉強度（RM/MPa）：520，⑶延伸強度（Rp0.2/MPa）：205，⑷伸長率A/%：40，⑸斷面收縮率（Z/%）：50

五、314不銹鋼熱處理：①硬度HBW≤：固溶187，硬度HRB≤：90，②加熱溫度：1080~1130，③加熱方式：快冷

314不銹鋼應用領域：適用於製作承受應力的各種爐用構件。

❷ 不銹鋼鍋哪種好 挑選方法有哪些

不銹鋼鍋是在我們的日常生活中比較常見的一種鍋具，這種鍋具的樣式是比較的漂亮的，很多人都是喜歡不銹鋼鍋的樣式的。不銹鋼鍋所使用的不銹鋼材料種類是非常的多的，不同的不銹鋼材料是有不同的優缺點的，所以知道不銹鋼鍋哪種材質的好，是非常重要的一件事情。下面小編就來給大家介紹一下不銹鋼鍋哪種好，以及不銹鋼鍋的挑選方法是什麼樣的。


不銹鋼鍋哪種好
家用品不銹鋼代號分為430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三個等級。代號前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。
430不銹鋼(13-0)：無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。
304不銹鋼(18-8)：可抵擋化學性的氧化;304是國家壓力鍋標准必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上。
316不銹鋼(18-10)：用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是「醫用不銹鋼」,符合標準的食用級不銹鋼材質。

不銹鋼鍋的挑選細節
1.材質
以多層復合合金結構為佳，如果採用單層底的鍋具進行煎炒，容易造成菜餚熟得不均勻，影響菜餚的美味。結合其他金屬的多層式結構，可以使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙。
2.好的鍋具，其鍋底層次結構分布要均勻
這樣可以兼顧聚熱強和導熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控。
3.密封性要好
好的密封性加上厚重的鍋蓋，可使鍋內熱對流加速，讓食物迅速均勻受熱，保留食物中更多的水分及營養成分。

4.其他細節
好鍋在細節上的設計非常人性化，比如在任何角度都可保證從鍋緣倒出來的湯汁呈水柱狀，不會散開污染鍋身;鍋柄、鍋耳、鍋蒂採用耐熱而不易變形的材質，加置防火鋼圈，以防止火苗燒灼造成燙手並加速老化;鍋柄設計符合人體工學，設有拇指施力點，方便握持;可以重疊放置，節省存放空間等。很多細節在國外其實是有強制性標準的。


不銹鋼鍋哪種好，還有就是不銹鋼鍋要怎麼樣挑選，這些小編都已經在上文中給大家做了詳細的介紹了。不銹鋼材料的種類還是非常的多的，有些不銹鋼的材質就是使用起來是會讓人比較的放心的，不過這種類型的不銹鋼鍋的價格往往都是不會便宜的，因為這種的技術含量是比較的高的，所以大家如果有購買不銹鋼鍋的打算的話，最好是多做一些預算。

❸ 食品級不銹鋼有哪幾種型號

食品級不銹鋼有3種，分別為：430不銹鋼、304不銹鋼、316不銹鋼等。具體如下：
430不銹鋼：可以防止自然條件的氧化，但是無法抵抗空氣中化學物質的氧化，不經常使用的話，仍會因非自然因素而發生氧化現象。
304不銹鋼：這種不銹鋼是可以抵擋化學物質的氧化的，它是國家壓力鍋標准必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上，因為國家批準的壓力鍋生產工廠不多，所以這些工廠都很老實，全部都是最低標准使用的304不銹鋼材質。
316不銹鋼：316不銹鋼是用10％的鎳來製作的，不銹鋼更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是醫用不銹鋼，完全沒有金屬離子析出，非常的安全。

❹ 如何挑選不銹鋼鍋

選擇一口好的不銹鋼有以下幾點建議：
1.品牌選擇：盡量選擇大的品牌，畢竟鍋版具是我們每天權為家人製作美食的工具
2.鍋身標識是否清晰：產地、材質、生產日期等
3.材質標識概念：18-10（18%鉻-10%鎳）統稱醫用不銹鋼、18-8（18%鉻-8%鎳）統稱（304鋼）食品級不銹鋼
4.不銹鋼鍋具不是越重越好（通常感覺重一般是鍋底金屬層數多而厚），過薄的容易糊、過厚的鍋底導熱慢；
5.鍋底的金屬材質不是越多，有的品牌鍋底用銅、鋁、鐵磁鋼，看起來用料多、畢竟不同金屬的熔點各不相同，受冷熱溫度變化不同，長期容易鍋底變形
最後，在價格可以接受的條件下，盡量選擇德國原產的鍋具，不要聽信廣告和明星的宣傳，試問有幾個明星有時間在家做飯？一定去專櫃看演示、看實物、多比較..

❺ 304與316不銹鋼鍋具哪個好

304和316不銹鋼鍋置的話，我認為這個應該還剩304的話，用的會比較樂廣一些，所以我認為這個應該還剩304的畫幅，這個不銹鋼鍋具會更好一點的

❻ 食品級不銹鋼304和316哪種好

我們日常生活中經常會接觸到不銹鋼材質的東西，不管是器皿，還是工具，有的會入口，這些有的會入口，有的會被拿來充當器物使用。因此，不同的器物會使用不同的材料。那麼我們常見的不銹鋼304和316到底有什麼區別？為什麼316比304貴那麼多？今天，我給大家介紹一下二者的區別。

說到二者到底哪個更好？我會毫不猶豫給出答案：316不銹鋼比304多含有一種稀有金屬鉬（Mo），抗腐蝕性更好、硬度更高，價格更貴，食品不銹鋼優先選擇不銹鋼316材質。若是要求低些，不銹鋼304性價比更高，可以滿足日常生活使用要求。

首先如果大家是選用日常用，可直接選用304不銹鋼，性價比相對更高；若選擇食品方面器具，大家還是盡量挑選316不銹鋼，當然對生活要求低一點的，使用304不銹鋼也不會產生任何危害；而若是醫療、器械等行業專用器具則最好使用316不銹鋼材質。另外有一點需要注意，在選用不銹鋼食品用具時，一定要選擇食品級不銹鋼，即具有GB 4806.9-2016的標識。

食品級不銹鋼

四、建議和注意事項

首先如果大家是選用日常用，可直接選用304不銹鋼，性價比相對更高；若選擇食品方面器具，大家還是盡量挑選316不銹鋼，當然對生活要求低一點的，使用304不銹鋼也不會產生任何危害；而若是醫療、器械等行業專用器具則最好使用316不銹鋼材質。另外有一點需要注意，在選用不銹鋼食品用具時，一定要選擇食品級不銹鋼，即具有GB 4806.9-2016的標識。GB 4806.9-2016是不銹鋼餐具國標，明確規定了接觸食品的不銹鋼要達到什麼樣的標准，304不銹鋼在符合標準的不銹鋼里是最低的牌號。

❼ 不銹鋼鍋哪種好 挑選方法有哪些

不銹鋼鍋是在我們的日常生活中比較常見的一種鍋具，這種鍋具的樣式是比較的漂亮的，很多人都是喜歡不銹鋼鍋的樣式的。不銹鋼鍋所使用的不銹鋼材料種類是非常的多的，不同的不銹鋼材料是有不同的優缺點的，所以知道不銹鋼鍋哪種材質的好，是非常重要的一件事情。下面小編就來給大家介紹一下不銹鋼鍋哪種好，以及不銹鋼鍋的挑選方法是什麼樣的。

不銹鋼鍋哪種好

家用品不銹鋼代號分為430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三個等級。代號前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。

430不銹鋼(13-0)：無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。

304不銹鋼(18-8)：可抵擋化學性的氧化;304是國家壓力鍋標准必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上。

316不銹鋼(18-10)：用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是「醫用不銹鋼」,符合標準的食用級不銹鋼材質。

不銹鋼鍋的挑選細節

1.材質

以多層復合合金結構為佳，如果採用單層底的鍋具進行煎炒，容易造成菜餚熟得不均勻，影響菜餚的美味。結合其他金屬的多層式結構，可以使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙。

2.好的鍋具，其鍋底層次結構分布要均勻

這樣可以兼顧聚熱強和導熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控。

3.密封性要好

好的密封性加上厚重的鍋蓋，可使鍋內熱對流加速，讓食物迅速均勻受熱，保留食物中更多的水分及營養成分。

4.其他細節

好鍋在細節上的設計非常人性化，比如在任何角度都可保證從鍋緣倒出來的湯汁呈水柱狀，不會散開污染鍋身;鍋柄、鍋耳、鍋蒂採用耐熱而不易變形的材質，加置防火鋼圈，以防止火苗燒灼造成燙手並加速老化;鍋柄設計符合人體工學，設有拇指施力點，方便握持;可以重疊放置，節省存放空間等。很多細節在國外其實是有強制性標準的。

不銹鋼鍋哪種好，還有就是不銹鋼鍋要怎麼樣挑選，這些小編都已經在上文中給大家做了詳細的介紹了。不銹鋼材料的種類還是非常的多的，有些不銹鋼的材質就是使用起來是會讓人比較的放心的，不過這種類型的不銹鋼鍋的價格往往都是不會便宜的，因為這種的技術含量是比較的高的，所以大家如果有購買不銹鋼鍋的打算的話，最好是多做一些預算。

❽ 選不銹鋼蒸鍋的時候，是不是鍋壁和鍋底越厚越好

選不銹鋼蒸鍋的時候，是不是鍋壁和鍋底越厚越好？我認為是這樣的，如果呃鍋一圈都比較厚一些，用的時間比較長，而且不會爛。

❾ 不銹鋼分幾種材質，不銹鋼鍋哪種材質好

不銹鋼材質分為306，304和201 ，大部分 不銹鋼鍋 使用的食品級不銹鋼材質是304的 。