不銹鋼炒鍋蝕紋晶紋哪個好

㈠ 蜂窩炒鍋優缺點

• 優點

  1.微突晶紋通常是高強度的不銹鋼材料，因此可以擺脫傳統高氟龍塗層鍋，不能使用鐵鏟的限制，讓習慣使用鐵鏟的廚師們，用起來更省心。

  2.受到蜂窩晶紋的保護，塗層不易脫落，使用壽命更長久。

  3.由於晶紋間隙較小，食材不能進入凹陷中，而高溫下在金紋凹陷處會形成一層高溫水蒸氣膜，隔開食材與鍋底受熱更均勻且不易糊鍋，不銹鋼具有更高的食品安全性。

  缺點

  1.清潔性不如傳統塗層鍋，由於微突晶文紋佔有一定空間，雖然不銹鋼表面可形成緻密的保護層，但其摩擦系數和表面能還是遠高於聚四的，因此其清潔效果是要差於特氟龍塗層完全覆蓋的傳統塗層鍋的。

  2.更復雜的工藝需蝕刻出蜂窩紋理，且使紋理居中與鍋體，而後塗層與鍋基本復合之後，需要機械打磨去除晶紋凸處的塗層。

  3.更高的價格，價格的增加主要在於兩方面，一是更復雜工藝帶來的成本增加，二是不銹鋼材料的成本更高。

  4.導熱性不銹鋼材料的導熱性以及受熱均勻性要差於鋁合金。

㈡ 205不銹鋼做的鍋咋樣 宜家365+的不銹鋼深平底鍋 made in china 不銹鋼205 35 1512等

304質量好一些，但價格貴。304不銹鋼是一種通用性的不銹鋼材料，防銹性能比系列的不銹鋼材料要強。耐高溫方面也比較好，能高到到1000-1200度。304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤65%的沸騰溫度以下的硝酸中，304不銹鋼具有很強的抗腐蝕性。對鹼溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。 具體成分對比：205不銹鋼205不銹鋼是一種奧氏體型不銹鋼，符合AISI、ASTM的標准。中文名205不銹鋼硅 Si≤0.75碳 C0.12~0.25錳 Mn14.0~15.5205不銹鋼名稱：奧氏體型不銹鋼標准：AISI、ASTMUNS編號：S20500205鋼化學成分：鉻 Cr：16.5~18.0鎳 Ni②：1.0~1.75磷 P：≤0.06硫 S：≤0.03氮 N：0.32~0.40註：①單一的數值除另有註明者外，均為最高值；②用於某些制管工藝時，有些型號奧氏體不銹鋼的含鎳量必須稍高於表內所示數值；③隨意；④最高含Ta量為0.10%；⑤最高含量為0.75%；⑥最高含量為0.70%

304不銹鋼是應用最為廣泛的一種鉻-鎳不銹鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強度和機械特性。在大氣中耐腐蝕， 如果是工業性氣氛或重污染地區，則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用於食品的加工、儲存和運輸。 具有良好的加工性能和可焊性。 板式換熱器、波紋管、家庭用品、建材、化學、食品工業等

304不銹鋼是按照美國ASTM標准生產出來的不銹鋼的一個牌號。304相當於我國的0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9)不銹鋼。304含鉻19%，含鎳9%。
304是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用於食品生產設備、昔通化工設備、核能等.
304不銹鋼化學成分
產品名稱標准：不銹鋼GB1220-92
牌號：0Cr18Ni9
化學成分%

C：≤0.07 Si ：≤1.0 Mn ：≤2.0 Cr ：17.0～19.0 Ni ：8.0～11.0
Mo ： Cu ： Ti ： S ：≤0.03 P ：≤0.035 Al ：
美國 ：304
日本 ：SUS304
德國 ：X5Cr-Ni18.9

屈服強度（N/mm2）≥205
抗拉強度 ≥520
延伸率（%）≥40
硬度HB ≤187 HRB≤90 HV ≤200
密度7.93 g·cm-3
比熱c(20℃)0.502 J·(g·C)-1
熱導率λ/W(m·℃)-1 (在下列溫度/℃)
20 100 500
12.1 16.3 21.4
線脹系數α/(10-6/℃) (在下列溫度間/℃)
20～100 20～200 20～300 20～400
16.0 16.8 17.5 18.1
電阻率0.73 Ω·mm2·m-1
熔點 1398～1420℃

㈢ 琺琅鍋，鑄鐵鍋，不銹鋼鍋如何選擇

一般說來炒菜推薦鐵鍋。然而，不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。實際上，不帶鐵磁性的不銹鋼其抗腐蝕性能和機械性能反而更好，價格反而更貴。
不銹鋼鍋的問題在於，其中的錳，鉻在長時間燉煮高酸性食物時可能會有微量滲入湯汁，有極小的可能性對人體健康產生損害。但是需要指出的是，普通的鐵鍋裡面也不是純鐵加碳元素，也有合金元素會溶到湯汁裡面去。此外，不銹鋼的導熱率大概是鐵的1/3，在煤氣灶上用，不銹鋼鍋更費煤氣——在電磁爐上用是沒有區別的——，這也是不銹鋼鍋的一大劣勢。至於鐵鍋補鐵的效用，營養學已經將其否認了——鐵鍋溶到菜餚內的鐵是微乎其微的。
綜合上述個人覺得用雙立人琺琅鑄鐵鍋好些吧！

㈣ 電磁爐用 炒鍋 類型 推薦！高分！

普通鑄鐵鍋可用，但其餘所有名堂的鍋也都那樣，在乎如何使用而已。

㈤ 蘇泊爾不銹鋼炒鍋怎麼樣

不銹鋼炒鍋是利用不銹鋼這種材質製成的鍋，不銹鋼炒鍋的特點是它不僅美觀精緻，同時也很耐用，即使使用時間很長，不銹鋼炒鍋也不會生銹和變形。所以現在不銹鋼炒鍋在我們的生活中得到了普及。但是不銹鋼炒鍋也有一個缺點，那就是它的導熱是不均勻的，這個問題現在也逐漸得到了解決。不銹鋼炒鍋的品牌也很多，下面介紹一下蘇泊爾不銹鋼炒鍋怎麼樣。

蘇泊爾不銹鋼炒鍋怎麼樣

1.蘇泊爾不銹鋼鍋以其外觀漂亮，結構精美、耐用、純凈無污染、具有「物理不粘」以及「少油煙」的特性，迅速成為現代廚具市場的新寵。但由於純不銹鋼鍋鍋身比較重，而且導熱不均勻，所以市場上流行的不銹鋼鍋多採用「多層復合」技術，將不銹鋼鍋進行了技術改良。這種多層鍋(一般為三層或五層)具有堅固耐用、導熱好、傳熱保溫效果好、易清潔等特點，而且隨著市場的逐步擴大，價格也漸漸「親民」，受到普通家庭的青睞。以三層不銹鋼鍋為例，三層的材質分別為304不銹鋼、純鋁夾層、430不銹鋼(由內至外)。

2.蘇泊爾不銹鋼鍋在常溫下是非常穩定的，是不會產生任何有害物質的。但是，由於材質成分中含有重金屬，在製造過程中使用不合格的材質，或者長時間和鹼性物品接觸而不及時清洗干凈，那麼可能會產生一定的有害物質，因此不管是純的不銹鋼鍋還是劣質的不銹鋼鍋都有可能產生有害物質，前提是沒有正確使用。

3.蘇泊爾不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼發生電化反應。不能煮中葯，因為中葯含有多種生物鹼，在加熱過程中與不銹鋼發生化學反應，影響中葯的效果，甚至會產生有毒的化合物。

4.蘇泊爾不銹鋼炒鍋CC30F1：超導熱五層復合鋼，堅固耐用，傳熱均勻無油煙。內表面優質304系列不銹鋼，健康材質，品質保證。鍋口翻邊工藝，倒菜防滴漏更輕松。鍋型設計符合人體機工程學，適合翻炒，烹飪酣暢。鍋身內外表面採用細亮光處理，質感卓越，不留指印易清洗。專利可立鍋蓋，節省空間，衛生易潔。符合人體工程力學硅膠手柄，握感舒適，防燙隔熱。

蘇泊爾這個品牌相信大家肯定都不陌生吧，它在電器行業中知名度非常高。蘇泊爾不銹鋼炒鍋的功能非常強大，它不僅成功的解決了不銹鋼炒鍋受熱不均勻的問題，而且還有很多很強大的功能，用蘇泊爾不銹鋼炒鍋炒菜不會有很多的油煙，這個也是專為家庭婦女設計的。另外，蘇泊爾不銹鋼炒鍋的質量非常好，它的質量已經得到了國家認證部門的認可。

㈥ 炒鍋買什麼材質的好

炒鍋的話市面上多的數不清，但是大家用的鍋都不一樣，有的說不銹鋼炒鍋好用，有的說鑄鐵炒鍋好用，有的說鋁合金炒鍋好用，有的說帶不沾塗層的好用，到底哪個好用又健康呢？
1. 不粘鍋。不粘鍋分為陶瓷塗層不粘鍋和特氟龍塗層不粘鍋。陶瓷塗層鍋做出來很好看，但是價格貴並且塗層時間壽命短，一般半年就不行了。特氟龍塗層鍋，一說起這個鍋有人就是大驚失色，我以前也覺得是，好像看過報道說北極的生物體內都檢查到了特氟龍這個物資。但特氟龍塗層可經受的260℃的高溫，如果分解，至少要450℃，一般我們炒菜不會有這么高的溫度。當然首先您要買的質量合格的特氟龍塗層鍋。還有國產不能用鐵的，只能用木的或者硅膠。
2. 鑄鐵鍋。鑄鐵鍋算得上非常安全的一種鍋了，價格不貴隨便用，然後鐵要是揮發了，我們吃了還能補補鐵，但是鐵鍋一定得保養好，平時不用的時候把水烤乾，要是能上一層油膜，就更好不過了。3. 不銹鋼鍋。不銹鋼鍋的優點在於可以做得很好看，導熱性能好，也能耐用，並且炒菜也不容易起油煙，但是也是買的鍋質量不合格，可能會重金屬超標。所以買不銹鋼的話，一定要選個大牌子，便宜的小牌子謹慎點買
4，鋁合金鍋。鋁合金鍋的話導熱好，鍋體輕且不生銹，價格也不貴，但是不好洗，油煙也比較大。看了這么多，我敢說您也拿不定主意選哪一種鍋。如果您怕麻煩，就買高端的不粘鍋，國產大品牌就好。如果您平時有耐心有時間，我推薦您選擇鑄鐵鍋。健康皮實價格不貴，平時注意保養就好。保養得好的鑄鐵鍋真的非常好用。我自己用的就是一個鑄鐵炒鍋+一個鑄鐵平底鍋，特別是那個平底鍋大概十幾斤重，平時做什麼都不沾，並且我覺得可以用100年。

㈦ 怎麼分辨鍋的材質

• 首先要選擇知名品牌的鍋具，知名品牌一般都經常接受國家質檢部門的定期抽查，品質有保證。請購買前查看產品的詳細說明書或者包裝盒。

• 看產品說明書或者鍋具上面有沒有鋼印。一般來講，接觸食品的鍋身部分如果標注「18/10 stainless steel」這樣的字樣，一般採用的都是不銹鋼中質量較好、耐腐蝕性較好、雜質少的不銹鋼。18/10 是德國的不銹鋼標准，指不銹鋼中主要成分為鐵和10％的鎳。

• 如果是純18/10不銹鋼製造的鍋具，拿吸鐵石不會有強烈吸力的。如果一個鍋具對磁鐵吸力很大，那個這個鍋具很可能：1）不是18/10不銹鋼製造的； 2）只有部分是18/10不銹鋼製造的。

• 由於不銹鋼材質導熱性遠遠沒有鋁制材料導熱均勻、導熱快速，所以一般廠家大多時候都只採用18/10不銹鋼製造鍋的內側。中間夾一層鋁制材料，鍋的外側用18/0的不銹鋼。18/0的不銹鋼可以導磁，可以輕松讓磁鐵吸附住。這樣的鍋具結構，一般被稱為「三層剛」結構。這種結構的鍋子導熱性好，內側不銹鋼標准高，使用安全；外側導磁，可以在電磁爐使用。

• 買回的鍋具，可以撒入礦泉水，然後讓鍋子燒干。如果鍋子的顏色發生變化，那麼一般這個鍋具的不銹鋼材質可能有較多雜質。一般情況下，18/10的不銹鋼材質燒干純凈水後，鍋子不會呈現發黃，發黑的現象。

㈧ 炒菜鍋哪個牌子好求推薦。

推薦蘇泊爾。

1、因為蘇泊爾是大品牌。

浙江蘇泊爾股份有限公司是中國非常有名的炊具研發製造商。也是中國廚房小家電領先品牌。蘇泊爾的壓力鍋、炒鍋、煎鍋、蒸鍋連續多年市場佔有率穩居前列。蘇泊爾的明火炊具、廚房小家電、廚衛電器三大事業領域，豐富的產品線，全面滿足廚房生活需求。

蘇泊爾的炒鍋遠遠超乎消費者的想像！

㈨ 316L炒鍋好還是314炒鍋好

不銹鋼316L和304L的區別： 耐腐蝕性： 316不銹鋼耐腐蝕性能優於304不銹鋼，在漿和造紙的生產過程中具有良好的耐腐蝕的性能。

而且316不銹鋼還耐海洋和侵蝕性工業大氣的侵蝕。一般來說，304不銹鋼與316不銹鋼在抗化學腐蝕性能方面差別不大，不過在某些特定介質下有所區別。最初開發出的不銹鋼為 304，在特定情況下，這種材料對點腐蝕(Pitting Corrosion)比較敏感。額外增加2-3%的鉬可以減少這種敏感性，這樣就誕生了316。此外，這些額外的鉬還可以降低某些熱有機酸的腐蝕。316 不銹鋼幾乎成為食品飲料行業標准材料。由於世界范圍內鉬元素的短缺及316 不銹鋼中鎳含量更多，316 不銹鋼的價格比304 不銹鋼更貴。點腐蝕是一種主要由不銹鋼表面沉積腐蝕引起的現象，這是因為缺氧而不能形成氧化鉻保護層。尤其在小型閥門中，閥板上出現沉積的可能性很小，因此點腐蝕也很少發生。在各種類型的水介質（蒸餾水、飲用水、河水、鍋爐水、海水等）中，304 不銹鋼與316不銹鋼的抗腐蝕性能幾乎一樣，除非介質中氯離子的含量非常高，此時316 不銹鋼就更合適。在大多數情況下，304 不銹鋼與316 不銹鋼的抗腐蝕性能沒有多大區別，但有些情況下也可能差別很大，需具體情況具體分析。一般來說閥門用戶應該心中有數，因為他們會根據介質的情況選擇容器和管道的材質，我們不建議向用戶推薦材料。耐熱性： 在1600度以下的間斷使用和在1700度以下的連續使用中，316不銹鋼具有好的耐氧化性能。在800-1575度的范圍內，最好不要連續作用316不銹鋼，但在該溫度范圍以外連續使用316不銹鋼時，該不銹鋼具有良好的耐熱性。316L不銹鋼的耐碳化物析出的性能比316不銹鋼更好，可用上述溫度范圍。熱處理： 在1850-2050度的溫度范圍內進行退火，然後迅速退火，然後迅速冷卻。316不銹鋼不能過熱處理進行硬化。焊接： 316不銹鋼具有良好的焊接性能。可採用所有標準的焊接方法進行焊接。焊接時可根據用途，分別採用316Cb、316L或309Cb不銹鋼填料棒或焊條進行焊接。為獲得最佳的耐腐蝕性能，316不銹鋼鋼的焊接斷面需要進行焊後退火處理。如果使用316L不銹鋼，不需要進行焊後退火處理。機械性能： 在所有鋼材中，奧氏體不銹鋼的屈服點最低。因此從機械性能考慮，奧氏體不銹鋼的並不是用在閥桿的最佳材料，因為要保證一定的強度，閥桿的直徑就會加大。屈服點不能通過熱處理來提高，但可以通過冷成型提高。磁性： 由於奧氏體不銹鋼的廣泛應用，給人們造成所有不銹鋼都沒有磁性的錯誤印象。對奧氏體不銹鋼而言，基本可以理解為非磁性，經淬火的鍛鋼確實如此。但通過冷成型處理的304會多少帶點磁性。對鑄鋼而言，如果是100%奧氏體不銹鋼則沒有磁性。低碳類型的不銹鋼： 奧氏體不銹鋼的抗腐蝕性能來自金屬表面形成的氧化鉻保護層。如果材料加熱到450℃到900℃高溫，材料的結構就會發生變化，沿晶體邊緣會形成碳化鉻。這樣在晶體邊沿就無法形成氧化鉻保護層，從而導致抗腐蝕性能降低。這種腐蝕稱為「晶間腐蝕」。

㈩ 請問一下，現在市場上賣的麥飯石不粘鍋和微雕晶紋不粘鍋哪個好，有知道的朋友告訴一下好嗎

市場上賣的麥飯石不粘鍋，和微雕晶紋不粘鍋，其實都差不多的。沒有真正的麥飯石回不粘鍋，都是用一答些材料合成的。兩者的耐用性實際看價格，有的材料用的比較好的話。用的時間就比較長一些，曾經看過調查。選擇了14款麥飯石不粘鍋品牌，真正合格的只有那麼兩三款。而且其中只有一點麥飯石的材料。而且只是一點圖層。不粘鍋用個兩年左右就會壞掉，到時候換新的就行了。