白鋼鍋炒菜愛糊怎麼辦

㈠ 白鋼鍋炒菜愛糊鍋怎麼辦

把鍋洗凈，燒很熱了，用牛油或者豬白肉在上面擦，滋進油去，渣子扔了。鍋涼一會洗干凈就行了。炒菜要熱鍋冷油不容易沾鍋。

㈡ 鐵鍋炒菜糊鍋底的原因

糊鍋原因

1、鐵鍋過薄，加熱的時候導熱比較快，容易糊鍋。

2、火力比較旺，控火不好的時候容易產生這樣的情況。

3、鍋表面沒有有層或者防護的膜，炒菜的時候容易產生糊鍋現象。

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解決方法：

1、質量好的不粘鍋，就算食物燒糊了也不容易粘鍋，鍋底糊比較容易清洗，直接用清水泡軟了，然後用軟刷子擦洗即可。不粘鍋切忌用硬物擦洗，以免傷及內襯。

2、如果是比較硬固的鍋底糊，或是不粘鍋的質量不太好，則把加清水和白醋浸泡1個小時以上，再中慢火燒開十來分鍾，一般都可以清洗掉黑糊了。注意醋不要加得太多，浸泡時間也不能太長，以免傷鍋。

3、生鐵鍋燒糊得比較輕，直接用鋼絲球擦洗即可。如果是糊得比較嚴重，找把鈍刀子用力把黑鍋巴颳去，再用鋼絲球清理一遍。

注意，生鐵鍋的糊鍋底擦除後，不要用太多洗潔精一類的去油洗滌劑清洗，否則鐵鍋失去油膜保護，容易生銹。

㈢ 鐵鍋炒菜老是糊怎麼辦

糊鍋原因

1、鐵鍋過薄，加熱的時候導熱比較快，容易糊鍋。

2、火力比較旺，控火不好的時候容易產生這樣的情況。

3、鍋表面沒有有層或者防護的膜，炒菜的時候容易產生糊鍋現象。

(3)白鋼鍋炒菜愛糊怎麼辦擴展閱讀：

解決方法：

1、質量好的不粘鍋，就算食物燒糊了也不容易粘鍋，鍋底糊比較容易清洗，直接用清水泡軟了，然後用軟刷子擦洗即可。不粘鍋切忌用硬物擦洗，以免傷及內襯。

2、如果是比較硬固的鍋底糊，或是不粘鍋的質量不太好，則把加清水和白醋浸泡1個小時以上，再中慢火燒開十來分鍾，一般都可以清洗掉黑糊了。注意醋不要加得太多，浸泡時間也不能太長，以免傷鍋。

3、生鐵鍋燒糊得比較輕，直接用鋼絲球擦洗即可。如果是糊得比較嚴重，找把鈍刀子用力把黑鍋巴颳去，再用鋼絲球清理一遍。

注意，生鐵鍋的糊鍋底擦除後，不要用太多洗潔精一類的去油洗滌劑清洗，否則鐵鍋失去油膜保護，容易生銹。

㈣ 不銹鋼鍋炒菜糊鍋怎麼辦

1、鍋在長時間使用的過程中，在鍋底沾上了菜漬之類的東西，最好的辦專法是，將鍋放屬在灶台上用大火燒紅，隨即放入涼水中浸泡，然後用清潔球用力擦洗。反復一兩次，粘鍋的現象基本消失
。
2、在炒菜的過程中，要熱鍋涼油，即鍋燒熱以後放入涼油略燒，隨即放入食材進行烹制，這樣可保證不粘鍋。主要是不銹鋼鍋的溫度會很高，大火會比較難控制，所以會出現粘底。
3、炒菜時多放一點油就不會粘鍋了。