不銹鋼跟純鐵哪個好

㈠ 不銹鋼和鐵的導電性哪個好,不銹鋼可用在防雷上嗎

不銹鋼是金屬合金，具有導電性。
不銹鋼的合金成分不同會導致其導電性能有所改變，所以，不同不銹鋼有不同的導電性能。
其導電性大概和鐵的導電性能相同，比銅和銅合金的導電性能差。
它不適宜用來做輸送大電流的導線。

㈡ 不銹鋼鍋和鑄鐵鍋哪個更健康

鑄鐵鍋比較好。鑄鐵鍋，使用鑄鐵鍋炒菜，它有不沾布的效果，而且鑄鐵鍋深受歐洲人的喜愛，他們會將鑄鐵鍋視為傳家寶，用鑄鐵鍋做菜導熱性快船熱吻保溫效果也會特別的好，但是有一點就是鑄鐵鍋的重量要比傳統的鐵鍋要重得多，他和一般不銹鋼鍋重量差不多，而且它的保溫效果也是要比不銹鋼好的多。
不銹鋼鍋是因為用不銹鋼的材料製作而成的，所以又叫不銹鋼，堅固耐用，而且還不會擔心生銹，也不會擔心因為劣質塗層而釋放出毒素很多家庭烹飪食物的時候就喜歡用不銹鋼鍋。

採用熱鍋熱油的方法一點也不會粘鍋的，但是不銹鋼鍋也是有缺點的，它的食材持有量也是非常的多，所以炒出來的菜高油高脂。

㈢ 鐵的硬度好還是不銹鋼的硬度好

不銹鋼的硬度大過貼的硬度。

不銹鋼 硬度 相對比較高
馬氏體(martensite)是黑色金屬材料的一種組織名稱。
馬氏體（M）是碳溶於α-Fe的過飽和的固溶體，是奧氏體通過無擴散型相變轉變成的亞穩定相。其比容大於奧氏體、珠光體等組織，這是產生淬火應力，導致變形開裂的主要原因。 馬氏體最初是在鋼（中、高碳鋼）中發現的：將鋼加熱到一定溫度（形成奧氏體）後經迅速冷（淬火），得到的能使鋼變硬、增強的一種淬火組織。

鐵的硬度;HRC5--10度.

註解;

這個數質(是剛去用度測試機測得,料是10mm的鐵板.也銅樣測鋁塊了,它太軟了,測到得數質無法對照表換算.測量方法是用金鋼石測頭,15kg砝碼打.鐵板回彈到 65 Load15N.鋁塊回彈到 5 Load15N.)

65 Load15N對照表換算=HRC8

純鐵是含碳量小於0.2%的鐵合金,又稱熟鐵(含碳量在0.2-1.7%稱為鋼,含碳量在1.7-4.3%則稱生鐵).

㈣ 不銹鋼和鐵的區別是什麼

鋼鐵（又叫做鐵碳合金）與不銹鋼兩者有3點不同，相關介紹具體如下：

一、兩者的材料不同。

1、鋼鐵的材料：碳鋼和鑄鐵。

2、不銹鋼的材料：高的硬度。

二、兩者的性質不同：

1、鋼鐵的性質：經熱處理後可得到高硬度和高耐磨性。

2、不銹鋼的性質：絕大多數不銹鋼製品要求耐腐蝕性能好；在高溫下不銹鋼仍能保持其優良的物理機械性能。

三、兩者的類型不同：

1、鋼鐵的類型：根據碳在鑄鐵中存在的形式不同鋼鐵可分為：白口鑄鐵（絕大部分碳以滲碳體形式存在於鑄鐵中）、灰口鑄鐵（絕大部分碳以片狀石墨形式存在）、可鍛鑄鐵（由白口鑄鐵經石墨化退火製成，其中碳以團絮狀石墨形式存在）和球墨鑄鐵（在澆注前經球化處理，碳以球狀或團狀石墨存在。

2、不銹鋼的類型：不銹鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉澱硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。

㈤ 鐵鍋好還是不銹鋼鍋好鐵鍋、不銹鋼鍋優缺點分析

如今我門做飯的鍋有很多材質，有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵鍋、銅鍋等，那麼使用哪種材質的鍋更好呢?其實我們做飯的鍋也分很多種，有蒸鍋、炒鍋、湯鍋等，不同種類的鍋使用的用途也是不同的，因而根據不同的用途，鍋的材質也應該做出不同的選擇。今天小編先給大家詳細說說鐵鍋好還是不銹鋼鍋好?鐵鍋、不銹鋼鍋優缺點有哪些?

不銹鋼鍋優缺點

優點:美觀耐用。另外不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。實際上，不帶鐵磁性的不銹鋼其抗腐蝕性能和機械性能反而更好，價格反而更貴。

缺點:不合格產品鉻超標不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患,其表現通常為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一,是國際公認的致癌金屬物之一。此外還需注意,不銹鋼並非完全不會生銹,若長期接觸酸、鹼類物質,也會起化學反應。因此,不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中葯。提醒:別用強鹼性或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼食具容器,以免對產品產生腐蝕。

鐵鍋優缺點

優點:鐵是人體不可或缺的金屬元素，鐵鍋能夠健康補鐵，一般來說炒菜推薦鐵鍋。

缺點:容易生銹鐵鍋是我國的傳統廚具,一般不含其他化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。但鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜。同時,盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。提醒:刷鍋時應盡量少用洗滌劑,之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如有輕微的銹跡,可用醋來清洗。

我們在購買鍋時看著市場上的亮亮的不銹鋼鍋是不是很美觀?不銹鋼鍋不僅美觀而且很是結實耐用。但如果在天然氣灶上使用相對來說是比較浪費天然氣的，因為不銹鋼鍋的導熱性能不是很好。鐵鍋是我們出現比較久的一種材質的鍋，都說鐵鍋可以補鐵，其實准確的說應該是生銹的鐵鍋才可以補一點點鐵。但是有時生銹的鐵鍋影響菜餚的美味程度。

㈥ 鋼鐵和不銹鋼哪個硬

鋼鐵與不銹鋼都有個含碳量多少的問題，含碳量高了，硬度都硬；含碳量低了，硬度都不硬。鋼鐵裡面的高碳鋼由於含碳量高，經過淬火硬度很高；不銹鋼裡面的馬氏體不銹鋼含碳量高，經過淬火硬度也很高。

㈦ 不銹鋼炒鍋和鐵鍋哪個好

1、不銹鋼炒鍋是鐵鉻合金等金屬元素製作而成的，它的外形美觀，導熱性好，堅固耐用，不容易出現油煙，能夠很好的在熱量、質量、重量這三方面取得平衡。

2、但是不銹鋼炒鍋的保溫效果差，如果長期和酸鹼類的食物接觸的話，是會起化學反應。我們選擇不銹鋼炒鍋時，需要注意它的質量，因為劣質的不銹鋼炒鍋容易出現鉻超標的情況，它對我們的身體有害。

3、鐵鍋可以說是目前最安全的廚具，它採用生鐵製成，不含其它化學物質。其導熱性好，十分的堅固耐用，我們使用鐵鍋烹飪食物時，可以在一定程度上防止缺鐵性貧血。鐵鍋比較適合用來炒菜。

4、但是鐵鍋容易生銹，比較笨重，其表面比較粗，不好清洗。如果我們不小心吸收了鐵銹，對我們的肝臟會存在危害，因此鐵鍋需要注意保養。

其實吧，不銹鋼炒鍋和鐵鍋各有各的好處，關於不銹鋼炒鍋和鐵鍋哪個好小編就介紹到這里了。

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㈧ 鐵 不銹鋼哪個散熱好

不銹鋼導熱性：在600℃以下，各種不銹鋼的導熱系數基本在10~30W/（m•℃）范圍內。在304℃時，不銹鋼的導熱系數是16.2W/m•℃，導熱系數一般為碳鋼的1/3左右。

鐵的導熱性：鐵的比熱為0.46×10³J/(kg•℃)。鐵的導熱系數是40×1.163W/m·℃ ,1200度時，純鐵導熱系數為36W/m·℃

分子的性質決定一種物質的導熱性，鋼的導熱性與鋼的合金化結構有關。

導熱性與含碳量和合金含量有密切關系。含碳量和合金元素含量越高，其導熱性越差，反之則相反。

拓展資料：

導熱性：熱傳導簡稱導熱。兩個相互接觸且溫度不同的物體，或同物體的各不同溫度部分間在不發生相對宏觀位移的情況下所進行的熱量傳遞過程稱為導熱。物質傳導熱量的性能稱為物體的導熱性。密實固體內部和靜止流體中的熱量傳遞都是純導熱在起作用。導熱部分參與了在運動流體中的熱量傳遞。

影響因素：導熱是依靠材料中的電子、原子、分子和晶格熱運動來傳遞熱量。但材料性質不同，其主要導熱機理不同，效果也不一樣。一般來說，金屬的熱導率大於非金屬，純金屬熱導率大於合金。物質三態中，固態熱導率最大，液態次之，氣態最小。例如：標准大氣壓下0℃時的冰、水和水蒸氣的熱導率分別為2.22W/（m·K）、0.55W/（m・K）和0.183W/（m・K）。

㈨ 鐵跟不銹鋼有什麼區別

在特殊的使用環境下不銹鋼耐腐蝕強度比鐵好，通俗些講就是不容易生銹。不銹鋼的價格比鐵價格高，不銹鋼材質也分很多種，根據具體使用情況採用不同材質。

㈩ 不銹鋼鍋好還是鐵鍋好

自家用的話建議使用鐵鍋。
耐用：鐵鍋表層沒有經過現代化的加工添加的會對人體產生傷害的物質，純鐵鍛造，平時做飯炒菜消耗很小，所以十分耐用，在保養使用得當的情況下，能用5年-10年。
耐高溫：鐵的熔點高，能經受高溫炙烤，導熱不僅快，受熱還很均勻，炒菜時，不會出現部分燒焦、部分不熟的情況。
易清洗：清洗鐵鍋只需要使用刷子刷去附著物，然後用熱水沖洗干凈，再擦乾晾乾就行了，不需要使用清潔劑，清潔劑的清潔功能會破壞掉食用油在鐵鍋表層形成的保護層，之後鐵鍋會容易生銹。
省油：用鐵鍋炒菜時間越長，鐵鍋內部表面自然積累的油層就越充分，呈現出一種類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量越來越少。
補鐵：在炒菜的不斷翻炒過程中，炒菜鏟和貼鐵鍋的不斷碰撞，以及鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放，鐵元素會融進菜里，雖然含量很少，但一定程度上補充了鐵劑。
鐵鍋雖好，但使用後要注意洗凈晾乾，以防生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。也不要把炒好的菜放在鐵鍋里過夜，會破壞蔬菜的營養。