❶ 不銹鋼桶可以裝食用油嗎主要是花生油是酸性的,長期盛裝可以嗎
不銹鋼桶不可以裝食用油。
不銹鋼桶屬於金屬容器,家庭中應避免金屬容器盛裝食用油,但金屬離子是植物油脂發生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解,促進氧活化成單重態氧和自由基。
同時很多不銹鋼並不是食品級的不銹鋼,抗腐蝕性能差,容易析出鎳、鉻等重金屬,不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上,尤其別盛放油、鹽、醬、醋。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶,最好是棕色瓶(可避光)。
(1)去哪裡買裝花生油的不銹鋼筒擴展閱讀
食用油儲存的注意事項
1、避光儲存
光會促進食用油產生游離基,使得油脂氧化速度加快,所以食用油要放到櫃子里,避光儲存。
2、遠離灶台
我們習慣於把食用油直接放到灶台旁邊,方便使用,但溫度會加速油脂氧化,一般來說,溫度每升高10℃,氧化反應速度約增加1倍,所以做飯時食用油宜遠離灶台。
3、密封儲藏
油脂會與氧氣發生自動氧化,所以食用油宜密封保存,擰緊蓋,越少接觸空氣越好。
4、新舊油,莫混放
如果使用分裝瓶盛油,新舊油不要混放,用完舊油,再填新油,否則舊油當中的氧化中間產物會加速新油的氧化,另外裝油的瓶子也要定期清洗。
❷ 花生油用什麼容器裝好
陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶。
花生油貯存溫度應在20~30°C之間,存放於蔭涼乾燥處,避免接觸到日光而產生不良化學反應。避免高溫或冷凍以免破壞花生油晶體組織。
花生油應密封貯存,避免過度與空氣長期接觸而酸敗。將花生油入鍋加熱,放入少許花椒、茴香,待油冷後,倒進搪瓷或陶瓷容器中存放,不但久不變味,做菜用此油,味道也特別香。豆油也可如法炮製。
營養分析
經研究證實,花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多,但油脂是人們日常必需的補充物,所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
含抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺,解積食、驅臟蟲的功效。
還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,實驗證明,這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑,也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
以上內容參考網路-花生油
❸ 不銹鋼桶可以裝食用油嗎
1、不銹鋼桶是可以裝食用油的,但是必須是好的全不銹鋼的桶才行。鐵的或者鍍鋼的都不行。不過現實生活中人們對於是不是好的全不銹鋼桶沒法辨別,最好是在正規超市夠不有產品合格證的不銹鋼桶,不要再菜市場買那種價格低廉的加不銹鋼桶。如果有事為了方便是在要裝,那就裝的時間不要太長,一般不要超過一個月。2、如果是有化學成分或者添加其他成分食用油最好就不要裝不銹鋼桶,因為會氧化。如果是沒有任何添加成份的,是純植物油,比如初榨的純椰子油,沒有任何添加成分,而且是不超過40度的溫度冷榨的,是可以使用好的不銹鋼桶裝的。因為初榨椰子油是用離心高質量不銹鋼桶分幾次冷榨的。
❹ 長期存放食用油用什麼容器最好
陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶
1.盛油不要用塑料桶和金屬的容器,可用陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶。因為金屬離子是較強的促氧化劑,易引起油的氧化酸敗。
2.盛油前應把容器洗凈擦乾,裝油後蓋嚴蓋。避免長時間和空氣接觸。
3.另外用過的熟油不要和生油摻一起哦!因為,我們在煎炸食品時,一般都要向鍋中倒入很多油。而用過的油,盡管尚未氧化酸敗,但在煎炸過程中,長時間在高溫的條件下與空氣接觸,已經吸附了大量的氧,部分不飽和鍵已經氧化,微量的氧自由基已經產生。所以用過的油最好單獨倒入一個瓶中保存,而且要盡快用完,另外,煎炸油最好不要反復使用。
4.存放在乾燥避光處。因為光照和熱會顯著增加植物油脂氧吸收率,使其酸敗氧化。
5.如需保存較長時間,應加入抗氧化的維生素E。對控制酸敗有一定作用。比例為500g油一顆VE膠囊。
6.不要長時間用一個油瓶放油, 油瓶要經常更換。很多人為了方便,油瓶中的油用完後再倒入新油長期反復使用。但是,您知道嗎?在油瓶的蓋子和瓶口處殘存的油,在您反復使用的過程中已經部分氧化。如果老是用同一個瓶子,就會影響新倒入油的品質,就像做饅頭時的引子——酸面團,會大大加速新油的氧化酸敗。
7.油瓶放得不要離熱源太近。食用油脂氧化速率隨溫度的升高而變化。在溫度高於60℃時,氧化速率顯著增加。因此,我們在用完油瓶後,要盡可能遠離火爐、暖氣等高溫熱源。
8.盡量買小包裝的油品,縮短存放時間。吃油是越新鮮越好,存放的時間越長氧化酸敗的危險性越大。家中人口多的可以買5升裝的,一般三口之家買2.5升或更小的比較合適。用完了再買,不要怕麻煩,健康問題可是個大問題,在這些小事上一定要注意!
9.過了保質期的油不宜食用。有些家庭習慣於一次性買很多的油,或者在過節時單位發的、親友送的等等,一下子囤積了很長時間都吃不完的油。等到食用時,發現已經過了保質期。這樣的油最好不要再食用了,因為精煉油的保質期主要是靠添加的抗氧化劑來維持的,一旦過了保質期,抗氧化劑消耗殆盡,氧自由基的反應就會以驚人的速度進行。可能我們在打開瓶蓋後,尚未嗅到酸敗的哈喇味,但裡面充斥的氧自由基是嗅不出來的。所以不要心疼那些東西,為了您和家人的健康一定要丟掉。
❺ 花生油可否用不銹鋼桶裝
1.如果不銹鋼桶是304材質的,儲存花生油沒有害處;
2.304材質不銹鋼衛生性能可以達到食品級,在餐具,廚具等行業得到了廣泛的應用。
3.現在不銹鋼水管也得到了廣泛的應用。
這些都說明了一點,304不銹鋼桶儲存花生油沒有害處
❻ 請問光大朋友 買了個大不銹鋼桶裝 要拿來 裝自己 拿花生炸開的花生油有200斤 可以說是長期用
09-04-28
不銹鋼的材料可以儲存油品,不會發生任何化學反應,放心使用好了,望採納
❼ 用不銹鋼桶儲存花生油有害處嗎
有的,很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子里,但金屬離子是植物油脂發生氧專化酸敗的催化劑。屬金屬離子可以加速氫過氧化物的分解,促進氧活化成單重態氧和自由基。所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶,最好是棕色瓶(可避光)。
(7)去哪裡買裝花生油的不銹鋼筒擴展閱讀:
1、密封儲藏
油脂會與氧氣發生自動氧化,所以食用油宜密封保存,擰緊蓋,越少接觸空氣越好。
2、買小桶,勤更換
打開蓋子的食用油放置時間越長,越容易壞,所以食用油盡量買小包裝的,勤更換食用油。如已買大桶油,可按一周的食用量將油倒入控油壺,再將大桶油用膠帶密封好,放在陰涼避光的地方。(開封後最好在3個月內吃完)
❽ 花生油用什麼容器裝好
1、金屬容器:這種容器裝食用油是最好的。金屬容器裝食用油,既不透氧,又不透光,用它來裝油不容易被氧化,金屬容器裝油後密封好容器口,放置在陰涼的地方,避光、乾燥,至少可以保薦2年。
2、不銹鋼容器:其實不銹鋼容器就是金屬容器的一種,之所以單獨挑出來說明,是因為這種容器在市場上比較多見,用它來裝食用油的效果與金屬容器的效果一樣的好。
3、玻璃容器:玻璃容器裝食用油的保存效果肯定沒有金屬容器好,因為雖然玻璃的透氧性較差,能較好地隔絕氧氣地進入,但玻璃容器容易透光,食用油比較怕光,透光後食用油比較容易腐敗變質,所以用它保存食用油不是最佳選擇。用玻璃容器保存食用油一般為1到2年。
4、陶瓷容器:使用陶瓷容器保存食用油的效果與玻璃容器的差不多,雖然不透光,但密封性差,容易使容器內進入氧氣,從而加快食用油的氧化進程。保存期限也為1到2年。
5、塑料容器;使用塑料容器來裝食用油是最差的選擇,塑料容器不但能透光,而且許多塑料製品本身就含有多種有害物質,較短時間內來裝食用油可以選擇,時間稍長,超過半年就要考慮不能使用塑料容器來裝了。
❾ 不銹鋼桶和普通白鐵桶,裝花生油哪個好為什麼謝謝!
當然是不銹鋼桶好,但必須是食品級304不銹鋼的。普通白鐵桶,容易生銹,會重金屬超標。有一家江西華輝不銹鋼鋼桶不錯,但價格有些貴
❿ 202不銹鋼桶可以用來存放花生油嗎
可以,只是有可能還是304的好