鋼刀和不銹鋼哪個好

1. 做刀具、碳鋼和不銹鋼哪個好點

碳鋼的好，不過要重新淬火打過，不然強度和韌性達不到，好刀都是千錘百煉的，呵呵

2. 全鋼和不銹鋼哪個更好

不銹鋼好，全鋼也可以是低碳鋼等易生銹的鋼種。不銹鋼更具體，性能更有保證。

3. 復合鋼刀和不銹鋼刀哪個好

兩種刀各有優缺點，根據使用場合及需要合適的就是好的。

復合內鋼刀硬度高，鋒利不易容鈍口，易生銹使用完必須擦乾放置。

復合鋼刀：是通過各種方法將用低碳鋼和高碳鋼復合到一起，使好鋼真正用在刀刃上，提高了刀具的韌性和耐磨性，一般復合鋼刀高碳鋼的寬度為25mm.

不銹鋼刀:不銹鋼刀主要採用鋼帶沖型後再進行磨削加工和熱處理的加工方式，加工工藝簡單，售價較為低廉成為了市場的主流。

4. 大馬士革鋼和不銹鋼哪種好

• 作為古董，大馬士革鋼好，價值連城；

  作為合金鋼，不銹鋼要好很多。

• 真正的大馬士革鋼在17世紀末就失傳了，後來製造的都是仿製品，裝飾意義大於實用；
  

• 大馬士革鋼和中國古代的鑌鐵、百煉精鋼一樣，雖然代表著當時最高的冶煉水平，個別性能至今都是現代鋼鐵產品無法復制的。但整體性能和現代鋼鐵產品相比，性能差的不是一個等級。
  

5. 刀劍 不銹鋼和中碳鋼哪個較好求詳解

通俗的說，碳鋼沒有特意添加合金元素的鋼材，不銹鋼是為了防銹而添加高合金含量的鋼材。
兩個各有好壞，碳鋼更結實，不銹鋼防銹，如果勤快勤護理的話碳鋼，否則不銹鋼吧，望採納。

6. 不銹鋼鉬釩鋼碳鋼的菜刀哪種好

鉬釩鋼製成的抄菜刀非常好。鉬鋼刀是一襲種添加了特殊鉬鋼的刀。它的特點是：鉬鋼，一種軍用材料，具有高硬度，高強度，耐高溫，耐腐蝕，耐磨性和優異的紅色硬度。它是製造槍管和機槍管的極佳材料。簡介1.材料：添加了特殊的鉬鋼。 2.其特點是：鉬鋼，一種軍用材料，具有高硬度，高強度，耐高溫，耐腐蝕，耐磨性和優良的紅色硬度。它是製造槍管和機槍管的極佳材料。我不知道您是否曾經使用過鉬鋼刀。您不認為這種鋼的特性是製造刀的極佳材料嗎？鉬主要用作鋼中的碳化劑，以防止鋼變脆並在高溫下保持鋼的強度。在許多鋼鐵產品中，材料中含有鉬的鋼是更好的邊緣材料。邊緣材料中的少量鉬可使邊緣更鋒利，並且邊緣的保持性也極好。美國的154cm鉬含量為4％，日本的ats34和rwl34（粉末鋼）的鉬含量為4％。以上類別屬於不銹鋼工具鋼，也屬於著名的工具鋼。 3.日本廚刀由於採用優質鋼而很重。 4.多功能介紹，不銹鋼菜刀好

7. 碳鋼和不銹鋼哪個更適合做刀

碳鋼型號多了啊，鋒利也不是絕對的，不銹鋼里的440C-440A也是不錯的材料，這兩種都專不是黑鐵能比的，首先鐵肯定屬不鋒利，因為生鐵根本就是硬度過高而韌性不足的，所以做刀肯定是要鋼的，至於你要兼顧硬度和鋒利如果不是復合型的估計很難達到你的要求，你可以查下甲復鍛的刀，三本枚合等復合型刀大概能滿足你的要求。

8. 鋼鐵與不銹鋼的區別是硬些

鋼鐵（又叫做鐵碳合金）與不銹鋼兩者有3點不同，相關介紹具體如下：

一、兩回者的材料不同：

1、鋼鐵答的材料：碳鋼和鑄鐵。

2、不銹鋼的材料：高的硬度。

二、兩者的性質不同：

1、鋼鐵的性質：經熱處理後可得到高硬度和高耐磨性。

2、不銹鋼的性質：絕大多數不銹鋼製品要求耐腐蝕性能好；在高溫下不銹鋼仍能保持其優良的物理機械性能。

三、兩者的類型不同：

1、鋼鐵的類型：根據碳在鑄鐵中存在的形式不同鋼鐵可分為：白口鑄鐵（絕大部分碳以滲碳體形式存在於鑄鐵中）、灰口鑄鐵（絕大部分碳以片狀石墨形式存在）、可鍛鑄鐵（由白口鑄鐵經石墨化退火製成，其中碳以團絮狀石墨形式存在）和球墨鑄鐵（在澆注前經球化處理，碳以球狀或團狀石墨存在。

2、不銹鋼的類型：不銹鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉澱硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。

9. 不銹鋼和鋼有什麼不同，哪個好

鋼，就是含碳量在2%以下的「鐵碳合金」，這種鋼叫做「碳素鋼」。

碳素鋼按照含碳量的多少，又分為低碳鋼、中碳鋼、高碳鋼。

鋼裡面加入其它的合進元素，就叫做「合金鋼」。

冶煉合金鋼的目的，是為了滿足生產、生活的需要。

不銹鋼是合金鋼的一種，加進比較多的Ci、Ni等金屬合金元素，種類比較多。常見的的不銹鋼分「鐵素體不銹鋼」與「奧氏體不銹鋼」兩種。

鐵素體不銹鋼，是體心晶格，有磁性。比如：1Ci
13、2Ci13.常常用來製造餐具、裝飾件。

奧氏體不銹鋼，是面心晶格，無磁性。比如：1Ci18Ne9T，用於化工、醫葯、食品工業。

如果有人說，利用磁鐵來辨別是不是不銹鋼，那是不全面的

10. 碳鋼和不銹鋼哪個更硬，更適合做刀

碳鋼和不銹鋼的道具，
碳鋼個更鋒利,
更適合開刃。
碳鋼在熱處理很好的情況下，可以磨得極其鋒利。而回不少不銹鋼，比如440C，你是怎麼磨都不可能達到碳鋼的鋒利程度的。
原因在微結構。碳答鋼和不銹鋼都可能達到一個硬度水平，但是僅有硬度是不夠的。
有人提到自銳性，其實就是微小的崩口讓碳鋼的割斷能力提高的性質。
而不銹鋼雖然在硬度上可以處理的很高，但是還是在很薄的微觀的刃口位置是可彎的而不是崩開的。一旦你熱處理到微觀上刃口崩開時，可能整個刀的結構強度就變得極差，易斷了。而碳鋼刀在刃口微觀崩開，卻能夠保證整體強度很好。
簡單的說，不銹鋼硬也是發粘的，碳鋼則是彈性好的硬而發脆的。