怎麼用白鋼鍋煎蛋

Ⅰ 平底鍋怎麼煎雞蛋

主料：雞蛋5個5個。

輔料：油適量、香蔥1根、生抽15ml、糖30ml、醋45ml、清水半碗。

糖醋荷包蛋的做法

1、鍋中倒少許油，打入一顆雞蛋，小火慢煎。

Ⅱ 高檔不銹鋼鍋如何煎蛋不糊底

國外的鍋子是按照電磁爐設計的，所以應該是平底的。因為電磁爐和中國的煤內氣火爐不同，所以中國的鍋容子是遠地的。電磁爐的受熱比較均勻，溫度不太容易過高。但是煤氣爐的火只集中在中間，所以中間溫度過高，導致煎蛋時立刻粘鍋。想不粘鍋就把火調小吧，不關雞蛋太冷的事。

Ⅲ 怎麼煎雞蛋 平底鍋

1、首先，看你准備煎多少個蛋。蛋黃要幾成熟。如果只一個，蛋黃要全熟建議用中火煎，油只要放一點點就好了，大概把要煎蛋的區域塗滿再多一點就好了。蛋黃要是生的就用高火；對了，要先放油，把鍋燒紅後再加鹽，一定不錯。
2、先將鍋燒熱再放油，油倒到整個平底一薄層即可，如果不確定多少可多放一些，一定要將油加熱，然後放打散的雞蛋當雞蛋形成固體後你再翻另一面，可顛鍋，如果不會用鏟鏟雞蛋底部掀過另一面，剪成金黃面即可出鍋。不要剪太老了。（雞蛋打散後放入蔥花或韮菜沫或尖椒沫，放鹽，少量味精也可不放，不要放姜）。
3、如果是煎單個的雞蛋，可將雞蛋直接打進熱鍋熱油中，改成中小火待蛋清稍微形成固體時搖晃鍋體讓底部不沾，捏一捏鹽撒在雞蛋上。待蛋清發白蛋黃稍微形成固體出鍋即可，這樣煎蛋很嫩。

煎雞蛋的用料
雞蛋 2個蔥花 少許生抽 少許
煎雞蛋的做法步驟

步驟 1
加入油 到平底鍋。建議油覆蓋鍋底

步驟 2
感覺油熱了，把蛋打在油中間（千萬別等到油冒煙），打雞蛋進去

步驟 3
把蛋清收攏，圓形、方形，甚至新星

步驟 4
控制油溫度，必要可把鍋拿起在火上烤。 移動雞蛋，翻面 間隔5秒左右

步驟 5
把雞蛋放入盤中，加入蔥花、生抽

Ⅳ 怎樣用炒鍋煎雞蛋

1.蛋四個。

2.油燒熱，分別打進雞蛋。

3.小火逐個將蛋煎熟。

4.翻面，撒上精鹽入味即可。

5.煎好蛋。

Ⅳ 煎雞蛋用什麼鍋

平底鍋最好 其實只要是鍋都行的哦 超市中有售專門用來剪蛋的平底鍋 沃爾瑪有售