不銹鋼鍋怎麼才能煮干飯

1. 用不銹鋼鍋怎麼煮干飯

如果是高壓鍋做：米與水1.8厘米左右，發氣大概3~5分鍾，有飯味出來，就好燜5分鍾就好吃了。 如果不是高壓鍋做：1）先把水燒開，然後把米氽到沒有白心，馬上撈出燜5分鍾就好吃了； 2）米與水2厘米左右，燒開後，用二分之一小火燒2分鍾，然後用六分一火燜5分鍾就好吃了。南方人都會做。

2. 高壓鍋怎麼煮干飯

高壓鍋煮飯的小竅門

1、用高壓鍋做米飯，煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，如果再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。

2、做3-5人米飯時，加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。

另外，還要掌握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。

3、要想米飯煮得潔白好看，可在煮米的水中加一點醋或料酒，這樣做出的飯不僅形美，夏季還不易變質。

使用高壓鍋的注意事項

1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔。

2、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半。

3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。

4、合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。

5、當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。

6、開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手。

7、一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。

3. 電磁爐怎麼煮干飯，不要蒸干飯，怎麼直接下鍋煮干飯，像電飯鍋那樣

經常在外,吃飯是個問題.灶具選擇電磁爐,使用簡捷.很多人都知道即使是大功率的能「爆炒」,也無法直接做米飯.再置一個電飯煲,又多了一件東西,在家沒關系,在外能少一樣是一樣.我試了幾次,只有蒸的辦法可用電磁爐做米飯.以1800w的為例,說明如下: 准備一個不銹鋼鍋(一般買電磁爐時會附贈),買一個矮的蒸架(3公分左右為宜,超市有售)如果你有不銹鋼蒸鍋自不必說.再備一個3-5公分的淺盤子,不銹鋼的就行,陶砂瓷的最佳.和支架的總高度以能蓋上鍋蓋為宜,口徑比鍋小4公分,以便往外拿. 米,水的用量就不用我說了吧,直接用熱水即可,涼水要再多煮幾分鍾(都是廢話),是否泡上一段時間就我的經驗,郊用不大.然後就是蒸.用大功率5分鍾,檔位可以根據情況調低,再用加熱的最小功率15分鍾,整鍋端下來不揭蓋靜置一會就能吃了,利用空閑時間去備菜吧.米飯根本不會糊,口感是和大米的質量相關.

4. 小鍋怎麼煮米飯

1，將米放到蒸米飯的小面盆里，添加水，用力手洗，隨後扔掉洗米水，反復三次最好是，留意不必把米一起倒了
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2，在鍋中裝進大概18里邊深的涼水。將面盆里裝進大水缸里的涼水，淹過米大概一厘米上下，放進鍋中的鐵架子，蓋上蓋子
3，開啟火。隨後等大概三十多分鍾將火關閉就好了
不銹鋼鍋的歸類
1、炒鍋： 現階段安全的鍋
據引薦，應用中華傳統的炒鍋是現階段安全的廚房用品。達標的炒鍋選用鑄鐵做成，一般不容易帶有其他化合物，也不會產生空氣氧化考試成績。在燒菜、烹煮過程中，炒鍋不容易有總混物，不容易存有零落考試成績，就算有鐵物質總混，身體消化吸收也是有好處的。
2、瓷鍋、石鍋： 不適合盛放酸性水果
陶器鍋回來被公認為無毒性廚具，但近些年也是有應用中毒了的匯報。一些陶器廚具的漂亮外套中帶有鉛，倘若燒陶器時溫度不足也許塗釉調料不切合標准，就可以會使鍋帶有較多的鉛。當食材與鍋觸碰時，鉛就可以外溢釉的表面滲入食材中。鉛、鎘總混量就是指產品在盛放食材時，非常是盛放酸性水果時，臨時性應用鉛、鎘總混量超標準的產品，會產生重金屬中毒，比較嚴重影響身體安康，國家強迫標准對鉛、鎘總混量等影響身體健康的總體目標有嚴格限制。
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3、不銹鋼蒸鍋： 不適合長時間盛鹽
不銹鋼板做成的容器美觀大方經久耐用。但不過關的不銹鋼蒸鍋會存有安全安全隱患。不過關的不銹鋼蒸鍋，在應用時在其中的一些化合物可以會溶出去，身體頻繁攝取異常會在身體逐漸積累，當到達某一限定時，便會傷害身體健康。

5. 怎麼煮干飯

干飯是我們每天必須要吃的主食，但是有很多人也不會煮，要麼是水少了，要麼是水多了。其實買米的時候可以問一下店主，因為他們賣多了，比較有經驗，一般他們也會告訴我們，那種米放水少比較好吃，有些米是吸水的，水就多放一些。下面把我煮干飯的一些經驗告訴大家吧。
食譜熱量：1730(大卡)
主料：大米兩碗，水三碗

煮干飯的方法：
1，一碗的大米（平時吃飯的碗的大小，一般一碗就夠兩個人吃了）洗干凈，然後把米放電飯鍋里，加三碗的水（碗跟裝米的大小一樣），按這個比例來煮的話水就剛剛好了。如果是不吸水的米或者放水少一點更好吃的米，那麼每碗水都稍微不要滿，就減少一點點就可以了。
2，然後泡水30分鍾，再按煮飯按鈕，等到煮飯的燈跳到保溫檔上，再燜10分鍾左右，飯就可以吃了。（其實是燜越久越好吃的。 ）
3，如果是用高壓鍋的話，飯就更容易熟了，一般10分鍾左右飯就能熟了，飯還比電飯鍋煮的好吃呢。

注意事項
用高壓鍋煮的話，注意時候，不然就會焦了。
煮飯寧可水多一點點不要緊，少的水話那米就會不熟哦。

6. 不銹鋼蒸鍋怎麼蒸米飯

不銹鋼鍋, 米飯1、首先，把米放進不銹鋼鍋里，具體放多少，根據家裡的人多少來放。版 2、在鍋內倒入適當的水，把權米來回的淘洗干凈。3、加上干凈的水（冷水），記住水和米的比例是1：2，或者1.2：2。不同品種的米吸水能力不同，所以也沒有絕對的標准。4、加好米和水以後蓋好鍋蓋，用大火燒開。5、當水沸騰到泡沫馬上就把蓋子頂開時，拿開蓋子，這樣就不會溢出來了。然後，保持小火或中火5-6分鍾，直到水燒干（只有米飯沒有水了）。6、蓋上蓋子，小火燜15-20分鍾，就可以熄火了。想要知道米飯熟沒熟可以聞氣味，只要聞到香噴噴的米飯味道就大功告成了。

7. 用普通的鍋怎麼煮米飯

1、注意水和米的比例,成粥說明水多了.最合適的比例是:一般米和水的比例是1比1.5。

2、不糊鍋底的小辦法,在鍋底抹上薄薄一層油,就可以了。

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蒸米飯是指先將米洗干凈，然後放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電的做飯方式，根據知識或經驗蒸一定時間，最後可口的蒸米飯就做好了，還要記得熄火斷電哦。

注意事項

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

第四大秘籍——增香：如果家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

8. 鍋煮米飯怎麼煮

「人是鐵，飯是鋼」，曾經，「吃飽飯」是祖輩們的生生追求。如今，日子越來越好了，卻發現人們對米飯的情感正在減退，常可聽到這樣的話，「米飯我是基本不吃的，我就吃點菜」。
「米飯」是中國人的主食。南方人的最愛。與五味調配，我幾乎可供給你全身所需營養。「大米，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。所以，從我們祖宗時代起，就是最佳主食。
米飯的營養都告訴你了，要不要好好吃飯。是你的決定，能不能煮碗噴香可口、營養好的米飯。
我們從隔壁外婆口中討得「煮飯秘籍」那真是有講究的。不過外婆講，照這五個秘籍做，無論是陳米新米，煮出來的飯，包管好吃。
煮飯秘籍一、米飯煮不好最重要的原因是你的米選錯啦。想要做出一碗感人的白米飯，需要選用品質優良的大米品種，
一定要顆粒勻稱、飽滿，不要選有碎米參雜。東北五常大米、泰國香米等都是不錯的選擇。
煮飯秘籍二、清洗生米，要先用力揉搓，再浸泡。
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
提示：洗米力氣很重要，不能用蠻力胡亂攪拌，過大力會讓米粒裂開。也不能太小力，得讓米粒的表面雜質脫落。
煮飯秘籍三、洗好的大米要用清水浸泡1小時左右，喝足水份，米粒才會飽滿。提示：米一定要浸泡到位，要浸泡到下面這個程度才可以。
煮飯秘籍四、如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。
煮飯秘籍五、再好的電飯煲都比不上煤氣灶+土砂鍋，在家用煤氣灶加普通的砂鍋做出來的米飯會比電飯煲做的飯好吃。
大廚提示：自來水是好米飯的天敵，自來水含氯太多，最好選用純凈水。最起碼也要用過濾水。因為米已經浸泡過了。所以水和米的比例為1：1即可。用大火燒開，小火煮12分鍾，關火燜5分鍾，晶瑩剔透，顆粒飽滿的白米飯就做好啦。

9. 電飯煲怎麼煮干飯

先把米洗干凈，用熱水的話水是米的2.5倍，涼水的話就2倍就好了，倆個人的飯也就是水把米全部淹完即可。